Sorprendentes beneficios para la salud de la yaca

La yaca es rica en magnesio, vitamina B6 y antioxidantes. Estos nutrientes le confieren beneficios sorprendentes.

La yaca es una fruta deliciosa con muchos beneficios para la salud - Foto: TTO

La yaca es una fruta conocida que muchos disfrutan por su atractivo sabor, pero no todos conocen los beneficios que ofrece.

El Dr. Nguyen Thuy Ngan, del Instituto de Investigación y Desarrollo de la Medicina Tradicional de Vietnam, sugiere varios beneficios para la salud que ofrece la yaca.

Fortalece el sistema inmunológico y puede ayudar a combatir el cáncer.

La yaca es un alimento rico en vitamina C, antioxidantes y otros fitonutrientes anticancerígenos, incluidos lignanos, isoflavonas y saponinas.

Además, necesitamos combatir los radicales libres dañinos que entran al cuerpo a diario. Los antioxidantes presentes en la yaca y otros alimentos ayudan a fortalecer el sistema inmunitario al eliminar estos radicales libres.

La vitamina C está repleta de antioxidantes anticancerígenos y se ha demostrado que posee potentes propiedades anticancerígenas tanto en estudios en tubos de ensayo como en modelos animales.

Aumente la ingesta de magnesio.

El magnesio es crucial para la estructura ósea. Las mujeres tienen un riesgo especial de deficiencia de magnesio, y los adultos mayores también suelen presentarla.

Una porción de yaca (100 g) contiene el 11% de la ingesta diaria recomendada de magnesio, lo que la convierte en una excelente opción para agregar a su dieta, especialmente porque el magnesio puede ayudar a reducir el riesgo de muchas enfermedades como presión arterial alta, diabetes y enfermedades cardiovasculares, además de ayudar a mantener los huesos fuertes.

Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Esta fruta contiene una cantidad saludable de vitamina B6. Esta vitamina, junto con el ácido fólico y la vitamina B12, puede ayudar a reducir las enfermedades cardiovasculares. Esto se debe a los bajos niveles de homocisteína, un aminoácido esencial para las proteínas.

Un ensayo clínico que evaluó los resultados de la prevención cardiovascular en más de 5.500 adultos con enfermedades cardiovasculares mostró que la suplementación con vitaminas B6, B12 y ácido fólico durante un período de 5 años redujo los niveles de homocisteína, lo que ayudó a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular en aproximadamente un 25%.

Ayuda a apoyar el tratamiento de personas con diabetes.

Un estudio clínico de 2023 demostró que las hojas de yaca tienen efectos antidiabéticos en individuos sanos que no dependen de la insulina.

Mejorar la digestión

La yaca puede ser una excelente opción para quienes sufren de estreñimiento o problemas digestivos, y sus semillas son especialmente beneficiosas. Contienen una buena cantidad de fibra, y los alimentos ricos en fibra no solo ayudan a combatir el estreñimiento, sino que también promueven la saciedad, lo que puede contribuir a la pérdida de peso.

Información nutricional de la yaca

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., 100 g de yaca fresca sin semillas contienen aproximadamente: 157 calorías; 38,3 g de carbohidratos totales; 2,5 g de fibra; 31,5 g de azúcar; 1 g de grasa total; 0,3 g de grasa saturada; 0 g de grasa poliinsaturada; 0,3 g de grasa monoinsaturada; 0 g de grasa trans; 2,8 g de proteína; 0 mg de colesterol.

Vitamina B6: 0,5 mg (29 % VD); Vitamina C: 22,6 mg (25 % VD); Tiamina (Vitamina B1): 0,2 mg (17 % VD); Potasio: 739 mg (16 % VD); Magnesio: 47,8 mg (11 % VD); Niacina (Vitamina B3): 1,5 mg (9 % VD). Los valores diarios (VD) se basan en una dieta de 2000 calorías.

Fuente: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-dang-ngac-nhien-cua-trai-mit-2024111918571898.htm