PAZ La Sra. Bui Thi Thuong, agricultora de la comuna de Van Son (distrito de Tan Lac), todavía recuerda claramente la historia de su viaje a Italia dos veces para asistir a la conferencia orgánica mundial .
PAZ La Sra. Bui Thi Thuong, agricultora de la comuna de Van Son (distrito de Tan Lac), todavía recuerda claramente la historia de su viaje a Italia dos veces para asistir a la conferencia orgánica mundial.
Temporada dorada en las tierras altas de Tan Lac.
Tras capacitar y apoyar al pueblo Muong del pueblo natal de la Sra. Thuong en agricultura orgánica, la Organización Voluntaria Japonesa (JVC) invitó a los líderes comunales y agricultores avanzados de aquí a Italia en dos ocasiones, en 2006 y 2008, para asistir a la conferencia orgánica mundial, con la participación de 141 países y más de 7000 delegados. Cada país instaló un stand para presentar sus productos agrícolas.
La Sra. Thuong sacó el arroz glutinoso de su ciudad natal para preparar banh chung, lo hirvió y luego lo ofreció a los delegados internacionales. Después de probarlo, todos exclamaron: "¡El arroz orgánico de Vietnam estaba delicioso!", "¡Los pasteles orgánicos de Vietnam eran maravillosos!". Esto fue realmente extraño para ellos, ya que muchos países participantes en la conferencia orgánica no tenían arroz como Vietnam, sino solo avena y trigo.
Anteriormente, el pueblo Muong del distrito de Tan Lac (provincia deHoa Binh ) cultivaba arroz en muchos grupos, pero los japoneses les enseñaron a cultivar arroz en un solo grupo, a fertilizar con estiércol y a no rociar productos químicos, reduciendo así las plagas y mejorando la calidad.
El Sr. Bui Van Don, de la aldea Xom (comuna de Van Son), cultiva 3 saos de arroz y aún aplica este método de producción orgánica. En concreto, recolecta pasto y subproductos agrícolas y los mezcla con estiércol, los cubre con lodo para generar calor y eliminar todos los patógenos, los composta de octubre a febrero del año siguiente para elaborar abono orgánico y luego los rastrilla para fertilizar. Durante el cultivo del arroz, casi nunca aplica pesticidas químicos, pero rara vez se enferma de plagas.
Hoy en día, las variedades de arroz autóctonas cultivadas de forma orgánica tradicional corren el riesgo de desaparecer en las aldeas de las tierras altas del distrito de Tan Lac.
No es lo mismo que hace décadas, cuando aún existían las antiguas cooperativas. Cuantos más pesticidas se usaban, más plagas se desarrollaban. La gente dependía completamente de los productos químicos, pero hubo años en que los gusanos aún comían arroz como si fueran devorados por una manada de búfalos. Desde que se empezó a practicar la agricultura ecológica, las plagas han disminuido significativamente y muchos cultivos de arroz ya no requieren la pulverización de pesticidas.
Sin embargo, la preocupación radica en que los productos orgánicos suelen tener peor aspecto y su precio de venta es apenas igual al de los productos convencionales, lo que no los incentiva a ampliar su superficie de cultivo. Además, las variedades nativas de arroz, como el arroz glutinoso morado y el arroz Taipei Tam, solo rinden entre 1,2 y 1,4 quintales/sao, por lo que muchos hogares no quieren conservarlos y han optado por nuevas variedades de arroz híbrido y puro.
La Sra. Thuong comentó que muchos jóvenes hoy en día han abandonado las variedades antiguas de arroz porque creen que son poco productivas, pero ella está decidida a conservarlas. Al igual que la deliciosa variedad nativa Taipei Tam, la vio de pequeña, e incluso las personas de 80 o 90 años desconocen su fecha de aparición.
Esta variedad solo se puede cultivar en primavera y tiene la ventaja de ser muy resistente al frío, por lo que no es necesario cubrir las plántulas. En invierno, a veces los árboles en las cimas de las montañas se congelan y el agua de los arroyos se congela, pero las plántulas de Dai Bac Tam sobreviven. Anteriormente, varias comunas de las tierras altas del distrito de Tan Lac cultivaban arroz glutinoso morado y Dai Bac Tam, pero ahora son cada vez más escasos debido a que muchas personas buscan la comodidad y la productividad en la agricultura.
La tendencia de una vida y una producción aceleradas también hace que muchas personas olviden los modelos agrícolas sostenibles, como la agricultura de arroz y patos. Por lo tanto, en la misma zona arrocera, si se crían patos juntos, se ahorra trabajo de deshierbe, se reducen los costos de inversión en fertilizantes químicos y pesticidas, y se beneficia el medio ambiente y la salud. Sin embargo, como la venta de arroz y patos según este modelo de producción orgánica no alcanza un precio superior al de la producción convencional, muchas personas se desaniman y abandonan. Esta es también la situación habitual de muchos productos agrícolas orgánicos en las tierras altas de Tan Lac.
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Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html
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