La cría de cangrejos y camarones en Ca Mau captura sólo los grandes, esta cooperativa ha recibido un certificado único.

La cooperativa, autorizada oficialmente para operar en 2014 y con 12 miembros, cuenta hoy, 10 años después, con 26 miembros oficiales y 104 miembros asociados, con un capital social de 500 millones de VND.

El Sr. Nguyen Hoang An, presidente de la junta directiva de la Cooperativa Cai Bat, dijo que la certificación ASC es un estándar internacional basado en cuatro pilares principales: medio ambiente, sociedad, bienestar animal y seguridad alimentaria.

Este es el estándar internacional más alto para productos del mar. El objetivo de esta certificación es la producción responsable. Al contar con la certificación ASC, sus productos pueden exportarse a mercados exigentes como Estados Unidos, Japón, Corea y Brasil.

Tomar el área agrícola como estándar principal

El Sr. Nguyen Hoang An afirmó que para lograr los resultados actuales, los miembros de la cooperativa siempre toman firmemente el área agrícola como el principal estándar en la producción.

"El área agrícola es la condición más importante para crear materias primas para elaborar productos de buena calidad, satisfaciendo las necesidades de los mercados nacionales e internacionales", afirmó el Sr. An.

El Sr. Nguyen Hoang An (derecha) afirmó que la Cooperativa Cai Bat es la primera unidad del país en obtener la certificación de estándares de acuicultura responsable (ASC). Foto: An An

Actualmente, la Cooperativa cuenta con una escala de producción con un área total de acuicultura de 178 hectáreas; procesando diversos tipos de productos acuáticos, alcanzando 50 – 60 toneladas/año.

El Sr. Tran Van Hong, Director de la Cooperativa Cai Bat, dijo que las principales líneas de producción y negocios de la unidad son la acuicultura, el procesamiento preliminar y los servicios comerciales de productos acuáticos.

Según el Sr. Hong, para esforzarse, la Cooperativa ha establecido objetivos de producción y resultados comerciales específicos como: el sector de la acuicultura apunta a 1.200 toneladas de camarón tigre negro para 2025 (400 toneladas para 2022); cangrejo de mar para 2025 alcanza las 400 toneladas (180 toneladas para 2022)...

El Sr. Nguyen Hoang An, presidente de la junta directiva de la Cooperativa Cai Bat, presentó los productos de camarón tigre negro congelado de la cooperativa, certificados con 4 estrellas OCOP y certificados como productos típicos de OCOP en 2023, en una feria celebrada en Ca Mau . Foto: cortesía del personaje.

La dirección de la Cooperativa Cai Bat explicó que el proceso operativo es muy sencillo. Es decir, cada miembro produce su tierra, pero debe seguir el proceso y las técnicas agrícolas establecidas por la Cooperativa. Cuando los miembros crean productos, la Cooperativa los recompra para venderlos en el mercado.

"Este trabajo trae un doble beneficio, ya que ayuda a los miembros a tener una producción estable y a vender sus productos a precios superiores al mercado", afirmó el Sr. Nguyen Hoang An, presidente de la junta directiva de la Cooperativa Cai Bat, y agregó que este proceso no solo beneficia a los miembros, sino que también crea una fuente de ingresos para el funcionamiento de la cooperativa.

La Cooperativa cuenta actualmente con cinco productos con certificación OCOP que se consumen en Can Tho, Ho Chi Minh, Hanói y Hai Phong. En particular, están presentes en supermercados OEA de Long Bien y Ha Dong... Foto: proporcionada por la Cooperativa.

El Sr. Nguyen Van Kiet, miembro de la Cooperativa Cai Bat, dijo que al participar en la Cooperativa, los miembros también disfrutan de beneficios comunes de los programas del Estado que apoyan la economía colectiva; reciben capacitación regularmente para mejorar sus calificaciones y garantizar una productividad estable.

"Los productos elaborados están asociados a la marca de la Cooperativa Cai Bat, las ganancias se reparten según las normas de la cooperativa y el capital para la producción y el negocio se sustenta con el capital social aportado a la cooperativa", explicó el Sr. Kiet.

Muchos productos tienen certificación OCOP

Actualmente la Cooperativa cuenta con 5 productos OCOP, y productos industriales rurales típicos a nivel provincial y regional como:

Los productos de camarón tigre negro congelado están certificados con 4 estrellas OCOP y certificados como productos OCOP típicos en 2023; los productos de galletas de camarón están certificados con 4 estrellas OCOP; los productos de camarón seco están certificados con 3 estrellas OCOP; las tortas de pescado están certificadas con 3 estrellas OCOP y los productos de cangrejo vivo están certificados con 3 estrellas OCOP.

Los productos de cangrejo vivo de la Cooperativa Cai Bat, que han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas, gozan de gran popularidad en los mercados nacionales e internacionales. Actualmente, los miembros de la Cooperativa aplican un modelo de cultivo de cangrejo en dos fases para alcanzar una producción de 350 kg/ha/año. Foto: An An

El Sr. Nguyen Hoang An, presidente de la junta directiva de la Cooperativa Cai Bat, dijo que la Cooperativa recibió la certificación ISO 9001:2015 (26 de diciembre de 2023) para el procesamiento preliminar y el taller de procesamiento-producción.

En particular, la cooperativa cuenta con áreas de cultivo que cumplen con los estándares internacionales ASC y están certificadas orgánicamente; las áreas de cultivo de camarones y cangrejos están evaluadas como seguras para la alimentación, y los estanques tienen orígenes de materia prima rastreables.

"Los productos elaborados por la cooperativa se consumen en Can Tho, Ho Chi Minh, Hanói y Hai Phong. En particular, están presentes en los supermercados AEO de Long Bien y Ha Dong...", afirmó el Sr. Nguyen Hoang An.

Con sus logros, la Cooperativa Cai Bat acaba de ser seleccionada por el Comité Central de la Unión de Agricultores de Vietnam para ser reconocida como una cooperativa típica a nivel nacional en 2024.

La Cooperativa Cai Bat también recibió numerosos certificados de mérito del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural por sus logros sobresalientes en la vinculación de la producción y el consumo de productos agrícolas; logros sobresalientes en la construcción de asociaciones pesqueras; certificados de mérito del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural por innovación, desarrollo y mejora de la eficiencia económica colectiva en 2018-2019, y muchos certificados de mérito de las autoridades de todos los niveles de la provincia de Ca Mau.

Fuente: https://danviet.vn/nuoi-cua-nuoi-tom-su-o-ca-mau-bat-len-toan-con-to-htx-nay-duoc-giay-chung-nhan-co-mot-khong-hai-20240928131404081.htm