Empieza con un carrito de matcha móvil: trabaja 4 horas por la mañana y gana millones de dongs

(Dan Tri) - En solo 4 horas por la mañana, un carrito de matcha móvil puede vender más de 100 tazas, generando millones en ingresos y convirtiéndose en una opción de inicio atractiva para muchos jóvenes.

Se venden más de 100 tazas de matcha al día, con ingresos de decenas de millones de dongs.

Recientemente, el matcha (polvo finamente molido de hojas de té verde) se ha convertido en una tendencia culinaria popular entre muchos jóvenes. Al captar este gusto, muchos jóvenes han emprendido rápidamente un negocio con un modelo de carrito móvil de matcha. Con bajos costos de inversión y movilidad flexible, este tipo de negocio genera importantes ganancias si se gestiona con eficacia.

Thanh Son (nacido en 1999 y residente en el distrito de Go Vap, Ciudad Ho Chi Minh) es el propietario del carrito de café para llevar con matcha Son Caffé, una startup basada en la pasión por el sector de la alimentación y las bebidas. Con un capital de aproximadamente 30 millones de VND, Son comenzó a operar a principios de este año, alcanzando el hito de 150 tazas en tan solo dos semanas. Con 4 horas de servicio cada mañana, el carrito sirve entre 100 y 120 tazas de forma constante, con unos ingresos que oscilan entre 2 y 3 millones de VND al día, de los cuales el matcha representa aproximadamente el 65 %.

Antes de operar, Son dedicó mucho tiempo a probar la receta, adaptándola al gusto de la zona. Al identificar a su principal clientela, los clientes que se desplazan por la mañana y buscan rapidez y comodidad, Son optó por el modelo de comida para llevar en lugar de abrir un local permanente.

También se centra en la experiencia del cliente, desde el diseño del vehículo, las tazas, las etiquetas hasta el estilo del servicio, todo cuidadosamente elaborado para construir una imagen ordenada y profesional.

Con un espíritu emprendedor juvenil, Hai My (nacido en el año 2000), propietario del puesto de matcha Sau Gio en la acera del distrito de Cu Chi, inició el modelo con un capital de tan solo 8 millones de VND y lo recuperó en casi dos meses. Los clientes son principalmente estudiantes, que representan aproximadamente el 70 % del total de pedidos, con ingresos que superan el millón de VND diarios.

Thanh Son inició con éxito un negocio con un modelo de carrito de matcha móvil (Foto: NVCC).

En el 4to mes de operación, los ingresos aumentaron 4 veces gracias a un contenido que se viralizó en redes sociales, atrayendo más de 1,6 millones de visualizaciones, ayudando a que el nombre se hiciera ampliamente conocido.

Song My también enfrentó muchos desafíos, desde encontrar el sabor perfecto hasta cometer errores al predecir la clientela inicial. Aprovechando las redes sociales como un canal de marketing rentable, el propietario de un carrito de matcha combinó diseños de empaques de temporada y festivos para fidelizar a sus clientes y crear una sensación de frescura.

Aunque My cree que el mercado del matcha está saturado, se mantiene optimista y ve el emprendimiento como una oportunidad de aprendizaje. Actualmente no tiene planes de expansión, pero sigue centrándose en el modelo de comida para llevar en Ciudad Ho Chi Minh para optimizar costos y mantener la calidad del producto.

Sin embargo, no todos los que entran en el mercado del matcha alcanzan el éxito fácilmente . Tuan Tu (nacido en 1997, Ciudad Ho Chi Minh) decidió emprender un negocio de matcha para llevar tras ver el auge de la tendencia entre los jóvenes. Pero tras solo tres meses, Tu se vio obligado a cerrar debido a las pérdidas.

El costo total de la inversión inicial superó los 25 millones de VND, incluyendo la compra de maquinaria, materiales y el diseño del vehículo/gabinete. Aunque los ingresos esperados rondaban los 1,5-2 millones de VND al día, los ingresos reales fueron de tan solo un promedio de 400.000 VND, añadió Tu.

En consecuencia, explicó que la principal razón es la excesiva competencia; en un radio de tan solo unos cientos de metros hay cuatro o cinco tiendas de matcha similares. Además, la ubicación de la tienda es poco visible, las bebidas no tienen un atractivo especial y la falta de una estrategia de promoción impide que la tienda atraiga clientes. Si bien el costo de las instalaciones, las materias primas y la mano de obra aumenta, los ingresos no son suficientes para cubrir las pérdidas.

Según datos de Kantar Worldpanel, un grupo multinacional de investigación de mercados con sede en el Reino Unido, el consumo de productos relacionados con el matcha en Vietnam se ha duplicado o triplicado en los últimos tres años. Cabe destacar que los jóvenes y los oficinistas —dos grupos de consumidores dinámicos— están dispuestos a gastar entre 10 000 y 20 000 VND adicionales por cada taza de matcha si se garantiza la calidad.

Esta explosión de demanda está impulsando nuevos modelos de negocio, en particular la tendencia de los carritos móviles de matcha en las grandes ciudades. Con diseños atractivos, ubicaciones flexibles y precios razonables, los carritos de matcha para aceras no solo satisfacen la necesidad de un refrigerio rápido, sino que también se convierten en un símbolo de un estilo de vida moderno y práctico.

Experto: Es fácil empezar pero difícil mantenerlo

Al hablar con el periodista del periódico Dan Tri , el maestro Tran Luc Thanh Tuyen, profesor de la Facultad de Economía de la Universidad de Economía y Derecho de la Universidad Nacional de la ciudad de Ho Chi Minh, el modelo de carritos de bebidas en las aceras, especialmente los carritos de matcha, está floreciendo gracias a que satisfacen las necesidades de conveniencia, nuevas experiencias y tendencias de consumo saludable de la juventud urbana.

La Generación Z maneja un carrito de matcha móvil y gana millones de dongs en ingresos todos los días (Foto: NVCC).

Matcha ha surgido como un representante del grupo de bebidas saludables, atrayendo a clientes sensibles al precio pero conscientes del estilo de vida.

Sin embargo, según el experto, para desarrollarse de forma sostenible, este modelo no puede permanecer pequeño y espontáneo. Su supervivencia a largo plazo depende de muchos factores, desde la planificación de las aceras, el coste de las materias primas y la capacidad operativa hasta la capacidad de adaptarse a los gustos cambiantes de los jóvenes. La presión competitiva también aumenta a medida que aparecen en el mercado grandes cadenas y marcas extranjeras con un gran potencial financiero.

La Sra. Tuyen cree que los carritos de bebidas en las aceras son una opción adecuada para que los jóvenes experimenten con un modelo de negocio con bajo capital, flexibilidad y fácil acceso al mercado. Sin embargo, el mayor obstáculo es la falta de claridad legal, la dificultad para mantener una posición de venta fija y la facilidad para perder impulso cuando la tendencia pasa.

“Las empresas emergentes deberían considerar esto como un trampolín: desde un vehículo móvil, pueden evolucionar hasta un quiosco y luego a una pequeña tienda para aumentar su estabilidad”, recomendó la Sra. Tuyen.

Según el Maestro Tran Nguyen Anh Thu, profesor de Tecnología de la Comunicación de la UniversidadFPT , el modelo de coche matcha se considera una opción adecuada en un contexto de múltiples dificultades económicas, debido a su bajo costo de inversión inicial. Sin embargo, su facilidad de fabricación también provoca una rápida saturación del mercado, con una competencia cada vez más feroz en cuanto a ubicación y precio.

Para mantener una ventaja competitiva, la Sra. Thu aconsejó a las empresas emergentes centrarse en cuatro pilares estratégicos: ubicación, producto, marca y operación.

En cuanto a la ubicación, el vehículo debe ubicarse en zonas con mucho tráfico y una clientela adecuada, como universidades, calles peatonales, edificios de oficinas o centros comerciales. El espacio debe ser amplio, cómodo para llevar y, idealmente, si crea un punto de registro con gran difusión en redes sociales. Además, se deben cumplir estrictamente las normas legales y de higiene.

En cuanto a los productos, el matcha debe posicionarse como símbolo de un estilo de vida ecológico y moderno. Desde el sabor, el empaque y el nombre, todo debe ser coherente y fácil de impresionar a los jóvenes.

En cuanto a la imagen de marca, las startups deben invertir en una imagen consistente, desde el diseño de los vehículos, los uniformes del personal y la señalización hasta la comunicación con el cliente. Cada punto de venta debe convertirse en un punto de referencia, no solo en un mostrador de bebidas.

En términos de operación, a pesar de su pequeña escala, este modelo aún requiere profesionalismo. El personal debe estar debidamente capacitado en la preparación de bebidas y la atención al cliente. Al expandirse, es necesario establecer un proceso claro para garantizar una calidad estable y una fácil replicación.

Fuente: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/start-up-voi-xe-matcha-di-dong-lam-4-tieng-buoi-sang-bo-tui-ca-trieu-dong-20250827111511077.htm