Creación de 5 equipos de inspección de seguridad alimentaria para el Año Nuevo Lunar

El Comité Directivo Intersectorial Central sobre Seguridad Alimentaria ha firmado una decisión para emitir un plan para implementar el trabajo de seguridad alimentaria durante el Año Nuevo Lunar y la temporada del Festival de Primavera de 2025.

Según el Comité Directivo, el Año Nuevo Lunar es una época en la que aumenta el consumo de alimentos, especialmente de carne, pescado, huevos, pasteles, dulces, alcohol, refrescos y frutos secos.

Para satisfacer la demanda del mercado, muchos establecimientos de producción y comercialización de alimentos aumentan sus actividades, pero este es también un momento con muchos riesgos potenciales en cuanto a la calidad y la seguridad alimentaria debido a la influencia del clima (humedad en el norte y calor en el sur).

El plan de implementación tiene como objetivo proteger la salud pública, garantizar el desarrollo y la competencia sana entre los establecimientos de producción y comercialización de alimentos, y controlar y prevenir los productos falsificados y de mala calidad, así como las intoxicaciones alimentarias durante el Año Nuevo Lunar y el Festival de Primavera de 2025.

Las autoridades inspeccionan un establecimiento de comida . Foto ilustrativa.

El Comité Directivo Central para la Seguridad Alimentaria establecerá cinco equipos de inspección interdisciplinarios y realizará inspecciones en 10 provincias y ciudades clave: Lang Son, Thai Nguyen, Tra Vinh , Soc Trang, Vinh Phuc, Phu Tho, Hanoi, Hai Duong, Ciudad Ho Chi Minh y Dong Nai.

Los equipos de inspección se centrarán en los productos que se consumen en grandes cantidades durante el Tet y las festividades, especialmente en los grupos de alimentos con factores de alto riesgo, las aldeas procesadoras de alimentos, así como las provincias con pasos fronterizos y grandes ciudades.

Además de los equipos de inspección intersectoriales a nivel central, las localidades también establecerán equipos de inspección desde el nivel provincial hasta el comunal para garantizar la seguridad alimentaria.

Una parte importante del plan consiste en maximizar el uso de los canales de comunicación para difundir las normas legales sobre seguridad alimentaria, así como los conocimientos sobre selección, conservación, procesamiento y consumo de alimentos.

Los medios de comunicación centrales y locales, así como los periódicos, participarán en la comunicación sobre cómo garantizar la seguridad alimentaria para productores, comerciantes y consumidores durante el Año Nuevo Lunar y la temporada de festivales de primavera de 2025.

El plan también hace hincapié en la difusión y popularización de las normas sobre las condiciones higiénicas de las instalaciones, los equipos y las herramientas utilizadas en la producción, el procesamiento y el comercio de alimentos.

Al mismo tiempo, se instruirá a los consumidores sobre cómo elegir alimentos seguros, cómo procesarlos y conservarlos adecuadamente, y cómo evitar comprar alimentos de origen desconocido o que presenten signos de deterioro, moho o descomposición.

En particular, se informará a los establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos sobre el uso de materias primas de origen claro, aditivos alimentarios permitidos y regulaciones sobre la producción y comercialización de alcohol de acuerdo con el Decreto No. 105/2017/ND-CP y documentos relacionados.

El Comité Directivo también solicitó movilizar todos los recursos sociales para participar en la prevención y lucha contra la producción y el comercio de alimentos falsificados y de mala calidad, y al mismo tiempo hizo un llamado a la comunidad para que detecte y denuncie las violaciones a la seguridad alimentaria.

Según lo solicitado por el Comité Directivo, los organismos pertinentes deben alentar a los establecimientos de producción y comercialización de alimentos a que apliquen estrictamente las normas sobre higiene y seguridad alimentaria, cambien los hábitos de consumo antihigiénicos y contribuyan a la protección.

Este plan de implementación se llevará a cabo en todo el país del 20 de diciembre de 2024 al 25 de marzo de 2025. Se realizarán actividades de inspección y supervisión rigurosas para garantizar la inocuidad de los alimentos durante la temporada del Año Nuevo Lunar y la Fiesta de la Primavera de 2025, protegiendo así la salud de la población, especialmente ante el aumento de la demanda de consumo de alimentos.

Fuente: https://baodautu.vn/thanh-lap-5-doan-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-d233062.html