“Quang Ninh: Destino de la quintaesencia culinaria” promueve y difunde la identidad vietnamita.

El Festival Culinario de Quang Ninh 2025, con el lema «Quang Ninh: Destino de la quintaesencia culinaria », se inauguró oficialmente anoche, 30 de octubre, en Quang Ninh. El evento tiene como objetivo honrar y promover los valores culinarios tradicionales y modernos de todas las regiones, contribuyendo así a preservar la identidad cultural de la gastronomía vietnamita.

En particular, esta es también una oportunidad para que chefs, artesanos y empresas nacionales y extranjeras se reúnan, compartan experiencias, amplíen la cooperación y afirmen el potencial para desarrollar el turismo culinario local.

El subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Quang Ninh, Nguyen Lam Nguyen, afirmó que la diferencia del evento de este año radica en la participación de numerosos hoteles, restaurantes y cadenas de servicios de marcas internacionales con platos especiales, elaborados con los ricos ingredientes de Quang Ninh e impregnados del estilo culinario vietnamita para presentarlos a los turistas nacionales e internacionales.

Los organizadores también promueven la aplicación de la tecnología moderna en el ámbito culinario, como la tecnología de realidad virtual para ayudar a los visitantes a explorar las zonas de materias primas y los procesos de producción de especialidades locales, como la pesca de mariscos en la bahía de Ha Long, el cultivo de verduras en Binh Lieu o la producción de té de flor amarilla y té Duong Hoa.

Al participar en el evento, además de disfrutar de la gastronomía, los visitantes también tienen la oportunidad de experimentar el arte de la preparación de alimentos, la coctelería; actuaciones artísticas y juegos folclóricos de provincias y ciudades; talleres gratuitos con el tema "Descubriendo la gastronomía de Quang Ninh"...

El Festival Culinario de Quang Ninh 2025 honra y promueve los valores culinarios tradicionales. (Foto: Centro de Información Turística)

En los últimos cuatro años, el Festival Gastronómico de Quang Ninh ha atraído la participación de numerosas agencias, entidades y empresas tanto de la provincia como de fuera de ella. El evento se ha consolidado como una actividad anual de carácter turístico, cultural y comercial. Este año, el festival cuenta con cerca de 200 puestos distribuidos en tres áreas: una zona internacional, una zona de puestos vietnamitas y una zona de puestos locales de Quang Ninh.

De los cuales, unos 50 puestos internacionales son espacios para exhibir y presentar la gastronomía; mostrar el arte de elaborar y disfrutar pasteles y comida callejera de diferentes países; realizar arte callejero; animar, promocionar y obsequiar a los clientes...

El pabellón de Vietnam destaca por su espacio culinario dividido en tres regiones: Norte, Centro y Sur, presentando platos típicos de cada una. Cien puestos de Quang Ninh recrean el ambiente culinario típico de las zonas costeras y montañosas de la región. Cada puesto ofrece explicaciones multilingües, presentaciones, demostraciones de preparación de alimentos, animaciones y promoción de productos OCOP.

Los líderes empresariales de Quang Ninh afirmaron que el objetivo de la provincia en los últimos meses del año es impulsar incentivos para atraer visitantes, con el fin de alcanzar la meta de recibir 20 millones de visitantes para 2025, incluyendo 4,5 millones de visitantes internacionales.

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