Producción de lichis para exportación a Estados Unidos: siguiendo estrictamente los procedimientos de cuidado

BAC GIANG - El lichi de Bac Giang ha sido durante mucho tiempo una especialidad famosa en el país y en el extranjero. Con su delicioso sabor, dulzura característica y color llamativo, el lichi no sólo satisface a los consumidores nacionales sino que también conquista mercados exigentes como Japón, Australia, Europa y especialmente Estados Unidos. Ante los nuevos avances en materia de aranceles estadounidenses sobre productos importados, la producción de lichi este año necesita adaptarse para mantener de forma proactiva este mercado potencial y otros mercados.

En 2016, por primera vez, los lichis de Bac Giang se exportaron oficialmente a los Estados Unidos, lo que marcó un hito importante en el camino para elevar la marca de los productos agrícolas vietnamitas. Desde entonces, el volumen de tela exportado a Estados Unidos, aunque no grande, tiene valor estratégico porque demuestra la capacidad de cumplir estándares técnicos estrictos y crea una base para una penetración más profunda en el sistema de distribución global.

La gente de la aldea Quat Du 2, comuna de Phuc Hoa (Tan Yen) cuida lichis para exportar. Foto: Trinh Lan.

Sin embargo, a partir del 9 de abril de 2025 entrará en vigor la política estadounidense de imponer un impuesto del 10% a las importaciones de frutas frescas, incluidos los lichis. No sólo eso, el riesgo de que ese tipo impositivo pueda llegar al 46% en un futuro próximo preocupa a las empresas exportadoras. En ese contexto, la pregunta es si esto sigue siendo una "oportunidad de oro" o se convertirá en un desafío para el lichi de Bac Giang en Estados Unidos. Estados Unidos es un mercado con gran demanda de importaciones de frutas tropicales, con importaciones totales de fruta fresca que en 2024 alcanzaron más de 20 mil millones de dólares. De estas, las frutas provienen del sudeste asiático y representan aproximadamente el 15%, pero Vietnam actualmente sólo representa una parte muy pequeña.

Esto significa que el potencial para expandir la cuota de mercado del lichi es enorme. El fuerte crecimiento de la comunidad asiática en Estados Unidos, especialmente en estados como California, Texas, Nueva York... es un motor para el consumo de lichi. Además, cada vez se desarrollan más cadenas de supermercados especializadas en alimentos asiáticos y tiendas de alimentos limpios, creando un “canal” para que los lichis de Bac Giang lleguen directamente a los consumidores.

Sin embargo, para "poner un pie" en el mercado estadounidense, los lichis de Bac Giang deben superar muchas barreras estrictas, desde normas de cuarentena de plantas, residuos de pesticidas, procedimientos de irradiación antes de la exportación hasta requisitos de embalaje, trazabilidad, almacenamiento en frío y transporte a largo plazo. Además, los costos logísticos hacia Estados Unidos siguen siendo elevados. La corta vida útil de los lichis hace que el transporte y el almacenamiento sean un problema difícil, especialmente cuando se combina con la nueva política fiscal de Estados Unidos.

La política fiscal del 10% de EE.UU. es una señal notable, pero no insuperable. Mientras tanto, el riesgo de una tasa impositiva del 46% es una “alerta roja” que nos obliga a cambiar proactivamente nuestra mentalidad de producción, modelo de exportación y enfoque de marca.

El coste de llevar lichis a los consumidores estadounidenses no se detiene en la fase de producción, sino que también incluye una serie de costes poscosecha como: irradiación, procesamiento preliminar, transporte, almacenamiento en frío, cuarentena, certificación de seguridad alimentaria... Cuando el impuesto de importación aumenta al 10%, las empresas aún pueden tener margen de adaptación gracias a la ventaja de los bajos costes de producción, precios estables de los materiales y modelos de producción compactos y flexibles. Sin embargo, si la tasa impositiva se eleva al 46%, como advierten algunas señales del mercado, la competitividad de los lichis vietnamitas se verá seriamente amenazada. En este momento, los lichis de países como Tailandia, México, Perú con ventajas en distancia geográfica, sistemas logísticos disponibles... serán "candidatos" listos para reemplazar a los lichis de Bac Giang en los estantes de los supermercados estadounidenses si no actuamos con rapidez.

Ante grandes riesgos, la producción de lichi de Bac Giang necesita cambiar drásticamente, desde el cultivo hasta el procesamiento y la exportación. En primer lugar, estandarizar las áreas de cultivo y los procesos de producción, es necesario ampliar el área que cumpla con los estándares VietGAP, GlobalGAP y orgánicos; Aplicar tecnología digital a sensores climáticos, riego automático, software de gestión agrícola; Distribuir la cosecha razonablemente.

En segundo lugar, reducir los costos y aumentar el valor del producto: utilizar fertilizantes orgánicos y pesticidas biológicos para reducir los costos de los insumos; diversificar las formas de productos en lugar de sólo exportar fruta fresca; Necesidad de promover un procesamiento profundo como: lichi seco, jugo, lichi congelado, mermelada de lichi, té de lichi...; Es necesario aumentar la proporción de exportaciones de productos procesados ​​para reducir la dependencia de una logística rápida y de tiempos de almacenamiento cortos.

En tercer lugar, fortalecer los vínculos en cadena y la logística: construir cadenas sostenibles entre agricultores, cooperativas, empresas exportadoras, logística, distribuidores...; Formar áreas concentradas de materia prima con instalaciones de procesamiento preliminar, almacenamiento en frío e irradiación en el Norte para reducir el tiempo de transporte, bajar los costos y garantizar la calidad; Es necesario seguir apoyando desde políticas de Estado la atracción de inversión en infraestructura logística especializada para las frutas exportadas.

En cuarto lugar, trazabilidad y marca: popularizar los códigos QR y la trazabilidad; Promocionar la marca "Bac Giang litchi" en ferias internacionales, plataformas de comercio electrónico transfronterizas como Amazon, Alibaba....

La política fiscal del 10% de EE.UU. es una señal notable, pero no insuperable. Mientras tanto, el riesgo de una tasa impositiva del 46% es una “alerta roja” que nos obliga a cambiar proactivamente nuestra mentalidad de producción, modelo de exportación y enfoque de marca. Si se apoya rápidamente a través de políticas comerciales, inversión en infraestructura, promoción del mercado y los esfuerzos de los agricultores, las empresas de lichi de Bac Giang pueden mantener completamente el mercado estadounidense e incluso expandirse a otros mercados de alto nivel. Todavía existen oportunidades, pero no serán para aquellos que son lentos. Ahora es el momento de que la producción de lichi se transforme en una dirección inteligente y sostenible y esté preparada para adaptarse a todas las fluctuaciones globales.

Bajo su responsabilidad, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente actualmente asigna personal para monitorear de cerca las áreas de cultivo, asesorar y orientar a las personas para que sigan estrictamente el proceso de producción; Seguir de cerca los acontecimientos reales para asesorar rápidamente. Los sectores y localidades también se están coordinando para promover e implementar de manera sincrónica medidas que ayuden al lichi a mantener su posición en el mercado y exportar a Estados Unidos y otros mercados en esta temporada.

Nguyen Van Toan (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente)

Fuente: https://baobacgiang.vn/san-xuat-vai-thieu-xuat-khau-sang-hoa-ky-tuan-thu-nghiem-ngat-quy-trinh-cham-soc-postid416515.bbg