Una nueva investigación recién publicada en la revista científica Journal of Nutrition ha descubierto otro efecto importante de los huevos en la prevención de una enfermedad peligrosa.
Para los adultos mayores, la enfermedad de Alzheimer es una de las más temidas. Se trata de un trastorno neurodegenerativo con una prevalencia creciente debido al envejecimiento de la población.
Se ha descubierto otro efecto importante de los huevos en la prevención de una enfermedad peligrosa.
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Mientras tanto, los huevos aportan muchos nutrientes importantes para la salud del cerebro, incluidos la colina, los ácidos grasos omega-3 y la luteína.
Además, evidencia científica reciente sugiere que el consumo regular de huevos puede mejorar el rendimiento cognitivo. Sin embargo, el efecto del consumo de huevos sobre el riesgo de demencia y Alzheimer sigue siendo incierto. Para determinarlo, investigadores de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de la Nutrición de la Universidad de Tufts y del Centro Rush para la Enfermedad de Alzheimer del Centro Médico de la Universidad Rush (EE. UU.) evaluaron la dieta de 1024 adultos mayores mediante un cuestionario de frecuencia alimentaria para determinar el consumo de huevos. A partir de ahí, investigaron la asociación entre el consumo de huevos y el riesgo de Alzheimer.
Durante un seguimiento promedio de casi 7 años, 280 personas desarrollaron demencia debido a la enfermedad de Alzheimer.
Las personas mayores que consumen 1-2 huevos por semana reducen su riesgo de desarrollar demencia por enfermedad de Alzheimer hasta en un 47%.
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Los resultados encontraron que los adultos mayores que consumían 1 o 2 huevos por semana redujeron su riesgo de desarrollar demencia debido a la enfermedad de Alzheimer hasta en un 47%, según el Journal of Nutrition.
Un análisis más detallado reveló que el 39% de este efecto de los huevos proviene de la colina, un nutriente abundante en los huevos y que es importante para la salud del cerebro, ya que favorece la salud de las membranas de las células cerebrales y de los neurotransmisores.
Las yemas de huevo también contienen ácidos grasos omega-3, que tienen beneficios neuroprotectores y apoyan la salud del cerebro.
Los autores concluyeron: Estos hallazgos sugieren que agregar huevos a la dieta puede ser una estrategia simple para apoyar la salud cognitiva en la vejez.
Fuente: https://thanhnien.vn/nguoi-lon-tuoi-an-chung-nay-trung-co-the-tranh-duoc-benh-nguy-hiem-185250726154110468.htm
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