Centrarse en el desarrollo del café en una dirección verde y sostenible

SGGP 17/11/2023 06:51

Las provincias del Altiplano Central están entrando en la temporada de cosecha de café con una superficie de más de 630.000 hectáreas. Actualmente, el precio del café fluctúa entre 57.000 y 60.000 VND/kg de grano. Los agricultores están muy entusiasmados, ya que este es el precio más alto en muchos años.

En los distritos de Ia Grai, Chu Se y Mang Yang (provincia de Gia Lai ), la superficie cafetalera en estas localidades alcanza actualmente las 34.000 hectáreas. Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de estos tres distritos, los precios del café se encuentran en su nivel más alto en muchos años, y la productividad también es superior a la del año pasado.

Por ejemplo, en el distrito de Mang Yang, el rendimiento estimado es de 4 a 4,5 toneladas/ha, 0,5 toneladas/ha más que el año pasado; y en el distrito de Chu Se, el rendimiento del café en la zona aumentó del 5% al ​​10%.

El Sr. Nguyen Van Hop, Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Chu Se, afirmó que la cosecha de café de este año es abundante y alcanza buenos precios, lo que alegra a los caficultores. A corto plazo, el sector agrícola aconseja a los agricultores recolectar los granos maduros durante la cosecha para evitar derrames. A largo plazo, los caficultores no deberían ampliar su superficie de cultivo de café solo por los altos precios. En cambio, deberían centrarse en el cuidado orgánico de sus plantaciones de café existentes para generar valor sostenible.

Mientras tanto, el Sr. Le Hoai Duong, Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Dak Lak, afirmó que Dak Lak es la provincia con mayor superficie y producción de café del país. Actualmente, la provincia cuenta con más de 213.000 hectáreas de cafetales, con una producción anual promedio de 558.000 toneladas. En los últimos años, los altos precios del café han ayudado a los agricultores a lograr estabilidad económica . Actualmente, el sector agrícola está orientando el desarrollo del café hacia una dirección verde y sostenible. Esto incluye la creación de áreas concentradas de materia prima de café con certificación y trazabilidad vinculadas a lo largo de la cadena de valor. Con esto, se espera generar una alta eficiencia económica para los productores, las cooperativas y las empresas.

Actualmente, el café de Dak Lak se exporta a más de 80 mercados en todo el mundo. La provincia también continúa expandiendo sus mercados de exportación para alcanzar un mercado sostenible, lo que eleva el valor del café de Dak Lak.

El Dr. Phan Viet Ha, subdirector del Instituto Tay Nguyen de Ciencia y Tecnología Agrícola y Forestal (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), evaluó que, a pesar de las condiciones climáticas desfavorables de este año, la producción de café en el Altiplano Central no disminuyó, y muchas zonas experimentaron cosechas excelentes y mayores rendimientos que en años anteriores. Sin embargo, para aumentar el valor del café, los agricultores deben centrarse en la producción de café de alta calidad, con énfasis en la agricultura orgánica y la minimización de residuos de pesticidas. Las autoridades competentes deben orientar a los agricultores y a las empresas para diversificar la producción y el procesamiento del café en diversos segmentos, con el objetivo de mejorar la calidad y la cadena de valor del producto para satisfacer la demanda del mercado de exportación.

Fuente: https://www.sggp.org.vn/tap-trung-phat-trien-ca-phe-theo-huong-xanh-va-ben-vung-post714473.html