El durian vietnamita listo para conquistar el mercado chino

Tras la firma del Protocolo sobre la exportación de durian congelado a China, empresas, cooperativas y agricultores están implementando activamente los pasos finales para impulsar las exportaciones de este producto a ese mercado de mil millones de personas.

El durian congelado se exportará oficialmente a China.

Listo para exportar durian

Dak Lak es actualmente la principal región productora de café del país y un importante exportador de este producto. En cuanto al durian, esta localidad se esfuerza por exportar su primer cargamento de durian congelado a China tan pronto como se firme el Protocolo de Exportación de este producto entre ambos países. El Sr. Nguyen Van Ha, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Dak Lak, indicó que la localidad está a la espera de la orientación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural .

Según los expertos, exportar durian congelado ofrece varias ventajas, ya que solo alrededor del 30% de la pulpa de cada durian es comestible. Exportar durian fresco del mismo peso requeriría tres contenedores, mientras que el durian congelado solo necesita uno, ya que se le quita la cáscara. Además, exportar durian congelado elimina las limitaciones de tiempo, reduce costos, garantiza la calidad y permite la venta durante todo el año.

Según el Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, anteriormente, el durián congelado se exportaba principalmente a Tailandia, Estados Unidos y Europa, con un valor de exportación de varios cientos de millones de dólares anuales. Ahora, con la apertura de las puertas a China, se espera que el valor de las exportaciones de durián aumente drásticamente. Si el mercado chino se inclina por el consumo de durián congelado, Vietnam tendrá una importante ventaja competitiva.

Se espera que la apertura del mercado chino impulse las exportaciones de durian congelado hasta alcanzar los 400-500 millones de dólares este año. Esto no solo generará beneficios económicos , sino que también promoverá el desarrollo sostenible y mejorará la calidad de los productos agrícolas vietnamitas.

Según los expertos, la cosecha de durián en las provincias del Altiplano Central alcanza su máximo en septiembre y octubre. En 2023, estos dos meses también registraron el mayor valor de exportación de durián, con un total aproximado de 800 millones de dólares.

En el primer semestre de 2024, China incrementó sus importaciones de durian desde Vietnam en un 46,3% en volumen y un 33,3% en valor en comparación con el mismo período del año anterior, alcanzando casi 273.540 toneladas, con un valor de 1.110 millones de dólares estadounidenses. La participación de Vietnam en el total de importaciones de durian desde China aumentó del 23,73% en el primer semestre de 2023 al 32,81% en el primer semestre de 2024. Con las condiciones y precios favorables actuales del mercado, las exportaciones de durian podrían generar 1.000 millones de dólares estadounidenses adicionales en los meses restantes de 2024. Este es también el período en el que la oferta de durian fresco de Tailandia disminuye gradualmente, lo que otorga a los productos vietnamitas una ventaja competitiva en el mercado.

El durian es actualmente el principal producto de exportación del sector de frutas y hortalizas.

Para no perder oportunidades.

Abrir el mercado chino al durián congelado contribuirá a aumentar los ingresos por exportación de frutas y verduras. Sin embargo, para que esta exportación se desarrolle sin contratiempos, las empresas deben comprender los criterios establecidos para el producto.

En concreto, el durián congelado exportado de Vietnam a China debe seleccionarse a mano para eliminar las frutas podridas o dañadas y garantizar que no contenga metales extraños. Además, la materia prima para el durián congelado exportado de Vietnam a China debe provenir de huertos de durián registrados ante las autoridades vietnamitas.

La parte vietnamita inspeccionará las instalaciones de producción, procesamiento y conservación de durian congelado exportado desde Vietnam a China y presentará empresas cualificadas a China. Las empresas cualificadas deben registrarse en China. Solo después del registro podrán exportar productos a China.

Los materiales de embalaje para el durián congelado exportado de Vietnam a China deben estar limpios, higiénicos, sin usar y cumplir con los requisitos fitosanitarios y de seguridad alimentaria. Durante el proceso de almacenamiento y transporte, el durián congelado debe cumplir con los requisitos de la Norma Alimentaria Internacional - "Código de Prácticas para el Procesamiento y la Manipulación de Alimentos Congelados Rápidamente" (CAC/RCP 8-1976).

Por lo tanto, las instalaciones de envasado de durian congelado deben cumplir con los requisitos de higiene y seguridad alimentaria, procesos de envasado, trazabilidad y control de seguridad alimentaria (APPCC). Además, existen requisitos sobre capacidad de congelación y almacenamiento en frío.

Sin embargo, el obstáculo actual reside en que la técnica para congelar el durián sigue siendo compleja y costosa, lo que requiere una gran inversión de capital por parte de las empresas. Afortunadamente, el mercado chino está cerca de Vietnam, por lo que los costos de transporte serán menores en comparación con otros competidores.

Tras informes de que Vietnam y China están negociando un protocolo para la exportación de durian congelado, las localidades y empresas han comenzado a construir almacenes y a preparar la documentación para los códigos de exportación. El Sr. Nguyen Van Ha informó que el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Dak Lak se ha puesto en contacto con empresas dispuestas a invertir en almacenes de congelación que cumplan con los estándares y requisitos de los socios, con el fin de exportar durian congelado para 2025.

Según la Sra. Nguyen Thi Huong, directora de la Cooperativa de Importación y Exportación G1, para prepararse para la exportación de durian congelado, la cooperativa ha invertido en 4 instalaciones de almacenamiento frigorífico con una superficie de 5.000 m2, con una capacidad de almacenamiento diaria de hasta 18 toneladas.

Se prevé que la demanda de durián en el mercado chino siga aumentando en el futuro, gracias a la creciente preferencia de los consumidores. Si bien no existen cifras específicas sobre el consumo anual de durián en China, es evidente que goza de gran popularidad, especialmente en grandes ciudades como Pekín, Shanghái y Cantón.

En el próximo período, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural seguirá trabajando estrechamente con las agencias chinas pertinentes para garantizar la implementación sin problemas del Protocolo, al tiempo que apoya a las empresas y agricultores vietnamitas para maximizar las oportunidades que surgen de estos Protocolos.

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