Hombre en estado crítico tras una semana de comer intestinos de cerdo

Tras una semana de ingerir intestinos de cerdo, un hombre de 49 años en Thai Binh presentó fiebre alta, dolor abdominal intenso, diarrea intensa, presión arterial baja y una erupción cutánea hemorrágica en todo el cuerpo. Tuvo que ser hospitalizado en estado crítico.

En la tarde del 14 de abril, el Hospital Central de Enfermedades Tropicales anunció que el paciente TVL (49 años, de Thai Binh ) ingresó con un cuadro de necrosis hemorrágica en el rostro que se extendió rápidamente por todo el cuerpo. Se determinó que la causa inicial estaba relacionada con la compra de intestinos de cerdo por parte del Sr. L. para comer en casa aproximadamente una semana antes.

Según la familia del paciente, el Sr. L se comió solo los intestinos del cerdo. Una semana después (la madrugada del 13 de abril), presentó repentinamente fiebre alta de 40 grados Celsius, escalofríos, dolor abdominal intenso, frecuentes deposiciones blandas, fatiga, dolores corporales y una caída brusca de la presión arterial. Fue trasladado al hospital local en estado crítico, donde tuvo que ser intubado, mantenido con vasopresores y luego trasladado de urgencia al Centro de Cuidados Intensivos del Hospital Central de Enfermedades Tropicales.

Allí le diagnosticaron Streptococcus suis, una bacteria peligrosa que puede transmitirse de los cerdos a los humanos a través de alimentos poco cocidos o por heridas abiertas.

Un paciente gravemente enfermo con infección por Streptococcus suis está siendo tratado en el Hospital Central de Enfermedades Tropicales.

Según el Dr. Dong Phu Khiem, subdirector del Centro de Cuidados Intensivos del Hospital Central de Enfermedades Tropicales, el paciente ingresó en estado de shock séptico y recibió de inmediato tratamiento intensivo con antibióticos, reanimación con líquidos, ventilación mecánica, filtración sanguínea y transfusión de los hemoderivados necesarios. Sin embargo, su estado sigue siendo muy grave, con mal pronóstico y alto riesgo de muerte.

Según el Dr. Khiem, actualmente no existe una vacuna para prevenir el Streptococcus suis. Si no se detecta y trata a tiempo, la enfermedad puede dejar secuelas graves como sordera, daño nervioso o insuficiencia multiorgánica. Por lo tanto, el diagnóstico temprano y el tratamiento oportuno son factores clave para mejorar la eficacia del tratamiento y reducir la mortalidad por infección por Streptococcus suis en humanos.

Para prevenir esto, el Dr. Khiem recomienda evitar por completo el consumo de morcilla, intestinos de cerdo o cualquier otro producto de cerdo que no esté bien cocido. Al comprar carne, elija productos de origen claro y evite la carne con color inusual, hinchazón o sangrado.

Las personas que participan en el sacrificio y procesamiento de carne de cerdo deben usar guantes, mascarillas y lavarse las manos después del contacto. Si presentan heridas abiertas en las manos o los pies, deben cubrirse con una gasa impermeable antes de manipular alimentos crudos.

Además, con los alimentos listos para comer comprados fuera, las personas deben blanquearlos en agua hirviendo o cocinarlos completamente antes de comerlos para garantizar la higiene y la seguridad de los alimentos.

Fuente: https://cand.com.vn/doi-song/nguoi-dan-ong-nguy-kich-sau-1-tuan-an-long-lon-i765096/