Ocupados preparando los cultivos para abastecer el mercado del Tet.

A medida que se acerca el final del año y un ambiente bullicioso comienza a extenderse por el campo, las zonas agrícolas de la provincia también entran en su período de mayor actividad. En exuberantes campos de hortalizas, en enrejados de melones amargos y calabazas en flor, o en invernaderos donde se cultivan melones cantalupo y hortalizas de alta tecnología, agricultores y empresas trabajan a contrarreloj, cuidando cada cultivo para asegurar el suministro oportuno para el mercado del Tet (Año Nuevo Lunar).

Ocupados preparándonos para la temporada.

El Año Nuevo Lunar es una época en la que la demanda de frutas y verduras aumenta considerablemente, lo que conlleva mayores exigencias en cuanto a calidad, presentación y seguridad alimentaria. Conscientes de ello, durante los meses previos, los hogares, las cooperativas y las empresas de la provincia han desarrollado proactivamente planes de producción, ajustado los calendarios de siembra y promovido la aplicación de tecnologías avanzadas y la creación de vínculos de consumo para aumentar el valor de los productos agrícolas y estabilizar los ingresos de los agricultores.

En las regiones hortofrutícolas, desde la mañana hasta la tarde, el ambiente rebosa de actividad. Hileras de repollo, lechuga, cebolleta, espinaca acuática y otras hortalizas se cultivan con esmero; intercalados, se extienden campos de melón amargo y calabaza de invierno en floración y fructificación. Los agricultores planifican cuidadosamente cada paso, ya que incluso un retraso de pocos días puede afectar la calidad y el precio de los productos durante las fiestas del Tet.

Los agricultores están cuidando sus cultivos y preparando los suministros para el mercado navideño del Tet.

Como miembro de la Cooperativa de Hortalizas Seguras de Vietnam (comuna de Rach Kien), el Sr. Nguyen Van Hiep explicó que, para abastecer el mercado del Tet, la cooperativa desarrolló un plan de producción desde el inicio de la temporada. «Las hortalizas para el Tet deben ser atractivas y seguras. La cooperativa organiza a sus miembros para que siembren en lotes, espaciando la cosecha para garantizar un suministro continuo y evitar el exceso de oferta», compartió el Sr. Hiep.

Según el Sr. Hiep, este año el clima ha sido impredecible, con lluvias dispersas fuera de temporada, lo que ha dificultado el cultivo de hortalizas al aire libre. Sin embargo, gracias al cumplimiento de los procedimientos de producción y al uso de fertilizantes orgánicos y pesticidas biológicos, los campos de hortalizas se están desarrollando bien, con pocas plagas y enfermedades, lo que garantiza la calidad para el mercado del Tet.

Además de las hortalizas de hoja verde, los agricultores también cultivan con esmero frutas de ciclo corto como el melón amargo y la calabaza de invierno. Estos son alimentos habituales en la mesa durante la cena del Tet, especialmente el melón amargo, una fruta que simboliza la felicidad, por lo que su consumo es siempre constante. El Sr. Nguyen Van Dam, productor de melón amargo en la comuna de Tan Tru, comentó que este año su familia plantó unos diez días antes de lo habitual para estar listos para las ventas del Tet.

"Cultivar melón amargo para el Tet (Año Nuevo Lunar) es más difícil de lo habitual. Hay que vigilar constantemente los campos, desde la fertilización y el riego hasta el control de plagas y enfermedades. Si se hace en el momento adecuado y la fruta es hermosa, el precio de venta será más alto de lo normal", dijo el Sr. Dam.

Los agricultores de la comuna de Ben Cau están cultivando calabazas de invierno utilizando prácticas agrícolas seguras para mejorar la calidad de los productos agrícolas de cara al Año Nuevo Lunar.

En la comuna de Ben Cau, muchos agricultores se afanan en el cultivo de melón amargo y calabaza de invierno. El Sr. Nguyen An Nhan, con muchos años de experiencia en el cultivo de hortalizas, comentó que su familia intercala estos dos tipos de plantas para reducir riesgos. "Si el precio del melón amargo baja, la calabaza de invierno lo compensará. Me centro en producir frutos uniformes y limitar el uso de pesticidas químicos para que sean más fáciles de vender y alcancen un mejor precio durante el Tet", explicó el Sr. Nhan.

Según Nguyen Thai Binh, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Ben Cau, la asociación está fomentando activamente la participación de los agricultores en cooperativas y asociaciones, así como su vinculación con empresas para producir y comercializar cultivos de forma sostenible. «La producción individual es muy arriesgada, sobre todo durante el Tet (Año Nuevo Lunar). Cuando los agricultores cooperan, reciben apoyo técnico, información de mercado y canales de venta más estables», recalcó el Sr. Binh.

Mejorar la calidad, centrándonos en la seguridad alimentaria.

Más allá del simple aumento de la producción, muchas cooperativas y empresas de la provincia se están centrando en la seguridad alimentaria. Por consiguiente, estas unidades están adoptando gradualmente la producción de productos agrícolas seguros, la aplicación de alta tecnología y el cumplimiento de los requisitos cada vez más estrictos del mercado durante las festividades del Tet.

En la Cooperativa de Hortalizas Seguras de Vietnam, los miembros se organizan para producir siguiendo un proceso unificado, desde la preparación del terreno y la siembra hasta el cuidado y la cosecha. Según Nguyen Thi Lan, directora de la Cooperativa, el Tet (Año Nuevo Lunar) es un período de máximo consumo, pero también es una época en la que los consumidores prestan especial atención al origen y la calidad de los productos agrícolas.

“La cooperativa exige a sus miembros que lleven un registro completo de la producción y que respeten estrictamente los periodos de retirada de pesticidas. Como resultado, las verduras de la cooperativa no solo se venden bien en los mercados tradicionales, sino que también gozan de la confianza de pequeños comerciantes, cocinas y algunas tiendas de alimentos seguros para el Tet (Año Nuevo Lunar)”, dijo la Sra. Lan.

Las verduras cultivadas en los invernaderos de ManiFood Company (comuna de My Loc) garantizan la seguridad y proporcionan un suministro estable para el mercado del Tet.

Además del modelo cooperativo, las empresas agrícolas de alta tecnología también contribuyen a enriquecer el suministro de hortalizas frescas para el mercado del Tet. En la comuna de My Loc, la empresa ManiFood se centra en la producción de hortalizas en invernaderos y casas de malla utilizando métodos modernos. Gracias a un buen control de la temperatura, la humedad y los nutrientes, las hortalizas cultivadas en invernaderos crecen de forma uniforme, presentan menos plagas y enfermedades, y garantizan la seguridad alimentaria.

Según Nguyen Ngoc Dong Ho, técnico de ManiFood Company, la empresa ha incrementado proactivamente la producción y reforzado los controles de calidad para atender el mercado de las fiestas del Tet. «Las verduras para el Tet no solo deben ser frescas y atractivas, sino también completamente seguras. Nos centramos en las verduras de hoja verde más populares del mercado, suministrándolas a nuestra cadena de tiendas y socios para garantizar un consumo estable», explicó el Sr. Ho.

Además de las hortalizas tradicionales, la Cooperativa Agrícola de Thuan My (comuna de Thuan My) está desarrollando con éxito un modelo de cultivo de melón en invernaderos, para satisfacer la demanda de los consumidores y como obsequio para el Tet (Año Nuevo Lunar). Gracias a un proceso de producción cerrado, el melón produce frutos hermosos, uniformes y de gran dulzura, lo que le confiere un valor económico superior al de la agricultura tradicional.

Según Nguyen Hong Quang, director de la Cooperativa Agrícola Thuan My: “Los clientes suelen encargar los melones para el Tet con mucha antelación. Debemos controlar cuidadosamente el calendario de cosecha para asegurar que los melones sean de la mejor calidad justo a tiempo para el Tet. Si bien la inversión es elevada, la estabilidad del mercado y los altos precios de venta brindan seguridad a los miembros de la cooperativa”.

El modelo de cultivo de melones de alta tecnología de la Cooperativa Agrícola de Thuan My (comuna de Thuan My) aporta un alto valor económico y suele elegirse como regalo para el Tet (Año Nuevo vietnamita).

Con la llegada inminente del Tet (Año Nuevo Lunar), el ritmo de trabajo continúa sin descanso en todos los campos de cultivo, en los enrejados de melón amargo y calabaza, o en los invernaderos donde se cultivan melones cantalupo y otras hortalizas. Según Dinh Thi Phuong Khanh, subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la temporada de cosecha para el mercado del Tet es de gran importancia no solo desde el punto de vista económico, sino también por su relación directa con la seguridad alimentaria.

Por lo tanto, el Departamento recomienda que las personas, las cooperativas y las empresas sigan cumpliendo estrictamente con los procesos de producción seguros, especialmente durante el período previo a la cosecha. Además, los agricultores deben monitorear de cerca las condiciones climáticas, las plagas y las enfermedades para tomar medidas preventivas oportunas, priorizando el uso de productos biológicos y minimizando el uso excesivo de plaguicidas químicos.

En particular, el sector agrícola anima a los agricultores a fortalecer sus vínculos mediante cooperativas y asociaciones, conectando la producción con el consumo y garantizando la trazabilidad de los productos. Una estrecha colaboración con las empresas y los sistemas de distribución contribuirá a asegurar un mercado más estable para los productos agrícolas de Tay Ninh durante el Tet (Año Nuevo Lunar) y otros periodos de máxima demanda a lo largo del año.

Gracias a los esfuerzos proactivos de los productores, el apoyo de las cooperativas y las empresas, y la orientación oportuna de los organismos pertinentes, se espera que los productos agrícolas de Tay Ninh no solo satisfagan las demandas del mercado del Tet, sino que también contribuyan a construir gradualmente un sistema de producción agrícola seguro, moderno y sostenible, mejorando el valor de los productos agrícolas e incrementando los ingresos de los agricultores.

Bui Tung

Fuente: https://baolongan.vn/tat-bat-chuan-bi-hoa-mau-phuc-vu-thi-truong-tet-a208455.html