Originario de pueblos ribereños
Al igual que en otras zonas rurales, en Bac Ninh , la primavera llega muy temprano a los pueblos artesanos. Mientras las calles de la ciudad aún duermen, muchos pueblos ya lucen radiantes, comenzando un nuevo día de trabajo. La primavera nace precisamente en estos talleres, donde se mezclan el aroma del arroz recién cosechado, la madera, la tierra y el fuego.
A orillas del río Cau, la zona residencial de Tho Ha (distrito de Van Ha), una tierra ancestral con una historia centenaria, comienza su nuevo día antes de las 4 de la madrugada. La artesanía de hacer rollitos de primavera se ha convertido en el alma del pueblo, un vibrante patrimonio cultural de la región de Kinh Bac. En los marcos de bambú que bordean los senderos y la plaza del pueblo, los rollitos de primavera de color blanco marfil se secan al aire con la fresca brisa, creando una sencilla pero cálida escena primaveral.
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Las hojas de papel de arroz para los rollitos de primavera en Tho Ha se secan bajo el suave sol a finales de año. |
El Sr. Trinh Dang Khoa, quien lleva más de 40 años dedicado a este oficio, explicó que para elaborar un pastel de arroz estándar, cada paso debe ser preciso: desde la selección del arroz Khang Dan, su remojo en agua salada según una proporción específica, la molienda fina de la harina, la extensión de la masa fina y uniforme, la cocción al vapor y el secado a la luz solar. "Ahora, con la ayuda de la maquinaria, la productividad se ha multiplicado por diez, pero la calidad de los pasteles debe mantenerse como antes", explicó el Sr. Khoa. Su familia elabora diariamente unas 1.000 bandejas, equivalentes a unos 7.000 pasteles de arroz. Durante el Año Nuevo Lunar, su familia aumenta la producción con 3.500 pasteles adicionales para satisfacer los pedidos. Por lo tanto, sus ingresos también aumentan significativamente; de media, él y su esposa obtienen unas ganancias de entre 700.000 y 800.000 VND al día.
Según el Sr. Bui Cong Ly, artesano con amplia experiencia, el proceso de secado es el "secreto" de los pasteles de arroz de Tho Ha. "Secarlos con la cantidad adecuada de luz solar garantiza que queden masticables, e incluso después de remojarlos en agua, se mantienen firmes y no se deshacen", afirmó. Ahora, gracias a los secadores eléctricos, la gente es más proactiva y ya no depende del clima ni de la tierra como antes.
Thổ Hà no tiene arrozales y está rodeada de ríos por tres de sus lados. Cuando la producción de cerámica decayó a principios del siglo XX, la gente se dedicó por completo a la elaboración de rollitos de primavera. Desde entonces, esta artesanía ha perdurado durante generaciones. Actualmente, en la zona residencial viven más de 300 hogares que se dedican a esta artesanía, empleando a más de 1000 trabajadores. Cabe destacar que, el 27 de junio de 2025, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo reconoció la artesanía de los rollitos de primavera en Thổ Hà como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, un hito que confirma su valor perdurable en la era moderna.
Al salir de Tho Ha, la atmósfera primaveral continúa extendiéndose a otros pueblos artesanos. En el pueblo artesanal de Dong Ky (distrito de Dong Nguyen), el sonido de los cinceles y las máquinas se mezcla con las luces de los talleres de carpintería desde la mañana hasta la noche. Mesas de altar, placas horizontales y versos se terminan a tiempo para el Tet, representando la meticulosa artesanía y la fe en un próspero año nuevo. De igual manera, en el pueblo artesanal de Phu Lang (comuna de Phu Lang), los hornos de cerámica brillan día y noche. El vidriado de piel de anguila es cálido y rico, y las formas de la cerámica son sencillas pero refinadas. Los artesanos dicen que la cerámica alcanza su máximo esplendor cuando se elabora a finales de año, cuando la tierra, el agua y el fuego se funden a la perfección.
Preservando la artesanía tradicional en el estilo de vida moderno.
Bac Ninh no solo alberga unas pocas aldeas artesanales famosas, sino una tierra de cientos de artesanías, donde cada aldea tiene su propia historia de resiliencia y adaptabilidad. Desde la cerámica de Phu Lang hasta el papel de arroz Tho Ha para rollitos de primavera, pasando por el vino de la aldea Van... muchas plantas de producción han innovado con audacia, han consolidado marcas y han contribuido a la creación de empleo y al aumento de los ingresos de la población. Hacia finales de año, la producción de cada planta puede aumentar entre un 5 % y un 10 % en comparación con los meses anteriores.
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En la aldea artesanal de Phu Lang se están produciendo jarrones de cerámica para el Año Nuevo Lunar. |
En la aldea de Phu Lang, el Taller de Cerámica Ngoc es un ejemplo perfecto de creatividad dentro de la tradición. Certificado para la producción y el comercio desde 2008, el taller, de más de 1000 m², está planificado científicamente e incluye espacio para exposiciones y experiencias prácticas. Actualmente, el taller produce aproximadamente 1000 obras de arte, como jarrones, macetas, fuentes de agua feng shui, teteras y tazas, quemadores de incienso, velas saludables y murales decorativos para jardín con el tradicional esmalte de piel de anguila.
La Sra. Doan Minh Ngoc, propietaria del taller, comentó que ella y su esposo forman la cuarta generación en el oficio de la cerámica. Para mantenerse al día con el mercado, crearon una línea de esmaltes "limpios" elaborados con ceniza de cáscara de arroz, leña, tallos de loto y tierra aluvial del río Cau, que son respetuosos con el medio ambiente. Los productos de cerámica Ngoc ganaron numerosos premios prestigiosos en 2025 y actualmente se consumen ampliamente en el país y se exportan a Tailandia, Corea del Sur y otros países. "Preservar la artesanía no se trata solo de preservar las técnicas antiguas, sino de hacer que la artesanía siga viva en la vida actual. Para lograrlo, cada artesano debe dedicar todo su esfuerzo y valorar cada uno de sus productos", afirmó la Sra. Ngoc.
Según la Sra. Nguyen Thi Tinh, jefa de la aldea de Phu Lang, la aldea artesanal (que incluye las aldeas de Phu Lang, Thu Cong y Doan Ket) cuenta con más de 200 hogares dedicados a la alfarería, de los cuales unos 100 se dedican solo a la aldea de Phu Lang. Si bien antes solo producían jarras, ollas y recipientes de barro tradicionales, muchos jóvenes graduados de universidades de bellas artes han regresado a la aldea, donde se han convertido en artesanos y crean productos artísticos de gran valor. Gracias a los esfuerzos de la gente, numerosos proyectos de conservación apoyados por la provincia y la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA) han ayudado a Phu Lang a preservar y promover su marca de cerámica tradicional.
Más allá de la cerámica, las aldeas artesanales de Bac Ninh se dividen en cinco sectores principales, que abarcan desde el procesamiento de productos agrícolas y la artesanía hasta las plantas ornamentales y los servicios rurales. A través del programa OCOP y las políticas de apoyo a las aldeas artesanales, la provincia ha invertido miles de millones de dongs para impulsar el desarrollo de la marca, el etiquetado y la expansión del mercado. Como resultado, productos como el vino Lang Van han sido reconocidos con 4 estrellas por el OCOP, convirtiéndose en una marca familiar para los consumidores.
Sin embargo, las aldeas artesanales tradicionales aún enfrentan numerosos desafíos, como la pequeña escala, la contaminación ambiental y las dificultades para encontrar mercados para sus productos. Según el Sr. Luu Van Khai, Jefe del Subdepartamento de Desarrollo Económico y Rural Cooperativo (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Bac Ninh), la clave reside en retener y desarrollar un equipo de artesanos cualificados, fomentar la creatividad, transmitir conocimientos y vincular la conservación con el desarrollo turístico y la economía verde.
Cada primavera, los productos de las aldeas artesanales tradicionales viajan con los comerciantes a todos los rincones del país, presentes en las mesas festivas y en las reuniones familiares. Tras esa próspera festividad del Tet se esconde el arduo trabajo de incontables noches en vela, las manos toscas de los artesanos y un deseo inquebrantable de preservar su artesanía. Por lo tanto, la atmósfera primaveral de las aldeas artesanales de Bac Ninh no es solo el color de los productos, sino también la primavera de la fe, la identidad y de una tierra de cien artesanías que se transforma silenciosamente y avanza hacia el futuro.
Fuente: https://baobacninhtv.vn/sac-xuan-lang-nghe-bac-ninh-postid437548.bbg
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