La verdadera razón por la que se te antoja la comida frita.

Los alimentos fritos suelen ser ricos en grasas, sal y almidón. Por lo tanto, el antojo de papas fritas, pollo frito o batatas fritas puede deberse a la necesidad de consumir más almidón, grasa o sal, según el sitio web de nutrición y salud Eat This, Not That! (EE. UU.).

Lý do thực sự khiến bạn thèm ăn đồ chiên - Ảnh 1. — Los alimentos fritos suelen contener muchas grasas poco saludables, y consumirlos con frecuencia puede provocar fácilmente inflamación.

Algunos estudios sugieren que los antojos de alimentos fritos también pueden deberse a la falta de ácidos grasos omega-3, un tipo de grasa saludable. Sin embargo, los alimentos fritos suelen ser ricos en grasas, y estas grasas no son saludables. Consumirlas en exceso puede provocar inflamación. En lugar de alimentos fritos, se recomienda complementar la dieta con grasas saludables presentes en frutos secos y pescados grasos como el salmón y el atún.

Otra razón potencialmente sorprendente para nuestros antojos de alimentos fritos es el exceso de zinc. Un estudio de la Universidad Cristiana de Texas (EE. UU.) demostró que las personas que consumen niveles de zinc superiores al promedio tienden a tener más antojos de alimentos fritos.

El zinc desempeña un papel fundamental en la síntesis de proteínas, la función inmunitaria y muchos otros procesos bioquímicos. Sin embargo, solo necesitamos pequeñas cantidades de zinc. Un consumo excesivo de zinc puede inhibir la absorción de cobre y causar problemas digestivos. Para una salud óptima, la ingesta diaria máxima de zinc no debe superar los 40 mg.

Solemos tener antojos de aperitivos, incluyendo frituras. La falta de sueño y el estrés emocional también pueden contribuir a ello. Las frituras son deliciosas y estimulan el centro de recompensa del cerebro, generando una sensación de placer al consumirlas.

Tener antojo de comida frita de vez en cuando no es perjudicial para la salud. Sin embargo, intenta que este hábito no se agrave. Si la comida frita forma parte de tu dieta habitual, necesitas ajustarla. Esto se debe a que freír no solo destruye algunos nutrientes, sino que también favorece la formación de acrilamida.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) afirma que la acrilamida es un compuesto que se forma mediante una reacción química entre el azúcar y el aminoácido asparagina. Según Eat This, Not That!, la ingesta prolongada de cantidades excesivas de esta sustancia puede provocar cáncer.

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