Muchas personas sufren de hábitos alimenticios poco saludables que perjudican su salud mental.

(Periódico Dan Tri) - Los alimentos ultraprocesados ​​no solo aumentan el riesgo de obesidad, enfermedades cardiovasculares y diabetes, sino que también pueden provocar consecuencias inesperadas como la depresión.

Un estudio publicado recientemente en The Lancet indica que los alimentos ultraprocesados ​​están contribuyendo a una "epidemia de enfermedades crónicas" a nivel mundial. Los expertos argumentan que este grupo de alimentos contiene altos niveles de calorías, grasas, azúcares añadidos y sal, factores que aumentan el riesgo de obesidad, enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2.

Además de las consecuencias que se suelen comentar, los expertos señalan un riesgo menos conocido: la depresión.

Los alimentos ultraprocesados ​​no solo perjudican la salud en general, sino que también tienen un impacto significativo en la salud mental (Foto: Unsplash).

Según un metaanálisis realizado por científicos pakistaníes y publicado en el European Medical Journal of Gastroenterology , las personas que consumen muchos alimentos ultraprocesados ​​tienen entre un 20 % y un 50 % más de riesgo de desarrollar depresión en comparación con quienes consumen menos. Esta conclusión se extrajo del análisis de nueve estudios con más de 79 700 participantes.

Los científicos afirman que los alimentos ultraprocesados ​​provocan aumentos repentinos del azúcar en la sangre, lo que conlleva cambios de humor, estrés y ansiedad.

Además, este grupo de alimentos suele carecer de nutrientes importantes como las vitaminas del complejo B, la vitamina D, el magnesio y los ácidos grasos omega-3. Todos ellos son esenciales para el buen funcionamiento del cerebro.

Cabe destacar que el estudio también reveló una relación entre los alimentos ultraprocesados ​​y un desequilibrio en la microbiota intestinal, lo que afecta directamente la producción de serotonina, dopamina y GABA, neurotransmisores que regulan las emociones. Por lo tanto, el microbioma de las personas con depresión difiere significativamente del de las personas sanas.

«Los estudios demuestran que la microbiota intestinal de las personas con depresión difiere significativamente de la de las personas sanas. A partir de los datos disponibles, podemos concluir que las bacterias intestinales pueden interactuar con el sistema nervioso y desencadenar la depresión», señalaron investigadores de Pakistán.

Sin embargo, reducir el consumo de alimentos ultraprocesados ​​no es fácil, ya que representan el 55% de las calorías en la dieta promedio de los estadounidenses.

La Dra. Eva Selhub, en un artículo para Harvard Health, recomienda probar una dieta de alimentación saludable durante 2 o 3 semanas. Durante este tiempo, se debe intentar eliminar el azúcar y todos los alimentos enlatados y envasados. Posteriormente, se pueden reintroducir gradualmente estos alimentos para observar la reacción del organismo.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-quen-an-uong-tan-pha-suc-khoe-tinh-than-nhieu-nguoi-mac-phai-20251130220729056.htm