Los 3 mejores platos de Melbourne que vuelven locos a los turistas

Melbourne, la ciudad cultural, artística y culinaria de Australia, siempre ha sido conocida como un lugar sagrado para los amantes de la gastronomía. Este lugar reúne todos los matices culturales, especialmente la sutil fusión entre la cocina occidental moderna y las singulares tradiciones asiáticas. Si planea visitar esta ciudad, no pierda la oportunidad de descubrir los tres mejores platos de Melbourne que están conquistando no solo a los turistas, sino también a los locales más exigentes.

1. Hamburguesa de carne Wagyu

La hamburguesa de carne Wagyu es un símbolo de la gastronomía de lujo de Melbourne (Fuente de la foto: Collected)

La hamburguesa de carne Wagyu es un símbolo de la gastronomía de lujo de Melbourne. Al hablar de gastronomía en Melbourne, es imposible no mencionar la hamburguesa de carne Wagyu: un símbolo de lujo, pero no por ello menos familiar. Con origen en el estilo fusión, una mezcla de tradición y modernidad, este sándwich utiliza como ingrediente principal la mundialmente famosa carne Wagyu, de primera calidad, suave y que se derrite en la boca.
Melbourne es el hogar de algunos de los chefs más reconocidos del mundo, y saben cómo transformar ingredientes aparentemente familiares, como el pan y la carne, en una experiencia de sabor completamente nueva. Las hamburguesas de carne Wagyu suelen servirse con una salsa especial hecha de miso, mayonesa de trufa o salsa teriyaki japonesa. Verduras frescas, rábanos encurtidos agridulces y, a veces, incluso un huevo pasado por agua son imprescindibles, todo envuelto en pan tierno o un crujiente pan brioche tostado.
Lo que hace de este plato uno de los más populares en Melbourne es la sofisticación de cada ingrediente. Desde la elección de la cantidad justa de grasa hasta el marinado y la cocción a la parrilla para que el exterior quede carbonizado pero el interior jugoso. Restaurantes como "Easey's" o "Huxtaburger" son imperdibles si quieres probar este plato con el auténtico sabor de Melbourne.

2. Pastel de carne australiano

El pastel de carne australiano es un ícono típico de la comida callejera (Fuente de la foto: Collected)

Un plato indispensable en el viaje para descubrir la gastronomía de Melbourne es el pastel de carne australiano, también conocido como "Australian Meat Pie". Es un símbolo típico de la comida callejera no solo en Melbourne, sino en toda Australia. En Melbourne, su sabor es más delicado y diferente gracias a la constante creatividad de los chefs locales.
Los pasteles de carne australianos se elaboran con una crujiente masa de hojaldre que contiene un rico relleno de carne. La carne suele cocinarse en una salsa suave, cebolla y hierbas, lo que le da un sabor rico y adictivo. En Melbourne, las panaderías han creado una gran variedad de rellenos, como cordero al vino tinto, carne con queso o incluso champiñones para veganos.
Una de las cosas que hace especial a este plato en Melbourne es su facilidad para llevar: es fácil encontrar carritos o pequeñas tiendas que venden pasteles de carne en cada esquina, desde la estación de tren de Flinders Street hasta el Mercado Queen Victoria. Este plato suele servirse con salsa de tomate y una cerveza fría: la receta perfecta para disfrutar de una tarde fresca en esta ciudad.
Entre los platos típicos de Melbourne, el pastel de carne no solo es atractivo por su sabor, sino también por su simbolismo. Aquí, la gente lo considera un plato indispensable en eventos deportivos, festivales de música o picnics familiares. Puedes ir a "The Pie Tin", "Bourke Street Bakery" o a la cadena "Pie Face" para disfrutar de este famoso pastel.

3. Dim Sum moderno

El dim sum es una parte indispensable de la lista de platos que debes probar en Melbourne (Fuente de la foto: Collected)

Melbourne no solo es famosa por sus platos occidentales, sino que también se la conoce como la "Asia en miniatura" en el corazón de Australia, especialmente por sus numerosas comunidades china, vietnamita y malaya. Por ello, el dim sum, también conocido como dim sum de Hong Kong, es un plato imprescindible en Melbourne.
Sin embargo, lo que hace especial al Dim Sum en Melbourne es su transformación en estilo y presentación. Dejando atrás las tradicionales vaporeras y el servicio sencillo, el Dim Sum en Melbourne se ha convertido en una experiencia culinaria sofisticada que combina tradición y modernidad. Encontrará fácilmente platos como dumplings de huevas de salmón, dumplings de yema de huevo salada al vapor con carbón, siu mai con sabor a trufa o crujientes pasteles de rábano fritos con salsa picante de mango.
Restaurantes como "Tim Ho Wan", "Din Tai Fung" o "Shu Restaurant" son lugares destacados que llevan el dim sum a la cima de la gastronomía. El espacio suele estar diseñado con un estilo moderno y sofisticado, con iluminación tenue y servido con un estilo de alta cocina. Esta es también la razón por la que el dim sum se ha convertido en uno de los platos que los jóvenes de Melbourne adoran probar y compartir en redes sociales.
Lo más interesante es que, a pesar de su estilo moderno, el Dim Sum en Melbourne aún conserva el espíritu original del "yum cha": comer mientras se toma té y se charla. La fusión de gastronomía y cultura convierte cada comida en un viaje de disfrute completo y emotivo.
El viaje para descubrir los 3 mejores platos de Melbourne no es solo una experiencia gastronómica, sino también una oportunidad para comprender mejor la cultura, la gente y la creatividad de cada plato. Desde la hamburguesa de carne Wagyu fusión y el tradicional pastel de carne con mucho cariño, hasta el moderno Dim Sum con influencia asiática, cada plato es una historia interesante que espera ser descubierta.

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-melbourne-v16997.aspx