La cría de cangrejos y langostinos tigre en Ca Mau captura únicamente los grandes, esta cooperativa ha recibido un certificado único.

La cooperativa, autorizada oficialmente para operar en 2014 y con 12 miembros, cuenta hoy, 10 años después, con 26 miembros oficiales y 104 miembros asociados, con un capital social de 500 millones de VND.

El Sr. Nguyen Hoang An, Presidente de la Junta Directiva de la Cooperativa Cai Bat, dijo que la certificación ASC es un estándar internacional basado en cuatro pilares principales: Medio ambiente; sociedad; bienestar animal y seguridad alimentaria.

Este es el estándar internacional más alto para productos del mar. El objetivo de esta certificación es la producción responsable. Cuando ASC cuenta con la certificación, los productos elaborados por los agricultores pueden exportarse a mercados exigentes como Estados Unidos, Japón, Corea y Brasil.

Tomar el área agrícola como estándar principal

El Sr. Nguyen Hoang An afirmó que para lograr los resultados actuales, los miembros de la cooperativa siempre toman firmemente el área agrícola como el principal estándar en la producción.

"El sector agrícola es fundamental para generar materias primas que permitan elaborar productos de calidad, satisfaciendo las necesidades del mercado nacional e internacional", afirmó el Sr. An.

El Sr. Nguyen Hoang An (derecha) dijo que la Cooperativa Cai Bat es la primera unidad del país en lograr la certificación estándar de acuicultura responsable (abreviada como ASC). Foto: An An

Actualmente, la cooperativa cuenta con una escala de producción con una superficie total de acuicultura de 178 hectáreas; Procesamiento de todo tipo de productos del mar, alcanzando 50 – 60 toneladas/año.

El Sr. Tran Van Hong, Director de la Cooperativa Cai Bat, dijo que las principales líneas de producción y negocios de la unidad son la acuicultura, el procesamiento preliminar y la comercialización de productos acuáticos.

Según el Sr. Hong, para esforzarse, la Cooperativa establece objetivos específicos para la producción y los resultados comerciales tales como: el objetivo para la acuicultura de semillas de camarón tigre gigante para el 2025 es de 1.200 toneladas (para el 2022 ha alcanzado las 400 toneladas); El cangrejo de mar en 2025 alcanzará las 400 toneladas (en 2022 llegará a 180 toneladas)...

El Sr. Nguyen Hoang An, presidente de la junta directiva de la Cooperativa Cai Bat, presentó los productos de camarón tigre negro congelado de la cooperativa certificados con OCOP de 4 estrellas y certificados como productos típicos de OCOP en 2023 en una feria celebrada en Ca Mau . Foto: Personaje proporcionado

El liderazgo de la Cooperativa Cai Bat dijo que el proceso operativo de la cooperativa es muy simple. Es decir, la tierra de cada socio es producida por ese socio, pero debe seguir el proceso y las técnicas de cultivo establecidas por la cooperativa, y cuando los socios crean productos, la cooperativa los compra nuevamente para venderlos en el mercado.

"Este trabajo genera un doble beneficio: ayuda a los socios a mantener una producción estable y a vender sus productos a precios superiores al mercado", afirmó el Sr. Nguyen Hoang An, presidente de la junta directiva de la Cooperativa Cai Bat, quien añadió que este proceso no solo beneficia a los socios, sino que también genera una fuente de ingresos para el funcionamiento de la cooperativa.

La cooperativa cuenta actualmente con 5 productos que han obtenido la certificación OCOP y se consumen en la ciudad de Can Tho, Ciudad Ho Chi Minh, Hanoi y Hai Phong. Especialmente presente en los supermercados AEO en Long Bien, Ha Dong... Foto: Proporcionada por la Cooperativa

El Sr. Nguyen Van Kiet, miembro de la Cooperativa Cai Bat, dijo que al participar en la Cooperativa, los miembros también disfrutan de beneficios comunes de los programas estatales que apoyan la economía colectiva; Capacitación periódica para mejorar habilidades y garantizar una productividad estable.

"Los productos elaborados están asociados a la marca de la Cooperativa Cai Bat, las ganancias se reparten según las normas de la cooperativa, y el capital para la producción y el negocio se sustenta con el capital social aportado a la cooperativa", explicó el Sr. Kiet.

Muchos productos están certificados por OCOP

Actualmente la Cooperativa cuenta con 5 productos OCOP, y productos industriales rurales típicos a nivel provincial y regional como:

Los productos de camarón tigre negro congelados están certificados con OCOP de 4 estrellas y certificados como productos OCOP típicos en 2023; Productos de galleta de camarones con certificación OCOP de 4 estrellas; Productos de camarón seco con certificación OCOP de 3 estrellas; Los productos de torta de pescado han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas y los productos de cangrejo vivo han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas.

Los productos de cangrejo vivo de la Cooperativa Cai Bat, que han logrado la certificación OCOP de 3 estrellas, son populares en los mercados nacionales y extranjeros. Actualmente, los miembros de la cooperativa aplican un modelo de cultivo de cangrejo en dos fases logrando 350 kg/ha/año. Foto: An An

El Sr. Nguyen Hoang An, presidente de la junta directiva de la Cooperativa Cai Bat, dijo que la Cooperativa recibió la certificación ISO 9001:2015 (26 de diciembre de 2023) por sus talleres de procesamiento preliminar y procesamiento-producción.

En particular, la cooperativa cuenta con áreas de cultivo según estándares internacionales ASC y certificación orgánica; Las áreas de cultivo de camarones y cangrejos se evalúan como seguras para la alimentación, y los estanques tienen orígenes de materia prima rastreables.

"Los productos elaborados por la cooperativa se consumen en Can Tho, Ho Chi Minh, Hanói y Hai Phong. En particular, están presentes en los supermercados AEO de Long Bien y Ha Dong...", afirmó el Sr. Nguyen Hoang An.

Con sus logros, la Cooperativa Cai Bat acaba de ser seleccionada por el Comité Central de la Unión de Agricultores de Vietnam para ser reconocida como una cooperativa nacional típica en 2024.

La Cooperativa Cai Bat también recibió numerosos certificados de mérito del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural por sus logros sobresalientes en la vinculación de la producción y el consumo de productos agrícolas; logros destacados en la creación de una asociación pesquera; Certificado de mérito del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural por la innovación, el desarrollo y la mejora de la eficiencia económica colectiva en 2018-2019, y numerosos certificados de mérito de autoridades de todos los niveles de la provincia de Ca Mau.

Fuente: https://danviet.vn/nuoi-cua-nuoi-tom-su-o-ca-mau-bat-len-toan-con-to-htx-nay-duoc-giay-chung-nhan-co-mot-khong-hai-20240928131404081.htm