Los japoneses disfrutan degustando pho vietnamita en el parque

Las familias japonesas sorben y sorben tazones calientes de pho en el entorno poético y el clima soleado del Parque Yoyogi, Tokio, Japón, el fin de semana del 7 al 10 de octubre.

Los comensales japoneses se reúnen para comer pho en el Festival Pho de Vietnam 2023

Un gran número de visitantes llegó al Parque Yoyogi, Tokio, Japón, en la mañana del 7 de octubre para disfrutar del pho. Puestos de Pho tradicional vietnamita

Para los japoneses, comer fideos debe hacerse "sorbiendo" y "haciendo crujir" para que sea la forma correcta. Durante la primera sesión del Festival Pho de Vietnam 2023 en Tokio, los comensales japoneses sostuvieron tazones de pho caliente, listos para comer. Recogen hábilmente los fideos y los chupan ruidosamente para disfrutar del delicioso sabor del plato.

Mizuho Takahashi y su esposa, de Tokio, terminaron dos tazones de pho . Trabajaba como médico y tenía que trabajar de noche, pero cuando escuchó que el Festival Pho vietnamita llegaba a Japón, él y su esposa se despertaron temprano para estar en el parque.

Acabamos de regresar de un viaje a Vietnam y comimos Pho Thin en Hanói. El sabor del Pho Thin de hoy fue tan delicioso como el anterior. El evento fue realmente interesante y lleno de sorpresas. Siento mucha más compasión y cariño por la gente y el país de Vietnam —dijo Mizuho Takahashi—.

El Sr. Mizuho Takahashi y su esposa después de disfrutar de un plato de pho - Foto: NHU BINH

No sólo los residentes de Tokio, sino también los turistas internacionales , muchas personas de las ciudades japonesas también acudieron al Parque Yoyogi cuando se enteraron del festival pho.

Todos estaban emocionados, apresurándose a elegir tazones calientes de pho y disfrutarlos en el lugar. A las familias con niños pequeños se les dan asientos. Los adultos se ponen de pie y comen deliciosamente.

Al mediodía del 7 de octubre, los clientes estaban sentados hombro con hombro, los sonidos de sorbos se hicieron más claros, todos estaban concentrados en comer pho y saborear la deliciosa sopa caliente. Curiosamente muchos de los visitantes del festival eran familias japonesas. Trajeron a sus hijos para disfrutar del pho vietnamita .

Cuanto más se acerca el mediodía más concurridos están los stands. Las marcas nacionales de pho famosas y de larga trayectoria continúan siendo reconocidas por muchas personas, que esperan pacientemente poder disfrutarlas.

Los comensales disfrutan de pho en el parque Yoyogi, Tokio, Japón, en la mañana del 7 de octubre.

La Sra. Bich Hoang, propietaria de Pho Dau (HCMC), dijo que muchos clientes llegaron a afirmar que eran clientes habituales de la tienda cuando todavía estaban en Vietnam. Al venir a Japón para hacer negocios y vivir, cuando escucharon que Pho Dau llegaba a Japón a través del Festival Pho, fueron allí y reconocieron el familiar plato de salsa de chile y cebolla servido con un tazón de pho.

El Sr. Phung, que ha vivido en Japón durante más de 50 años, fue al puesto de Pho Dau con tres amigos y reconoció el sabor familiar. "¿Cómo es posible que este plato de pho esté tan bien preparado en Japón?", preguntó sorprendido mientras tomaba el primer sorbo de caldo.

"El pho está delicioso", "el sabor es muy rico" son las exclamaciones de los comensales japoneses. Muchos propietarios de restaurantes dijeron que inicialmente esperaban atender principalmente a la comunidad vietnamita en Japón, pero en realidad, el número de clientes japoneses y vietnamitas es casi igual.

Al ver la forma de comer de los japoneses, los chefs se sienten muy cálidos. "Comieron muy concentrados, disfrutaron mucho del plato de pho y todos lo bebieron hasta el último sorbo, aunque tuvieron que permanecer de pie y sostener el plato caliente", dijo el dueño del puesto de pho en el campo de golf Thu Duc.

Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc es la embajadora del programa - Foto: QUANG DINH

Al explicar la forma japonesa de comer que produce sonidos de sorbos, el Sr. Matsuo Tomoyuki, presidente de la Asociación de Cultura Culinaria Japón-Vietnam, dijo que los japoneses, cuando comen fideos, tienen que ponerlos en su boca una vez para sentir el delicioso sabor del plato. Esa es una característica especial en la forma de comer porque en ese momento, el comensal disfrutará al máximo nivel posible, permitiendo que todos los sentidos sientan. Incluso la velocidad con la que se sirven los fideos refleja el gusto del comensal.

Los comensales hacen fila para comprar pho en el parque Yoyogi, Tokio, Japón, en la mañana del 7 de octubre.

Elaboración de banh khot en el parque Yoyogi, Tokio, Japón, la mañana del 7 de octubre - Foto: QUANG DINH

El Festival Pho de Vietnam 2023 está coorganizado por el periódico Tuoi Tre , Saigon Tourist Group, la Asociación de Amistad Vietnam-Japón de la ciudad de Ho Chi Minh, con el apoyo de la Embajada de Vietnam en Japón y el apoyo de amigos japoneses como el Sr. Aoyagi Yoichiro, miembro de la Cámara de Representantes, jefe del Comité Organizador del Festival Vietnam-Japón, el periódico Mainichi (Japón) y asociaciones vietnamitas en Japón. El Vietnam Pho Festival 2023 cuenta con la participación de chefs de anís estrellado dorado de años anteriores como: Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy... y chefs de famosos restaurantes de pho: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant, Pho Ta - Binh Tay Food... El programa está acompañado por Vietnam Airlines , Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S y una serie de otras empresas. La actual Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc es la embajadora oficial, acompañando y participando en las actividades del programa.

Al mediodía del 7 de octubre, los clientes estaban sentados hombro con hombro, los sonidos de sorbos se hicieron más claros, todos estaban concentrados en comer pho y saborear la deliciosa sopa caliente. Curiosamente muchos de los visitantes del festival eran familias japonesas. Trajeron a sus hijos para disfrutar del pho vietnamita .

Cuanto más se acerca el mediodía más concurridos están los stands. Las marcas nacionales de pho famosas y de larga trayectoria continúan siendo reconocidas por muchas personas, que esperan pacientemente poder disfrutarlas.

Los comensales disfrutan de pho en el parque Yoyogi, Tokio, Japón, en la mañana del 7 de octubre.

La Sra. Bich Hoang, propietaria de Pho Dau (HCMC), dijo que muchos clientes llegaron a afirmar que eran clientes habituales de la tienda cuando todavía estaban en Vietnam. Al venir a Japón para hacer negocios y vivir, cuando escucharon que Pho Dau llegaba a Japón a través del Festival Pho, fueron allí y reconocieron el familiar plato de salsa de chile y cebolla servido con un tazón de pho.

El Sr. Phung, que ha vivido en Japón durante más de 50 años, fue al puesto de Pho Dau con tres amigos y reconoció el sabor familiar. "¿Cómo es posible que este plato de pho esté tan bien preparado en Japón?", preguntó sorprendido mientras tomaba el primer sorbo de caldo.

"El pho está delicioso", "el sabor es muy rico" son las exclamaciones de los comensales japoneses. Muchos propietarios de restaurantes dijeron que inicialmente esperaban atender principalmente a la comunidad vietnamita en Japón, pero en realidad, el número de clientes japoneses y vietnamitas es casi igual.

Al ver la forma de comer de los japoneses, los chefs se sienten muy cálidos. "Comieron muy concentrados, disfrutaron mucho del plato de pho y todos lo bebieron hasta el último sorbo, aunque tuvieron que permanecer de pie y sostener el plato caliente", dijo el dueño del puesto de pho en el campo de golf Thu Duc.

Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc es la embajadora del programa - Foto: QUANG DINH

Al explicar la forma japonesa de comer que produce sonidos de sorbos, el Sr. Matsuo Tomoyuki, presidente de la Asociación de Cultura Culinaria Japón-Vietnam, dijo que los japoneses, cuando comen fideos, tienen que ponerlos en su boca una vez para sentir el delicioso sabor del plato. Esa es una característica especial en la forma de comer porque en ese momento, el comensal disfrutará al máximo nivel posible, permitiendo que todos los sentidos sientan. Incluso la velocidad con la que se sirven los fideos refleja el gusto del comensal.

Los comensales hacen fila para comprar pho en el parque Yoyogi, Tokio, Japón, en la mañana del 7 de octubre.

Elaboración de banh khot en el parque Yoyogi, Tokio, Japón, la mañana del 7 de octubre - Foto: QUANG DINH

El Festival Pho de Vietnam 2023 está coorganizado por el periódico Tuoi Tre , Saigon Tourist Group, la Asociación de Amistad Vietnam-Japón de la ciudad de Ho Chi Minh, con el apoyo de la Embajada de Vietnam en Japón y el apoyo de amigos japoneses como el Sr. Aoyagi Yoichiro, miembro de la Cámara de Representantes, jefe del Comité Organizador del Festival Vietnam-Japón, el periódico Mainichi (Japón) y asociaciones vietnamitas en Japón. El Vietnam Pho Festival 2023 cuenta con la participación de chefs de anís estrellado dorado de años anteriores como: Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy... y chefs de famosos restaurantes de pho: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant, Pho Ta - Binh Tay Food... El programa está acompañado por Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S y una serie de otras empresas. La actual Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc es la embajadora oficial, acompañando y participando en las actividades del programa.

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