Este tipo de patata es buena para el corazón y previene el cáncer. Los japoneses la comen a menudo.

Hay un plato que no sólo tiene hermosos colores sino que también es considerado un superalimento debido a su alto valor nutricional y muchos beneficios para la salud.

El morado no solo es hermoso, sino también un símbolo del poder antioxidante de las antocianinas, que tienen la capacidad de combatir enfermedades. Gracias a su alto contenido en este antioxidante, las batatas moradas se han convertido en un medicamento milagroso, con múltiples beneficios para la salud.

Las batatas moradas (también conocidas como papas moradas) tienen muchos valores nutricionales. Además de antioxidantes, son ricas en fibra, vitamina C y potasio, lo que puede ayudar a perder peso, fortalecer el sistema inmunitario y mejorar la salud cardiovascular. Su bajo índice glucémico también las convierte en una excelente opción para mantener niveles estables de azúcar en sangre, lo cual beneficia a las personas con diabetes.

Desde antiinflamatorios hasta protección cardíaca y prevención del cáncer, las batatas moradas hacen maravillas por su salud.

Esta es la razón por la que deberías incluir papas moradas en tu dieta semanal, según el sitio de noticias de salud Eating Well.

Fuente de poder antioxidante

Las papas moradas están repletas de antocianinas, con un 150% más de antioxidantes que los arándanos, lo que las convierte en una excelente opción para prevenir enfermedades crónicas.

El elixir japonés de la longevidad

La relación entre estas patatas y la longevidad no es casualidad. Son ricas en DHEA (dehidroepiandrosterona), precursor de compuestos esenciales antienvejecimiento. Los habitantes de Okinawa, Japón, famosos por su longevidad, presentan niveles más altos de DHEA gracias al consumo de estas patatas moradas.

Bueno para el corazón

Los estudios han demostrado que las papas moradas pueden reducir la presión arterial sistólica en un 3,5%, reducir la presión arterial diastólica en un 4,3%, reducir la rigidez arterial y tener efectos similares a los medicamentos para la presión arterial.

Los investigadores también descubrieron que las personas que comieron 200 g de papas moradas (aproximadamente una papa de tamaño mediano) todos los días, después de dos semanas, habían mejorado significativamente la presión arterial, según Eating Well .

Los habitantes de Okinawa en Japón, famosos por su longevidad, tienen niveles más altos de DHEA gracias al consumo de esta papa morada.

Anticáncer

Las investigaciones han demostrado que los antioxidantes y los compuestos antiinflamatorios presentes en las patatas moradas pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas.

Las papas moradas tienen la capacidad de inhibir la actividad de la β-catenina y la interleucina-6 (dos sustancias que contribuyen a la inflamación y al cáncer de colon) e inhiben la formación de subproductos peligrosos. Esto podría ser una buena noticia para el futuro tratamiento de este cáncer común.

Además, otro estudio descubrió que las antocianinas presentes en las papas moradas tienen la capacidad de atacar e inhibir las células cancerosas de vejiga. Los potentes compuestos antioxidantes presentes en estas papas tienen potencial para ayudar a prevenir y frenar el crecimiento de ciertos tipos de células cancerosas, según Eating Well.

Regular el azúcar en la sangre

Con un bajo índice glucémico (IG 24), las papas moradas proporcionan energía constante sin provocar picos de azúcar en sangre. Su alto contenido en fibra ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, mientras que sus compuestos únicos protegen las células productoras de insulina en el páncreas.

Reducir la inflamación

Una revisión de estudios encontró que el extracto de papa morada afectó positivamente los marcadores de inflamación, particularmente en el hígado y los riñones.

La forma más saludable de comer patatas moradas

Los estudios demuestran que cocinar las papas moradas en el microondas y hervirlas conserva la mayor cantidad de antioxidantes. Para maximizar sus beneficios, prepárelas de estas dos maneras.

Fuente: https://thanhnien.vn/loai-khoai-tot-cho-tim-lai-ngua-ung-thu-nguoi-nhat-thuong-an-185250218041319549.htm