Desde el té con leche y los refrescos hasta las enfermedades

El sobrepeso y la obesidad son cada vez más comunes en Vietnam, especialmente entre los adolescentes.

Los expertos recomiendan aumentar los impuestos para reducir el consumo de bebidas azucaradas. - Ilustración: QUANG DINH

Una de las principales causas de esta situación es el consumo excesivo de bebidas azucaradas, un alimento aparentemente inofensivo que en realidad plantea muchos riesgos para la salud.

Recientemente, después de dos semanas de beber continuamente té con leche y refrescos, el Sr. TTĐ. (28 años, en Hanoi ) tuvo que ser hospitalizado debido a dificultad para respirar, insuficiencia cardíaca e incapacidad para moverse.

Azúcar: los efectos nocivos no se limitan al aumento de peso.

En el Hospital Central de Endocrinología, los médicos registraron su peso en 175 kg y le diagnosticaron una serie de enfermedades metabólicas como obesidad, gota crónica, insuficiencia cardíaca y edema.

Especialmente el síndrome de apnea del sueño, una afección común en personas con sobrepeso. Tan solo dos semanas antes de ser hospitalizado, había aumentado más de 10 kg debido al consumo excesivo de té con leche y refrescos.

Anteriormente, un paciente varón de 20 años con antecedentes de diabetes también tuvo que ser ingresado en el Hospital Bach Mai para recibir tratamiento de urgencia en estado de hiperglucemia aguda.

A este joven se le había diagnosticado obesidad de grado 1 y se le había prescrito una dieta para diabéticos. Sin embargo, tenía la costumbre de beber refrescos con gas, un promedio de dos litros al día. Finalmente, debido a su afición por los dulces, el joven tuvo que ser hospitalizado de urgencia.

Según el Ministerio de Salud , las bebidas azucaradas, incluidas las bebidas gaseosas, el té con leche, los zumos embotellados, las bebidas energéticas... son fuentes de energía "vacías", que contienen muchas calorías pero carecen de valor nutricional esencial.

Una lata de refresco de 330 ml contiene aproximadamente 35 g de azúcar, el equivalente a siete cucharaditas. La ingesta diaria recomendada de azúcar para adultos es de 25 g. Beber una lata de refresco al día durante un año y medio puede aumentar el riesgo de sobrepeso u obesidad en un 60%, y si se beben regularmente entre una y dos latas al día, el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 aumenta en un 26%.

Esta situación es evidente entre los jóvenes. Datos del Instituto Nacional de Nutrición muestran que en 2020, la tasa de sobrepeso y obesidad entre los estudiantes de grandes ciudades como Hanói y Ciudad Ho Chi Minh alcanzó el 40 %. En el grupo de edad de 15 a 19 años, uno de cada cuatro estudiantes tiene sobrepeso u obesidad.

La Sra. Dinh Thi Thu Thuy, subdirectora del Departamento de Asuntos Legales del Ministerio de Salud , afirmó que una investigación realizada en 75 países demostró que un aumento del 1% en el consumo de bebidas azucaradas resultaría en casi 5 adultos con sobrepeso por cada 100 personas y más de 2 adultos obesos por cada 100 personas; principalmente en países de ingresos bajos y medios.

Este estudio también identificó que el alto consumo de bebidas azucaradas en la infancia está asociado con un mayor riesgo de sobrepeso y obesidad.

El consumo regular de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de trastornos metabólicos como la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, gota, incrementa el riesgo de enfermedades bucales y afecta negativamente la salud ósea.

"El consumo excesivo de bebidas azucaradas es una de las principales causas del aumento de las tasas mundiales de obesidad y de las enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta", enfatizó la Sra. Thuy.

¿Por qué son perjudiciales las bebidas azucaradas?

La Sra. Truong Tuyet Mai, subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, afirmó que, a diferencia de los alimentos azucarados en forma sólida, el azúcar en las bebidas existe en forma líquida, lo que hace que el proceso de absorción en el cuerpo sea mucho más rápido.

"Esto provoca un aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre en un corto período de tiempo, alterando la regulación del azúcar en sangre y favoreciendo la acumulación de grasa.

Los efectos nocivos de las bebidas azucaradas no solo afectan a un único órgano, sino a muchos otros. Su consumo excesivo no solo aumenta el riesgo de enfermedades metabólicas, sino que también contribuye a la inflamación crónica y a problemas de salud a largo plazo”, analizó la Sra. Mai.

También afirmó que el consumo de bebidas azucaradas está aumentando rápidamente. Según las estadísticas, las bebidas azucaradas representan hasta el 25 % de los azúcares libres en la dieta de los adultos y hasta el 40 % en la de los adolescentes.

Cabe destacar que la mitad de los azúcares libres en los alimentos ultraprocesados ​​provienen de las bebidas carbonatadas y casi una quinta parte proviene de los zumos de frutas y otras bebidas azucaradas.

Soluciones derivadas de las políticas, aumentando la concienciación pública

Según el Dr. Nguyen Tuan Lam, de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en Vietnam, es necesario reducir el consumo de azúcares libres a lo largo de la vida.

Tanto adultos como niños deben reducir su consumo de azúcares libres a menos del 10 % de la ingesta energética diaria total, lo que equivale a 12 cucharaditas de azúcar. Para obtener mayores beneficios, lo ideal es reducir aún más el consumo de azúcares libres a menos del 5 % (6 cucharaditas) de la ingesta energética total.

Recientemente, el Ministerio de Salud, la OMS y muchas otras organizaciones sanitarias han manifestado la necesidad de encontrar soluciones para limitar el consumo de bebidas azucaradas. Según Angela Pratt, representante de la OMS en Vietnam, el consumo de refrescos no solo es un problema en Vietnam, sino que se está convirtiendo en una preocupación mundial.

Una sola lata de refresco al día aporta 140 kcal, pero carece de valor nutricional. Además, conlleva diversos riesgos para la salud.

La Sra. Mai también recomienda que las personas cambien sus hábitos de consumo, prioricen el agua filtrada y la leche sin azúcar, coman con moderación y aumenten su actividad física. Eviten el consumo excesivo de bebidas embotelladas azucaradas, incluidos los jugos de frutas industriales, que contienen cantidades significativamente altas de azúcar.

Para limitar el consumo, muchos países han implementado medidas estrictas para controlar el consumo de bebidas azucaradas. Según la Dra. Hoang Thi My Hanh, del Instituto de Estrategia y Política Sanitaria, hasta la fecha, más de 110 países han impuesto impuestos a los refrescos.

En Vietnam, el Ministerio de Salud y la OMS recomiendan imponer impuestos especiales a las bebidas azucaradas, con la esperanza de aumentar los precios en un 20% o más para reducir el poder adquisitivo, una estrategia que ha demostrado ser eficaz en muchos países.

"Además de aumentar los impuestos, deberían adoptarse otras medidas como etiquetas de advertencia, limitar la publicidad (especialmente dirigida a niños), no vender en las escuelas y aumentar la comunicación para cambiar el comportamiento del consumidor", recomendó el Dr. Hanh.

SAUCE

Fuente: https://tuoitre.vn/tu-tra-sua-nuoc-ngot-den-benh-tat-bua-vay-20250617095513468.htm