Huynh Hoa Bread (Pham Ngu Lao, Distrito 1) es considerada una de las panaderías más famosas de Ciudad Ho Chi Minh y ha sido sugerida en numerosas ocasiones por medios internacionales como un destino imprescindible. Esta panadería también ha estado envuelta en numerosas controversias relacionadas con precios elevados, separación de marcas y se ha convertido en un tema candente de debate en redes sociales.

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Al mediodía, la temperatura rondaba los 40 grados centígrados, pero una larga fila de clientes seguía esperando pacientemente frente a la tienda. Foto: Nhu Khanh

Recientemente, en Ciudad Ho Chi Minh, apareció un pan Trang con una apariencia similar al de Huynh Hoa. Los internautas incluso difundieron una historia poco clara sobre la relación personal entre los dueños de ambas marcas.

Sin embargo, en medio de la controversia, la sandwichería Huynh Hoa siempre está abarrotada de clientes. Los vecinos comentaron que «cuanto más controversia hay en línea, más abarrotada está la tienda; los clientes hacen fila de la mañana a la noche, sin importar si es entre semana o fin de semana».

Según el reportero, una mañana de fin de semana, la entrada de la panadería estaba repleta de repartidores. A dos cuadras, otra tienda de Huynh Hoa también estaba repleta de clientes, incluyendo a un buen número de clientes internacionales.

Debido a la gran cantidad de clientes, para evitar la sobrecarga, Huynh Hoa se ha dividido en 2 tiendas, un lado recibe pedidos a través de aplicaciones de comida, el otro lado atiende a los clientes que compran directamente.

"Soy rusa y viajo a Vietnam. Leí mucha información sobre el pan Huynh Hoa, así que vine a disfrutarlo. Llegué temprano, así que por suerte solo tuve que esperar 15 minutos", dijo la turista Alena (25 años).

Según Alena, el pan es bastante grande y puede comer hasta saciarse. "El pan tiene una combinación de muchos ingredientes, por lo que el sabor es variado, aromático y graso. Creo que el precio es razonable. Le doy a este plato 8,5 puntos", comentó la turista.

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La turista Alena compró un sándwich después de esperar 15 minutos. Foto: Nhu Khanh

El señor Martin (45 años, francés) también es uno de los clientes extranjeros que esperó casi 30 minutos bajo el sol abrasador para comprar pan Huynh Hoa para toda su familia.

“Me encanta el pan vietnamita porque es delicioso y práctico. Incluso a mi hija le encanta esta especialidad. El pan de esta tienda es delicioso y de buena calidad, así que no me importa esperar”, dijo el Sr. Martin.

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Martín y su hija esperan bajo el sol abrasador para comprar pan. Foto: Nhu Khanh

Aunque en Ciudad Ho Chi Minh el pan está por todas partes, muchos comensales siguen dispuestos a hacer cola para comprar pan de Huynh Hoa. La frecuencia de pedidos de este tipo de pan a través de aplicaciones también es alta. Para muchos repartidores, recibir pedidos de pan de Huynh Hoa es una pesadilla debido a las largas colas y el tiempo de espera.

"Cada vez que recibo un pedido de pan Huynh Hoa, sé con certeza que tendré que esperar; es solo cuestión de tiempo. El pan aquí es caro, así que como mototaxis probablemente no nos atreveríamos a comerlo, pero los clientes lo piden constantemente y dicen que está delicioso", dijo un repartidor.

Actualmente, Huynh Hoa Bread solo vende un tipo de pan, el pan tradicional, con un precio de 68.000 VND por pieza. El pan contiene diversos ingredientes como embutidos, mantequilla, paté, salchichas, char siu, pepino y encurtidos. El paté y la mantequilla se untan en el centro para mantener la corteza crujiente. El dueño de la tienda ha afirmado repetidamente en los medios que todos los ingredientes utilizados para elaborar el pan se elaboran según una receta exclusiva.

El pastel viene en una caja de cartón impecable. «Los clientes pueden comprarlo para disfrutarlo o regalarlo», dijo un empleado de la tienda.

En los últimos años, el pan Huynh Hoa se ha congelado, envasado y transportado por aire a muchas provincias del norte. En Hanói , una hogaza de pan Huynh Hoa "en avión" cuesta hasta 100.000 VND. Antes de consumirlo, los comensales lo guardan en el refrigerador para que se descongele naturalmente y luego lo calientan en el horno.

Para los clientes de las provincias vecinas a Ciudad Ho Chi Minh, la panadería ofrece servicio de envasado al vacío y transporte en coche.

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El pan Huynh Hoa es bastante grande, pesa unos 400 gramos. Foto: Pan Huynh Hoa

A lo largo de los años, el precio del pan Huynh Hoa ha sido un tema controvertido.

Para los amantes de los sándwiches Huynh Hoa, dicen: "lo barato sale caro". El relleno es delicioso, con paté, hilo de cerdo, salchicha, jamón, char siu, salchicha y verduras. El sándwich contiene un total de 13 rellenos diferentes. Se puede compartir entre dos personas. Muchos clientes habituales creen que lo que hace famosos a los sándwiches Huynh Hoa es su graso y delicioso paté, y su brillante superficie de color rosa rojizo.

Sin embargo, para mucha gente, gastar casi 70.000 VND en una barra de pan es inimaginable. "Una barra de pan cuesta lo mismo que gasto en preparar el desayuno para una familia de cuatro"; "El pan a 68.000 VND por barra es solo para los ricos de la ciudad o para un grupo de curiosos, mientras que el público general solo puede comprar pan por 18.000 VND";... - comentaron algunos.

Nhu Khanh-Linh Trang

La recién inaugurada tienda de sándwiches Trang en Ciudad Ho Chi Minh ha atraído mucha atención en redes sociales debido a su apariencia, ingredientes y precio similares a los del famoso sándwich Huynh Hoa. Incluso se han extendido los rumores sobre la relación entre los dos dueños.