Los 5 mejores restaurantes omakase por menos de un millón de VND en Ciudad Ho Chi Minh

(Dan Tri) - El omakase suele ser conocido como un estilo culinario único con precios bastante elevados. Sin embargo, en Ciudad Ho Chi Minh aún se puede disfrutar de omakase por menos de un millón de VND.

"Omakase" en japonés significa "encomendar al chef", lo que significa que el chef decide qué platos servir a los comensales. Suelen basar sus creaciones en los ingredientes disponibles del día y en su inspiración personal para crear platos meticulosamente preparados y presentados con esmero que ofrecen una experiencia culinaria única.

La forma única en que se coloca la comida en las manos del comensal es una característica distintiva de la experiencia omakase (Foto: Ừ Restaurante).

Más que una simple comida, el omakase es un espectáculo donde cada plato refleja la personalidad del chef. El menú suele constar de varias partes: entrada, plato principal y postre.

Debido a su énfasis en la calidad y la artesanía, el omakase (sopa de fideos tradicional vietnamita) suele ser bastante caro. Sin embargo, en Ciudad Ho Chi Minh, todavía existen opciones de omakase a precios más accesibles para quienes comen por primera vez. A continuación, se presentan 5 restaurantes de omakase en Ciudad Ho Chi Minh con precios inferiores a 1 millón de VND.

Sushi Aizawa

Sushi Aizawa es uno de los restaurantes más famosos, conocido por su espacio elegante y minimalista que celebra la belleza natural. Su interior está impregnado del espíritu tradicional japonés, con muebles de madera, combinados con pinturas decorativas y pequeñas plantas en macetas para crear un ambiente tranquilo.

Un chef japonés prepara personalmente los platos y los presenta a los comensales (Foto: Sushi Aizawa).

En el restaurante, el número de comensales suele ser limitado para garantizar la privacidad y un servicio impecable. Por lo tanto, para cenar aquí, le recomendamos reservar con antelación. A cambio, recibirá un servicio atento con platos frescos y deliciosos, cuidadosamente presentados por el chef.

El precio del omakase en Sushi Aizawa varía según el almuerzo o la cena. El menú también es muy variado, con ingredientes frescos importados todos los días. Gracias a la maestría de los chefs, los comensales pueden disfrutar plenamente de sashimi, sushi, sopa de miso o huevo al vapor.

Los platos siempre conservan su frescura y apariencia atractiva (Foto: Sushi Aizawa).

Con su ambiente minimalista y privado, Sushi Aizawa es la opción ideal para quienes buscan una comida privada o simplemente desean disfrutar de una experiencia culinaria a solas. Por menos de un millón de VND por persona para el almuerzo, podrá disfrutar plenamente del omakase (una especialidad local).

Dirección: 8/2 Le Thanh Ton Street, Saigon Ward, Ciudad Ho Chi Minh

Horario de apertura: 17:30 - 23:00 (Cerrado los domingos)

Precio de referencia: Desde 900.000 VND hasta 1.200.000 VND por persona

Sushi Taka

Ubicado en la calle Thai Van Lung, a menudo descrita como un "Japón en miniatura" en el corazón de Ciudad Ho Chi Minh, Sushi Taka impresiona por su estilo arquitectónico minimalista. El acogedor espacio luce tonos madera, una suave iluminación amarilla y una barra de sushi abierta donde los comensales pueden observar directamente a los chefs preparar cada plato.

Platos frescos y variados en Sushi Taka (Foto: Sushi Taka).

La cocina aquí combina el arte tradicional omakase con la creatividad moderna. El menú, de temporada, incluye platos de autor como sashimi de dorada, sushi de caviar y foie gras a la plancha.

Durante toda la comida, los comensales podrán charlar con el chef para conocer los ingredientes y cómo disfrutar de cada plato.

El restaurante ofrece actualmente tres menús omakase diferentes a distintos precios. El menú de introducción para quienes comen por primera vez cuesta 700.000 VND por persona. Los clientes también pueden informar al chef con antelación sobre cualquier requisito dietético especial o alergia alimentaria para que se puedan realizar ajustes y garantizar una experiencia completa y satisfactoria.

Dirección: 8A/A22 Thai Van Lung Street, Saigon Ward, Ciudad Ho Chi Minh

Horario de apertura: 17:00 - 23:30 (Cerrado los domingos)

Precio estimado: Aproximadamente 700.000 VND por persona

Sí, Restaurante

El restaurante Ừ es uno de los restaurantes omakase más destacados de Ciudad Ho Chi Minh, con un espacio acogedor diseñado con madera, bambú y cerámica vietnamita. Ofrece un ambiente familiar y sofisticado, diferente del ambiente lujoso que suelen encontrar los restaurantes de estilo japonés.

Los platos omakase que se sirven aquí se elaboran con ingredientes frescos procedentes del día y que el chef transforma en comidas exquisitas y bellamente presentadas.

Un set omakase con 9 platos en el Restaurante Ừ (Foto: Restaurante Ừ).

Además de preservar los sabores originales, los chefs del Restaurante Ừ impregnan con maestría el espíritu vietnamita de sus platos con ingredientes tradicionales como vinagre de arroz, hojas de lima y mariscos locales. Un menú omakase puede incluir sushi, sashimi, tempura, platos calientes de temporada y postre.

Los precios del Restaurante Ừ son bastante accesibles, ideales para quienes desean disfrutar de un omakase de calidad sin gastar más de un millón de VND. Se recomienda reservar con antelación para asegurarse un asiento en la barra de la cocina, donde podrán observar directamente a los chefs preparar el plato.

Dirección: Calle Nguyen Dinh Chinh, 133A, distrito de Phu Nhuan, ciudad Ho Chi Minh

Horario de apertura: 16:00 - 23:30

Precio estimado: Aproximadamente 750.000 VND por persona

Hanabi Kaiseki

Kaiseki Hanabi ofrece un ambiente minimalista pero acogedor. En el centro del restaurante se encuentra una barra de estilo japonés con capacidad para aproximadamente 10 comensales, donde los comensales pueden observar a los chefs preparar sus platos. Además, el restaurante cuenta con salones privados para grupos que prefieren una experiencia gastronómica más íntima.

El menú de omakase tiene diferentes precios, desde 700.000 VND hasta 1.100.000 VND, según el plato. La comida suele empezar con sashimi fresco, seguido de tempura, arroz, sopa de miso y, finalmente, postre.

En lugar de un menú fijo, Kaiseki Hanabi cambia sus platos según la temporada y la inspiración del chef, brindando una experiencia nueva en cada visita.

Aquí Omakase ofrece una fusión de cocina japonesa y vietnamita (Foto: Kaiseki Hanabi).

Cada juego de omakase consta de aproximadamente entre 6 y 9 platos, dispuestos en orden de ligero a rico, de frío a caliente, de delicado a cremoso, guiando a los comensales en un viaje de sabor completo.

Tenga en cuenta que para cenar aquí, los clientes deben hacer reservas con al menos un día de anticipación y especificar el menú elegido para que el chef pueda preparar todo con el mayor cuidado posible.

Dirección: 18, calle 41, distrito de An Khanh, ciudad Ho Chi Minh

Horario de apertura: 11:00 - 15:00 y 17:30 - 22:00

Precio de referencia: Desde 700.000 VND hasta 1.100.000 VND por persona

Sushi Jion

Sushi Jion presume de un ambiente moderno combinado con el estilo minimalista típico de los restaurantes japoneses. El mostrador central, diseñado con madera clara y una suave iluminación amarilla, crea un ambiente sofisticado y agradable.

Aquí, el menú omakase se basa en el principio de respetar la frescura de los ingredientes. Los comensales pueden observar directamente a los chefs mientras preparan los platos y conversar para comprender mejor el espíritu de cada plato.

El restaurante siempre prioriza la frescura de sus ingredientes (Foto: Sushi Jion).

Otro punto a destacar del restaurante es la técnica de asado al carbón "sumibi", que aporta a los platos un sutil sabor ahumado que realza su atractivo. El menú incluye sushi, sashimi, platos calientes como sopa de miso, tempura y postre.

Además de la calidad de la comida y su exquisita presentación, Sushi Jion también destaca por su impecable servicio y su ambiente tranquilo y auténticamente japonés. Es el lugar ideal para disfrutar de una comida satisfactoria y relajarse después de un día ajetreado.

Dirección: Calle Thai Van Lung, 8A/G7A, Saigon Ward, Ciudad Ho Chi Minh

Horario de apertura: 18:00 - 23:30

Precio de referencia: Desde 900.000 VND hasta más de 2,2 millones de VND por persona

Hoang Thu

Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm