El restaurante Tram Anh Chicken Rice ha suspendido temporalmente sus operaciones. - Foto: MINH CHIEN
El Departamento de Seguridad Alimentaria informó haber recibido información sobre un presunto incidente de intoxicación alimentaria en el restaurante Tram Anh Chicken Rice, ubicado en la calle Ba Trieu, ciudad de Nha Trang, provincia de Khanh Hoa, que provocó que muchas personas presentaran síntomas como dolor de estómago, náuseas, diarrea y fiebre, y que están siendo atendidas en centros médicos locales.
Ante la situación descrita, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento Provincial de Salud de Khanh Hoa que ordenara a los centros médicos de la zona centrar sus recursos en el tratamiento activo de los pacientes y, de ser necesario, solicitar apoyo para la consulta profesional con hospitales de mayor nivel.
Al mismo tiempo, suspender temporalmente el establecimiento sospechoso de haber causado la intoxicación alimentaria, organizar una investigación para determinar claramente la causa del incidente de intoxicación alimentaria de acuerdo con las normas; tomar muestras de alimentos y enviarlas rápidamente a la unidad de análisis designada más cercana para su análisis; determinar claramente la causa y publicar los resultados para alertar rápidamente a la comunidad.
El Departamento también recomienda reforzar la información y las directrices para los establecimientos de restauración a fin de garantizar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria. Se debe aplicar rigurosamente la gestión del origen de los ingredientes, la inspección de alimentos en tres etapas, el almacenamiento de muestras de alimentos y la higiene en las fases de procesamiento.
Según informó Tuoi Tre Online , el Departamento de Salud de Khanh Hoa informó que, hasta el 14 de marzo, los hospitales de la zona habían recibido a casi 200 personas con sospecha de intoxicación alimentaria tras consumir arroz con pollo en el restaurante Tram Anh, ubicado en el número 10 de Ba Trieu, ciudad de Nha Trang.
El 13 de marzo, el restaurante de arroz con pollo Tram Anh fue suspendido temporalmente para su investigación.
Las autoridades han tomado muestras del paciente y de los alimentos sospechosos de intoxicación para enviarlas a analizar y determinar la causa exacta.
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