La verdadera razón por la que se te antoja comida frita

Los alimentos fritos suelen tener un alto contenido de grasa, sal y almidón. Por lo tanto, el antojo de papas fritas, pollo frito o batatas fritas puede deberse a que tenemos antojo y necesitamos comer más almidón, grasa o sal, según el sitio web de nutrición y salud Eat This, Not That! (EE. UU.).

Los alimentos fritos suelen contener muchas grasas no saludables y comerlos en exceso puede provocar fácilmente inflamación.

Algunos estudios sugieren que los antojos de alimentos fritos también pueden deberse a que el cuerpo no obtiene suficientes ácidos grasos omega-3, una grasa saludable. Sin embargo, los alimentos fritos suelen tener un alto contenido de grasa, y estas grasas son perjudiciales para la salud. Comer demasiado puede hacer que el cuerpo sea susceptible a la inflamación. En lugar de comer alimentos fritos, se recomienda complementar con grasas saludables presentes en frutos secos y pescados grasos como el salmón y el atún.

Otra razón sorprendente por la que ansiamos alimentos fritos es el zinc. Un estudio de la Universidad Cristiana de Texas descubrió que las personas con una ingesta de zinc superior a la media eran más propensas a ansiar alimentos fritos.

El zinc desempeña un papel importante en la síntesis de proteínas, la función inmunitaria y muchos otros procesos bioquímicos. Sin embargo, solo necesitamos zinc en pequeñas dosis. Un exceso de zinc puede inhibir la absorción de cobre y causar indigestión. Para mantenerse sano, la cantidad máxima de zinc que se debe consumir al día no debe superar los 40 mg.

Tendemos a tener antojos de comida chatarra, incluyendo frituras. La falta de sueño y el estrés emocional también pueden ser la causa. Las frituras son deliciosas y estimulan el centro de recompensa del cerebro, haciéndonos sentir bien al comerlas.

Un antojo ocasional de comida frita no es perjudicial para la salud. Sin embargo, trate de no convertir esta opción en un hábito. Si la comida frita es el plato principal de su comida, necesita ajustar su dieta. Esto se debe a que freír no solo destruye algunos nutrientes de los alimentos, sino que también promueve la formación de acrilamida.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) afirma que la acrilamida es un compuesto que se forma a partir de una reacción química entre el azúcar y el aminoácido asparagina. A largo plazo, consumir demasiado de esta sustancia puede provocar cáncer, según Eat This, Not That!.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/ly-do-thuc-su-khien-ban-them-an-do-chien-185240409152142901.htm