Ocupado preparando cultivos para abastecer el mercado del Tet.

A medida que el año se acerca a su fin y un ambiente animado comienza a extenderse por el campo, las zonas de producción agrícola de la provincia también entran en su época más activa. En exuberantes campos de hortalizas, en espalderas de melones amargos y calabazas en flor, o en invernaderos de cantalupos y hortalizas de alta tecnología, agricultores y empresas compiten contrarreloj, atendiendo cada cultivo para asegurar el suministro oportuno para el mercado del Tet (Año Nuevo Lunar).

Báo Long An•16/12/2025

Ocupado preparándose para la temporada.

El Año Nuevo Lunar es una época en la que la demanda de frutas y verduras aumenta considerablemente, lo que implica mayores exigencias en cuanto a calidad, presentación y seguridad alimentaria. Conscientes de ello, desde hace muchos meses, los hogares, cooperativas y empresas de la provincia han desarrollado proactivamente planes de producción, ajustado los calendarios de siembra y promovido la aplicación de tecnologías avanzadas y la vinculación del consumo para aumentar el valor de los productos agrícolas y estabilizar los ingresos de los agricultores.

En las regiones hortícolas, desde primera hora de la mañana hasta última hora de la tarde, el ambiente es un hervidero de actividad. Hileras de coles, lechugas, cebolletas, espinacas de agua y otras hortalizas se cuidan meticulosamente; entre ellas, se encuentran campos de melón amargo y calabaza de invierno en floración y fructificación. Los agricultores planifican cuidadosamente cada paso, ya que incluso un retraso de unos pocos días puede afectar la calidad y el precio de los productos durante la festividad del Tet.

Los agricultores están cuidando sus cultivos, preparando suministros para el mercado de la festividad del Tet.

Como miembro de la Cooperativa de Verduras Seguras de Vietnam (comuna de Rach Kien), el Sr. Nguyen Van Hiep explicó que, para atender el mercado del Tet, la cooperativa desarrolló un plan de producción desde el inicio de la temporada. "Las verduras para el Tet deben ser atractivas y seguras. La cooperativa organiza a sus miembros para que siembren en lotes, espaciando la cosecha para garantizar un suministro continuo de productos y evitar el exceso de oferta", explicó el Sr. Hiep.

Según el Sr. Hiep, este año el clima ha sido impredecible, con lluvias dispersas fuera de temporada, lo que ha dificultado la producción de hortalizas al aire libre. Sin embargo, gracias a la adherencia a los procedimientos de producción y al uso de fertilizantes orgánicos y pesticidas biológicos, los campos de hortalizas siguen desarrollándose bien, con pocas plagas y enfermedades, lo que garantiza la calidad para el mercado del Tet.

Además de las hortalizas de hoja, los agricultores también cultivan con esmero cultivos frutales de corta duración, como el melón amargo y la calabaza de invierno. Estos son productos habituales en la mesa de la cena del Tet, especialmente el melón amargo, una fruta que simboliza la felicidad, por lo que su consumo se mantiene estable. El Sr. Nguyen Van Dam, productor de melón amargo de la comuna de Tan Tru, comentó que este año su familia plantó unos 10 días antes de lo habitual para estar listos para las ventas del Tet.

Cultivar melón amargo para el Tet (Año Nuevo Lunar) es más difícil de lo habitual. Hay que supervisar constantemente los campos, desde la fertilización y el riego hasta el control de plagas y enfermedades. Si se hace en el momento oportuno y la fruta es hermosa, el precio de venta será más alto de lo habitual, dijo el Sr. Dam.

Los agricultores de la comuna de Ben Cau están cultivando calabaza de invierno utilizando prácticas agrícolas seguras para mejorar la calidad de los productos agrícolas para el Año Nuevo Lunar.

En la comuna de Ben Cau, muchos agricultores están ocupados con sus campos de melón amargo y calabaza de invierno. El Sr. Nguyen An Nhan, con muchos años de experiencia en el cultivo de hortalizas, comentó que su familia intercala estos dos tipos de plantas para reducir los riesgos. "Si el precio del melón amargo baja, la calabaza de invierno lo compensará. Me centro en producir frutas uniformes y limitar el uso de pesticidas químicos para que sean más fáciles de vender y se vendan mejor durante el Tet", compartió el Sr. Nhan.

Según Nguyen Thai Binh , presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Ben Cau, la asociación anima activamente a los agricultores a participar en cooperativas y asociaciones, y a vincularse con empresas para la producción y el consumo sostenibles de cultivos. «La producción individual es muy arriesgada, especialmente durante el Tet (Año Nuevo Lunar). Cuando los agricultores cooperan, reciben apoyo técnico, información sobre el mercado y mercados más estables», enfatizó el Sr. Binh.

Mejorando la calidad, centrándonos en la seguridad alimentaria.

Más allá del simple aumento de la producción, muchas cooperativas y empresas de la provincia se centran en la seguridad alimentaria. Por ello, estas unidades están cambiando gradualmente hacia la producción de productos agrícolas seguros, aplicando alta tecnología y cumpliendo con los requisitos cada vez más exigentes del mercado de la festividad del Tet.

En la Cooperativa de Vegetales Seguros de Vietnam, los miembros se organizan para producir según un proceso unificado, desde la preparación del terreno y la siembra hasta el cuidado y la cosecha. Según Nguyen Thi Lan, directora de la Cooperativa de Vegetales Seguros de Vietnam, el Tet (Año Nuevo Lunar) es una época de gran consumo, pero también es una época en la que los consumidores prestan especial atención al origen y la calidad de los productos agrícolas.

La cooperativa exige a sus miembros que mantengan registros completos de producción y cumplan estrictamente con los períodos de retirada de pesticidas. Como resultado, las verduras de la cooperativa no solo se venden bien en los mercados tradicionales, sino que también cuentan con la confianza de pequeños comerciantes, cocinas y algunas tiendas de alimentos seguros para el Tet (Año Nuevo Lunar) —dijo la Sra. Lan—.

Las verduras cultivadas en los invernaderos de la empresa ManiFood (comuna de My Loc) garantizan la seguridad y proporcionan un suministro estable para el mercado del Tet.

Además del modelo cooperativo, las empresas agrícolas de alta tecnología también contribuyen a enriquecer el suministro de hortalizas limpias para el mercado del Tet. En la comuna de My Loc, la empresa ManiFood se centra en la producción de hortalizas en invernaderos y casas de malla con métodos modernos. Gracias al buen control de la temperatura, la humedad y los nutrientes, las hortalizas cultivadas en invernaderos crecen de forma uniforme, presentan menos plagas y enfermedades, y garantizan la seguridad alimentaria.

Según Nguyen Ngoc Dong Ho, técnico de ManiFood Company, la empresa ha incrementado proactivamente la producción y reforzado los controles de calidad para atender el mercado de la festividad del Tet. "Las verduras del Tet no solo deben ser frescas y atractivas, sino también absolutamente seguras. Nos centramos en las verduras de hoja verde populares en el mercado, suministrándolas a nuestra cadena de tiendas y socios para un consumo estable", comentó el Sr. Ho.

Además de las verduras tradicionales, la Cooperativa Agrícola Thuan My (comuna de Thuan My) está desarrollando con éxito un modelo de cultivo de melón cantalupo en invernaderos, que satisface la demanda de los consumidores y se utiliza como obsequio para el Tet (Año Nuevo Lunar). Gracias a un proceso de producción cerrado, el melón produce frutos hermosos, uniformes y de gran dulzura, lo que aporta un valor económico superior al de la agricultura tradicional.

Según Nguyen Hong Quang, director de la Cooperativa Agrícola Thuan My: «Los clientes suelen pedir los melones Tet con antelación. Debemos supervisar cuidadosamente el calendario de cosecha para garantizar que los melones sean de la mejor calidad justo a tiempo para el Tet. Si bien los costos de inversión son altos, la estabilidad del mercado y los altos precios de venta brindan a los miembros de la cooperativa seguridad en su producción».

El modelo de cultivo de melón de alta tecnología de la Cooperativa Agrícola Thuan My (comuna de Thuan My) aporta un alto valor económico y a menudo se elige como regalo del Tet.

Con el Tet (Año Nuevo Lunar) acercándose, el trabajo continúa incansablemente en todos los huertos, ya sea en espalderas de melón amargo y calabaza, o en invernaderos de cantalupo y otras hortalizas sanas. Según la subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Dinh Thi Phuong Khanh, la temporada de cultivo para el mercado del Tet es de gran importancia no solo económica, sino también para la seguridad alimentaria.

Por lo tanto, el Departamento recomienda que las personas, cooperativas y empresas sigan cumpliendo estrictamente con los procesos de producción seguros, especialmente durante el período previo a la cosecha. Además, los agricultores deben monitorear de cerca y proactivamente las condiciones climáticas, las plagas y las enfermedades para tomar medidas preventivas oportunas, priorizando el uso de productos biológicos y minimizando el uso excesivo de pesticidas químicos.

En particular, el sector agrícola incentiva a los agricultores a fortalecer sus vínculos a través de cooperativas y asociaciones, conectando la producción con el consumo y la trazabilidad de los productos. Una estrecha colaboración con las empresas y los sistemas de distribución contribuirá a garantizar un mercado más estable para los productos agrícolas de Tay Ninh durante el Tet (Año Nuevo Lunar) y otros períodos de mayor consumo a lo largo del año.

Con los esfuerzos proactivos de los productores, el apoyo de las cooperativas y las empresas y la orientación oportuna de las agencias pertinentes, se espera que los productos agrícolas de Tay Ninh no solo satisfagan las demandas del mercado del Tet, sino que también construyan gradualmente un sistema de producción agrícola seguro, moderno y sostenible, mejorando el valor de los productos agrícolas y aumentando los ingresos de los agricultores.

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