Nuevo estilo de crianza de pollos: Sin antibióticos, dejar que las gallinas tomen el sol y corran.

Pollos en la granja Thepsiri, en el marco del proyecto Campeón de la Granja, en la ciudad de Ubon Ratchathani, Tailandia. Foto: WAP THAILAND

La cría de aves de corral que garantice el bienestar animal se ha convertido en tendencia en los últimos años, a medida que los consumidores se preocupan cada vez más por el origen de sus alimentos. El proyecto Farm Champion de Tailandia es un ejemplo de ello.

Con el fin de mejorar los estándares de la cría de pollos, World Animal Protection (WAP) Tailandia ha cooperado con la Escuela de Tecnología Ganadera e Innovación de la Universidad Tecnológica de Suranaree (SUT) para lanzar el proyecto mencionado anteriormente.

Centrado en las mascotas

El proyecto Farm Champion proporciona más de 1.000 pollos korat (un cruce entre pollos importados y nativos tailandeses) a 11 granjas en seis provincias de Tailandia, con el objetivo de alentar a las granjas de pequeña escala a adoptar prácticas agrícolas de alto bienestar, según el Bangkok Post .

La representante de WAP Tailandia, Sra. Paew Pirom, explicó que el modelo de cría industrial de pollos ha causado sufrimiento a miles de millones de pollos cada año en Tailandia. Por ello, se inició el proyecto Farm Champion con el objetivo de mejorar esta situación, buscando criar animales según estándares éticos, garantizar el bienestar animal y el desarrollo sostenible en la producción de alimentos.

Según la Sra. Paew Pirom, el bienestar animal implica respetar y valorar a los animales. A la mayoría de las personas no les importan las condiciones de vida de los animales que consumen a diario; sin embargo, el bienestar animal está estrechamente relacionado con la calidad de los alimentos.

Farm Champion es un proyecto centrado en los animales que busca mejorar la cría de pollos en Tailandia. Es difícil cambiar el modelo agrícola tradicional, por lo que WAP está animando gradualmente a los pequeños agricultores a adoptar métodos de cría de pollos que garanticen el bienestar animal, explicó la Sra. Paew Pirom.

En granjas grandes, las gallinas viven en espacios reducidos del tamaño de una hoja A4 y rara vez se exponen a la luz solar. Además, las gallinas enfermas no se aíslan ni se tratan con medicamentos específicos. En cambio, los granjeros suelen mezclar antibióticos en el alimento de toda la parvada, lo que deja residuos en la carne y aumenta el riesgo de resistencia a los antibióticos en los humanos.

En cambio, el proyecto Campeón de la Granja no utiliza antibióticos ni productos químicos. Los pollos de este proyecto pueden vivir de forma natural y disfrutar de beneficios como un entorno limpio. Además, se supervisará todo el proceso de cría desde los primeros días hasta la cosecha de la carne.

Sorprendentemente, el costo de construir una granja avícola según los estándares de Farm Champion es de solo unos 3.000 USD, mientras que el costo de inversión en granjas tradicionales varía entre 30.000 y 300.000 USD.

Mejorar el bienestar de los pollos

Para cumplir con los estándares éticos en la cría de animales, un proyecto llamado Granja Kurofuji en la prefectura de Yamanashi (Japón) ha comenzado a criar pollos sin jaulas, con alrededor de 3-4 pollos/m², para crear un entorno de vida cómodo para ellos, según Japan News .

Esto contrasta marcadamente con la escala convencional de cría de pollos en la mayoría de las granjas japonesas, donde los pollos se mantienen en jaulas casi todo el tiempo a una densidad de alrededor de 20 aves por metro cuadrado. Si bien este método puede ser más eficiente económicamente , no garantiza el bienestar de las aves.

"Aunque las ventas sean inferiores a las de los pollos criados en jaulas, queremos expresar nuestra gratitud a los pollos y asegurarnos de que vivan en el entorno menos estresante posible", declaró un representante de la Granja Kurofuji, añadiendo que el proyecto ha ayudado a al menos diez granjas en todo Japón a cambiar sus métodos de cría desde 2019.

Mientras tanto, Bostock Brothers, la única granja de pollos orgánicos de Nueva Zelanda, es famosa por su proceso de producción 100 % orgánico. Los propietarios de Bostock Brothers gestionan personalmente todos los pasos, desde la preparación del alimento para pollos y su procesamiento hasta su comercialización y venta, según Idealog, un sitio web que representa a las empresas innovadoras de Nueva Zelanda.

Inspirados por la pasión de su familia por la comida orgánica, los hermanos Bostock se propusieron construir una granja avícola 100 % orgánica. Todo es orgánico, desde el grano hasta el alimento para las gallinas. Además, es la única granja avícola de Nueva Zelanda que no utiliza antibióticos.

Bostock Brothers se distingue de otras granjas industriales en el país de los kiwis por tener bandadas más pequeñas, pero con más espacio para que las gallinas deambulen. Además, esta granja monitorea regularmente su huella de carbono con el objetivo de convertirse en una empresa neutra en carbono.

Diferencias en la crianza de pollos en un modelo sostenible

Después de participar en el proyecto Farm Champion, algunos propietarios de granjas notaron cosas extrañas en sus gallinas que nunca habían visto antes.

Compartieron que, a diferencia de las gallinas criadas en granjas industriales, las del proyecto parecen felices de esperar a que se abra la puerta para salir a escarbar libremente y buscar comida. Algunas prefieren quedarse en el gallinero, mientras que otras se sienten cómodas tomando el sol, saltando sobre troncos o relajándose a la sombra de los árboles.

Fuente: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm