¿Son realmente buenos los frutos y verduras rojos para el corazón?

Una publicación viral de Instagram afirma que comer frutas y verduras rojas como sandía, fresas, remolacha, frambuesas, tomates y cerezas es bueno para el corazón. ¿Es cierto?

Las frutas y verduras rojas contienen nutrientes que son buenos para la salud del corazón a largo plazo - Foto: THIP

El 12 de junio, la cuenta de Instagram “healthhub.bz” publicó un artículo afirmando que las frutas y verduras rojas son buenas para el corazón, con la frase “EL ROJO ENTRA EN EL CORAZÓN”.

Hasta ahora, la publicación ha obtenido más de 173.000 me gusta.

El 6 de julio, la plataforma de verificación de noticias de salud THIP (India) revisó el contenido mencionado y concluyó que la mayor parte de la información era incorrecta. Los alimentos rojos no son "sensibles", como dice el dicho.

De hecho, los nutrientes como el licopeno y las antocianinas presentes en las frutas y verduras rojas se absorben en el torrente sanguíneo, lo que favorece la salud del corazón a lo largo del tiempo.

Por ejemplo, la sandía contiene licopeno, un antioxidante que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL), que causa la obstrucción de las arterias.

Las fresas son ricas en antocianina, otro antioxidante que ayuda a reducir la presión arterial y la inflamación, dos factores relacionados con las enfermedades cardíacas.

La remolacha es rica en nitratos, que ayudan a reducir la presión arterial y mejorar el flujo sanguíneo al corazón.

Las frambuesas contienen antocianinas y fibra, que ayudan a controlar el colesterol y reducir la inflamación.

Los tomates también son ricos en licopeno, que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al disminuir el colesterol LDL. Las cerezas aportan antocianinas y potasio, que favorecen la presión arterial y la función cardíaca.

Un estudio de 2017 descubrió que comer 10 porciones de frutas y verduras al día puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en un 28%.

Las investigaciones destacan especialmente las bayas como las fresas, los arándanos, las frambuesas y las bayas de Aronia por su alto contenido en antioxidantes beneficiosos para el corazón.

De manera similar, un estudio de 2022 también señaló que los nitratos presentes en la remolacha tienen efectos reductores de la presión arterial.

En resumen, estos alimentos son nutritivos, pero sus beneficios provienen de compuestos específicos, no necesariamente relacionados con el color rojo. Además, según el THIP, la salud cardíaca también se ve influenciada por el estilo de vida, las enfermedades subyacentes y los factores genéticos.

Publicación de Instagram que contiene información no del todo correcta - Foto: THIP

Por otro lado, la frase «LO ROJO ENTRA AL CORAZÓN» es inexacta y engañosa. Al consumir cualquier alimento, incluidas las frutas y verduras rojas, no llega directamente al corazón, sino que se digiere en el estómago. Los nutrientes se absorben en el torrente sanguíneo y se transportan por todo el cuerpo, incluido el corazón.

Esta redacción puede llevar a muchas personas a creer erróneamente que los alimentos rojos tienen un efecto directo y especial sobre el corazón, cuando eso es completamente falso.

Los nutrientes de los alimentos rojos benefician al corazón a largo plazo, al igual que los de muchos otros alimentos. El color rojo es simplemente una señal visual de que contienen ciertos nutrientes.

Las frutas y verduras rojas tienen beneficios para la salud, pero ningún alimento o color por sí solo aporta todos los nutrientes ni cura todas las enfermedades. Lo más importante es mantener una dieta equilibrada y variada.

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ANH JUE

Fuente: https://tuoitre.vn/trai-cay-rau-cu-mau-do-that-su-tot-cho-tim-2025070711075644.htm