La buena madre permaneció en la cocina durante 4 horas, preparando un hermoso y perfecto banquete de luna llena para el séptimo mes lunar.

La luna llena del séptimo mes lunar es una festividad importante en la vida espiritual del pueblo vietnamita. Muchas familias preparan una bandeja repleta de comida para ofrecerla a sus abuelos y antepasados.

Desde hace mucho tiempo, preparar la bandeja de ofrendas para el día 15 del séptimo mes lunar se ha convertido en una hermosa tradición de muchas familias vietnamitas. No solo transmite gratitud y piedad filial, sino que también transmite un mensaje de pureza, paz y conexión.

Levantarse temprano por la mañana para preparar la comida.

La Sra. Dao Thi Ly (38 años, Hanoi ) cree que el día 15 del séptimo mes lunar es una de las festividades más importantes del pueblo vietnamita, cuando los hijos y nietos recuerdan a sus antepasados, abuelos y padres.

“Todos los años, cuando llega la luna llena, preparo una comida completa para quemar incienso. Esto no es solo un ritual tradicional, sino también una ocasión para que la familia se reúna y fortalezca sus lazos”, compartió.

La fiesta de la luna llena de julio, preparada por la Sra. Ly. Foto: NVCC

Para tener una comida completa, suele planificar el menú y va al mercado el día anterior. Las verduras, las raíces, la carne y el pescado ya están preprocesados, así que a la mañana siguiente solo tiene que encender la estufa para cocinar y preparar. Sin embargo, para preparar ocho platos principales, cuatro guarniciones y un plato de sopa, tiene que levantarse a las 5 de la mañana y pasar cuatro horas en la cocina.

Los platos básicos de la fiesta de este año incluyen ave asada, cangrejo de mar, sopa de brotes de bambú y patas de cerdo, arroz glutinoso, cacahuetes... Todo está perfectamente dispuesto.

Elaborado desde la preparación hasta la presentación. Foto: NVCC

En particular, también preparó 40 crisantemos de colores para decorar el altar, dándole un toque más solemne y acogedor. Para la Sra. Ly, este trabajo es sumamente significativo, por lo que siempre se entrega por completo a él.

Las ofrendas de frutas fueron cuidadosamente preparadas por ella. Foto: NVCC

Toda la familia cocina junta

Cada luna llena del séptimo mes lunar, la familia de la Sra. Chau Hoai Anh (37 años, Hanói) se reúne para preparar dos bandejas de comida —una vegetariana y otra no vegetariana— para ofrecer a sus antepasados. Esta es una ocasión importante, por lo que toda la familia prepara la ceremonia y las ofrendas juntas.

La bandeja vegetariana (izquierda) y la bandeja no vegetariana (derecha) fueron preparadas por toda la familia de Hoai Anh. Foto: NVCC

La Sra. Hoai Anh dijo que su suegra se encargará de preparar el altar, el dinero y la fruta. Su esposo se encargará de cocinar los platos salados según las sugerencias del menú de su esposa, y ella se encargará de los platos vegetarianos y de la disposición y decoración para que la mesa del altar sea más solemne.

El plato principal de la sabrosa comida de la familia de la Sra. Hoai Anh es pollo, que incluye mitad pollo a la parrilla, mitad pollo desmenuzado mezclado con ensalada, caldo cocinado con brotes de bambú secos y mollejas y calabaza salteadas.

Presentación pulcra y sofisticada. Foto: NVCC

La bandeja vegetariana incluye: arroz glutinoso con judías verdes y champiñones salteados, sopa de champiñones mixtos con raíz de loto, sopa dulce de judías verdes y semillas de loto, champiñones fritos, tofu y otros champiñones con bordes quemados, fideos salteados con ingredientes mixtos, rollitos de primavera vegetarianos.

La Sra. Hoai Anh siempre prepara ella misma platos vegetarianos. Foto: NVCC

No sólo la Sra. Hoai Anh, muchas familias también dedican tiempo y esfuerzo para preparar las ofrendas más deliciosas, hermosas y ordenadas posibles para el día 15 del séptimo mes lunar.

La Sra. Vu Thu Huong (Hanói) comentó que dedicó medio día a preparar las ofrendas para el día 15 del séptimo mes lunar. Cada año, su familia organiza sus labores para que el día 15 sea lo más perfecto posible.

Para completar el día 15 del séptimo mes lunar, que también es el festival Vu Lan, la Sra. Huong preparó dos bandejas de comida, una bandeja vegetariana y una bandeja no vegetariana.

La bandeja sabrosa incluye 11 platos: pollo hervido con pétalos de rosa, rollitos de primavera de pavo real, salchicha fénix, arroz glutinoso con loto, bollos de loto dorados, camarones al vapor en agua de coco, rollitos de primavera de mariscos, carne salteada con patatas, ensalada de papaya con carne seca, salchicha de canela y sopa de bolas.

Comida completa de la Sra. Vu Thu Huong. Foto de : NVCC

La bandeja vegetariana incluye 11 platos y 2 postres: rollitos de champiñones felices, rollitos de primavera fritos As You Wish, rollitos de cinco colores de la suerte, brochetas de barbacoa pacíficas, arroz glutinoso de loto de la suerte, bollos de loto de la suerte, sopa dulce de flor de areca Thanh Tinh, gelatina de loto virtuosa,...

La bandeja vegetariana de la Sra. Vu Thu Huong. Foto de : NVCC

Para elaborar este elaborado menú, la Sra. Huong tiene que comprar y preparar los ingredientes el día anterior y luego sacarlos al día siguiente para continuar procesándolos y exhibiéndolos.

"La fiesta de luna llena del día 15 del séptimo mes lunar no es sólo una comida para disfrutar, sino también una ocasión para que los hijos y nietos muestren su respeto y fortalezcan los lazos familiares.

"En medio del ajetreo de la vida moderna, preservar y apreciar esta belleza es la manera de nutrir nuestra vida espiritual, aspirando a una paz y una felicidad duraderas", compartió la Sra. Huong.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-dung-bep-4-tieng-lam-mam-co-ram-thang-7-dep-my-man-172250906064554736.htm