Cuando se trata de los alimentos más peligrosos del mundo , lo primero que se piensa es en alimentos exóticos con los que la mayoría nunca entrará en contacto. Sin embargo, algunos de los alimentos clasificados como peligrosos podrían estar en tu refrigerador.
El Dr. Keith Kantor, nutricionista de Estados Unidos, compartió con Insider una lista de alimentos que son perjudiciales para los humanos, incluidas muchas especialidades mundialmente famosas.
pez globo
El fugu (o pez globo) es uno de los alimentos más venenosos del mundo. Sin embargo, debido a su delicioso sabor, este pescado todavía se captura y se utiliza como plato en muchos países. El sashimi de pez globo está entre los platos más caros de Japón.
En Estados Unidos, la importación de pez globo está estrictamente controlada y sólo hay un proveedor aprobado por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos).
Según National Geographic, si no se prepara adecuadamente, el pez globo es 1.200 veces más letal que el cianuro, una sustancia química extremadamente tóxica.
Queso de gusanos Casu Marzu
El famoso queso con gusanos vivos, casu marzu, está clasificado como "el más peligroso y aterrador del mundo" porque contiene miles de gusanos vivos nacidos de huevos de mosca, pero es una especialidad extremadamente popular en Cerdeña, Italia.
Las larvas de esta mosca son blancas, blandas y miden unos 8 mm de largo. Una rueda de queso madura contiene varios miles de larvas vivas.
Al disfrutar del Casu Marzu, la gente suele cerrar o cubrirse los ojos, ya que los gusanos intentan saltar a los ojos con gran precisión, alcanzando hasta 15 cm de altura. Quienes deseen disfrutar de este queso deben ser advertidos con antelación sobre los riesgos de alergias, infecciones estomacales e infecciones por larvas intestinales. Sin embargo, la gente de aquí cree que el Casu Marzu debe consumirse mientras los gusanos aún están vivos para evitar intoxicaciones.
El Casu marzu está reconocido por el Libro Guinness de los Récords Mundiales como el queso más peligroso del mundo.
Sannakji (Pulpo vivo)
Sannakji o pulpo vivo es un plato único de la cocina coreana.
No es famoso por su delicioso y único sabor, pero su forma "horripilante" de disfrutarlo ha hecho que la gente lo recuerde para siempre. Los trozos de sashimi de pulpo se introducen en la boca mientras los tentáculos aún se retuercen.
Las ventosas de los tentáculos del pulpo pueden atascarse en la garganta y causar asfixia si no se mastican bien. Según la revista culinaria estadounidense Wine & Food, un promedio de seis personas mueren cada año por asfixia con sannakji.
queso no pasteurizado
Nunca podrás comer queso Camembert auténtico en Estados Unidos.
Según la FDA, el queso Camembert se elabora a partir de leche cruda (no leche entera) y, por lo tanto, puede contener todos los patógenos y bacterias dañinos que se encuentran en los alimentos y que pueden causar enfermedades peligrosas.
Según la ley del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), está prohibida la venta de queso de leche cruda a menos que haya sido añejado durante al menos 60 días a 35 °F (1,67 °C), ya sea importado o de producción nacional.
Hákarl (tiburón fermentado)
El tiburón fermentado Hákarl (tiburón podrido) es un plato nacional de Islandia. La carne cruda de tiburón es tóxica para los humanos debido a que el cuerpo del tiburón de Groenlandia contiene altos niveles de urea y óxido de trimetilamina. Tan solo unos bocados de carne cruda pueden embriagar. Por ello, la carne de tiburón se procesa y se cuelga para secar o incluso se entierra durante 3 a 5 meses, según Seabourn Current.
Según el Instituto Canadiense de Seguridad Alimentaria, comer carne de tiburón cruda en grandes cantidades puede provocar problemas intestinales, crisis nerviosas, convulsiones o incluso la muerte.
Mariscos
Los mariscos pueden absorber bacterias peligrosas del mar.
“Los mariscos crudos o sin cocinar son particularmente peligrosos porque pueden absorber bacterias dañinas del mar”, dice el Dr. Kantor. “Siempre deben cocinarse. Tenga cuidado, especialmente con las ostras crudas”.
Además, los mariscos son la alergia alimentaria más común, que puede causar una afección grave y potencialmente mortal llamada anafilaxia.
La alergia a los mariscos puede ocurrir a cualquier edad, pero es más común en adultos, especialmente en mujeres.
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