Pho llega a Lang Nu: Comer un tazón de pho da calor.

Los habitantes y los trabajadores de la construcción del nuevo emplazamiento de Nu Village disfrutan del Pho Yeu Thuong – Foto: NGUYEN KHANH

Desde temprano en la mañana, la niebla en las tierras altas seguía siendo espesa, el viento del noreste soplaba frío, pero el convoy de Pho Yeu Thuong ya había partido de la Escuela Intermedia No. 1 de Phuc Khanh, dirigiéndose al área de reasentamiento de Lang Nu.

El nuevo pueblo se encuentra en la cima de una colina; el camino de acceso está a decenas de metros sobre el nivel del mar. En las esquinas, grupos de trabajadores se afanan en la construcción, y el rugido de la maquinaria resuena hasta el monte Voi, el pico más alto de la cordillera que se extiende desde Yen Bai hasta Lao Cai, con 1033 metros de altura.

La carretera de hormigón recién construida que atraviesa el centro aún no está completamente seca, pero es lo suficientemente ancha como para que los camiones que transportan materias primas puedan pasar por la otra mitad.

En cuanto el coche se detuvo, decenas de personas se turnaron para transportar materiales al solar vacío en el centro del nuevo pueblo.

El aroma que emana de las ollas de caldo hace que a muchos les rujan las tripas, deseando comer pho.

El señor Ban Van Hien, de la Compañía 26 Truong Son, Cuerpo de Ejército 12, dijo que se sorprendió mucho esta mañana cuando la actividad de Pho Yeu Thuong llegó al sitio de construcción.

Durante casi tres meses de construcción ininterrumpida, ha estado trabajando sin descanso en este lugar con el deseo de entregar las casas a los habitantes de Lang Nu cuanto antes. Por ello, el ingeniero tuvo que dejar temporalmente de lado sus platos favoritos .

“El Pho S tiene un sabor suave y el caldo es delicioso. Un tazón de pho en medio de las frías montañas y colinas me ayuda a aliviar mi nostalgia”, dijo el Sr. Hien, y agregó que él y sus colegas querían probar otro tazón del famoso Pho Thin Bo Ho.

Pho Thin Bo Ho ( Hanói ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (ginseng Ngoc Linh) preparan cuencos de pho en medio de la nueva obra de Lang Nu - Foto: NGUYEN KHANH

No muy lejos de allí, la señora Hoang Thi Doc (local) dijo: "Es la primera vez que pruebo un plato de pho tan delicioso. Después de comer, me siento mucho menos cansada".

Durante más de un mes, la contratista la contrató para terminar los trabajos en la obra de Lang Nu. Tras terminar un tazón de Pho 34 Cao Thang, corrió a buscar otro tazón de Pho Thin porque un vecino le había dicho: «Este Pho del lago Hoan Kiem, en Hanói, es muy famoso».

En un ambiente bullicioso, cerca de 200 tazones de pho se cocinaron justo en el centro de la nueva aldea Nu, por famosos restaurantes/tiendas de pho, tales como: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).

Los representantes de los restaurantes de pho dijeron sentirse felices y alegres porque la gente y los trabajadores de la construcción recibieron tazones calientes de pho, cocinados con pasión y el deseo de compartir amor.

La unidad asociada de HDBank brinda apoyo a la gente de Lang Nu - Foto: NGUYEN KHÁNH

La Sra. Tran Hoai Thu (jefa del área residencial de la aldea de Lang Nu) dijo que desde la noche del 11 de diciembre, ha notificado a las personas en grupos de redes sociales para que asistan al evento Pho Yeu Thuong .

Todos compartían la misma sensación de emoción y alegría. “Al alzar el tazón de pho, todos sintieron calor. Calor tanto en el sabor como en el corazón por compartir”, dijo la Sra. Thu.

Las nuevas casas de la aldea Nu han ido tomando forma poco a poco. Algunas familias han trasladado gradualmente sus pertenencias a sus nuevos hogares. En el patio, cada arbusto y flor ha reverdecido. La alegría parece haber renacido en la nueva aldea.

Pho con amor para Lang Nu

Con la esperanza de que la serie de eventos del Día del Pho, 12-12, no se trate solo de cultura y gastronomía, sino también de amor, generosidad y emociones, el periódico Tuoi Tre colaboró ​​con la Unión de Jóvenes de la Provincia de Lao Cai y el distrito de Bao Yen para organizar el programa Pho Yeu Thuong 2024 en la Escuela Primaria y Secundaria Phuc Khanh No. 1 los días 11 y 12 de diciembre.

Aquí, los artistas de los restaurantes de pho que participan en el programa enseñarán a las mujeres de la comuna de Phuc Khanh y a los maestros de la escuela primaria y secundaria número 1 de Phuc Khanh cómo cocinar deliciosos tazones de pho.

El periódico Tuoi Tre también entregó obsequios significativos a 33 familias de Lang Nu (familias que acaban de recibir viviendas en la nueva zona de reasentamiento), a los maestros y a todos los alumnos de la Escuela Phuc Khanh n.° 1. Cada uno de los 320 alumnos recibirá una bolsa de regalo con una mochila, pho seco, salchichas y 1 millón de VND en efectivo; cada maestro recibirá un obsequio de 2 millones de VND en efectivo...

Y, por supuesto, deliciosos tazones de pho preparados por chefs famosos que han ganado importantes premios en el evento del Día del Pho , invitando a todos los aldeanos, estudiantes y profesores de la comuna. Se espera que se repartan con cariño 2000 tazones de pho entre los aldeanos.

Participan en el evento Pho Yeu Thuong de este año famosos restaurantes/tiendas de pho, como Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).

También participan dos chefs famosos del mundo culinario: el maestro chef Do Nguyen Hoang Long y el "anís estrella de plata" Phan Quy Long, quien se especializa en cocinar pho para que lo disfruten familiares y amigos.

Además del apoyo de reconocidas marcas y chefs de pho, Pho Yeu Thuong 2024 también recibió donaciones en efectivo y en especie de HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, el equipo de fútbol An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Fuente: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1