Descubra por qué el cuerpo humano ingiere alimentos sin ser atacado por el sistema inmunológico.

El 27 de mayo, el Instituto de Ciencias Weizmann (WIS) dijo que científicos israelíes acaban de identificar una importante red de células inmunes que permite a los humanos digerir alimentos de forma segura sin provocar reacciones dañinas.

El nuevo descubrimiento podría abrir el camino a nuevos tratamientos para alergias alimentarias, sensibilidades y trastornos como la enfermedad celíaca - Ilustración: Cpdonline.co.uk

Según Xinhua, este descubrimiento arroja más luz sobre la tolerancia oral, la capacidad del cuerpo para reconocer los alimentos como inofensivos y prevenir ataques del sistema inmunológico.

Durante mucho tiempo, los científicos creyeron que ciertas células inmunes llamadas células dendríticas eran responsables de la tolerancia oral. Sin embargo, incluso cuando se eliminaron estas células en estudios con animales, el cuerpo todavía toleraba el alimento.

En un trabajo publicado en la revista Nature , los investigadores del WIS han identificado otro grupo de células inmunes, llamadas células ROR-gamma-t, como la verdadera fuerza impulsora detrás de este proceso.

Estas células raras inician una reacción en cadena que involucra cuatro tipos de células diferentes, lo que ayuda a evitar que las propias células asesinas del cuerpo (las células CD8) reaccionen a los alimentos.

Cuando este sistema falla, el cuerpo humano puede desarrollar alergias alimentarias, sensibilidades o enfermedades en las que el cuerpo ataca involuntariamente las proteínas de los alimentos, como el gluten.

Cada día, el importante sistema mencionado anteriormente bloquea los alimentos inflamatorios, al tiempo que permite que el sistema inmunológico combata las infecciones.

El avance podría abrir el camino a nuevos tratamientos para alergias alimentarias, sensibilidades y trastornos como la enfermedad celíaca.

Al comprender cómo funciona este sistema, los científicos esperan poder superar los problemas que surgen cuando el cuerpo ataca por error los alimentos.

Los investigadores también han descubierto que durante una infección, el sistema inmunológico puede suspender temporalmente la ingesta de alimentos para centrarse en atacar y destruir los patógenos, antes de volver a la normalidad.

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Fuente: https://tuoitre.vn/phat-hien-vi-sao-co-the-nguoi-nap-thuc-an-ma-khong-bi-he-mien-dich-tan-cong-20250528112221671.htm