Coma este delicioso plato de verduras de 3 a 5 veces por semana para refrescarse, limpiar naturalmente los intestinos y ayudar a adelgazar la cintura.

Limpieza intestinal natural y cintura delgada con espinacas de Malabar

La espinaca Malabar es una verdura muy popular en verano. Es bastante económica, pero aporta un gran valor nutricional. Según el Instituto Nacional de Nutrición de Vietnam, la espinaca Malabar es refrescante y aporta numerosos nutrientes esenciales, como vitamina A, vitamina C, hierro y calcio. 100 g de espinaca Malabar contienen hasta 2,9 g de fibra, una cantidad muy superior a la de otras verduras como la espinaca (2,4 g/100 g) y la lechuga (1,6 g/100 g).

La profesora adjunta, Dra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, afirmó que los nutrientes de la espinaca de Malabar desempeñan un papel importante en el desarrollo óseo y el aumento de la densidad ósea. Además, consumir espinaca de Malabar con regularidad también ayuda a tratar el estreñimiento, aliviar el calor, bajar la presión arterial, reducir el colesterol y es beneficioso para el hígado.

Según investigaciones, la espinaca de Malabar contiene pectina, que favorece la evacuación intestinal y previene la obesidad. Por lo tanto, los deliciosos platos a base de espinaca de Malabar son ideales para quienes desean bajar de peso. Consumirla de 3 a 5 veces por semana también ayuda a limpiar los intestinos de forma natural y a estilizar la cintura.

Con esta verdura se pueden hacer muchos platos deliciosos como hervidos, salteados, sopa de cangrejo... Puedes consultar esta forma de preparar espinacas de Malabar para ayudar a limpiar naturalmente los intestinos:

Deliciosos platos elaborados con espinacas de Malabar ayudan a refrescarse en los días de verano.

* Espinacas de Malabar salteadas con huevos

Ingredientes para espinacas de Malabar salteadas con huevos:

+ 1 espinaca Malabar nueva

+ 3 huevos

+ Cebolla, jengibre, ajo, chile, pimienta

+ Salsa de ostras, salsa de soja, maicena

+ Condimentos: aceite de cocina, sal, glutamato monosódico…

Cómo hacer espinacas de Malabar salteadas con huevos:

Paso 1: Recoge las hojas tiernas y los tallos tiernos de espinaca Malabar y lávalos. Agrega un poco de sal y una cucharada de bicarbonato de sodio, cubre las verduras con agua y déjalas en remojo durante unos 20 minutos. Luego, enjuágalas con agua corriente hasta que estén limpias, sácalas y escúrrelas. Puedes cortar la espinaca Malabar en trozos pequeños o dejarla entera.

Casca los huevos en un bol y bátelos con palillos hasta que estén bien hechos. Pica el jengibre y el ajo; pica finamente la cebolla.

Prepare la salsa agregando 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de ostras, un poco de pimienta, salsa de soja ligera, una cucharadita de maicena en un tazón y agregue un poco de agua y revuelva bien.

Paso 2: Calienta la sartén con un poco de aceite, vierte los huevos y saltéalos a fuego lento hasta que estén tiernos. Fríelos hasta que estén cocidos, luego rómpelos en trozos pequeños y resérvalos.

Añade un poco de aceite de cocina para sofreír las verduras y mézclalas bien. No escaldes las espinacas de Malabar, ya que al sofreírlas, perderán su frescura. Pon la sartén al fuego, añade un poco de manteca y sofríe a fuego alto. Luego, añade el ajo, el jengibre, el chile y las cebolletas y sofríe rápidamente hasta que desprendan un aroma agradable. Luego, añade las verduras y sofríe.

Para que las espinacas Malabar queden crujientes, no las saltee demasiado y hágalas a fuego alto. Después de unos 2 minutos, añada los huevos y saltee rápidamente varias veces. Luego, añada la salsa preparada previamente y saltee rápidamente durante unos minutos más.

Cocinar este plato de 3 a 5 veces por semana ayudará a mejorar la digestión, reducir el calor y adelgazar la cintura.

* Cocinar sopa de espinacas de Malabar con almejas

Ingredientes para hacer sopa de espinacas de Malabar con almejas

+ 1 kg de almejas

+ 1 manojo de espinacas de Malabar

+ Chalotes picados

+ Aceite de cocina, especias

Cómo cocinar sopa de espinacas de Malabar con almejas

Paso 1: Remoje las almejas en agua de arroz, añada un poco de chile picado y déjelas remojar durante unas 2 horas para que suelten todo el lodo. Luego, sáquelas, enjuáguelas varias veces con agua limpia y póngalas a hervir en una olla. Colóquelas en un recipiente aparte y escurra el caldo. A continuación, retire todos los intestinos y deseche las conchas.

Seleccione las partes tiernas de la espinaca de Malabar, lávelas con agua salada diluida y escúrralas.

Paso 2: Cocinar sopa de almejas y espinacas de Malabar:

Picar finamente las chalotas, saltearlas con un poco de aceite y añadir las almejas preparadas, los condimentos y la pimienta molida para darle sabor. Añadir un poco de agua a la olla con el agua de las almejas y llevar a ebullición. Cuando hierva, añadir las espinacas de Malabar. A continuación, añadir la carne de almeja salteada, remover bien y sazonar al gusto. Cocinar durante unos 2 minutos, hasta que las verduras estén de color verde oscuro y tiernas, y luego apagar el fuego.

La sopa de almejas con espinacas de Malabar es ideal para los calurosos días de verano. Para hacerla más deliciosa, puedes acompañarla con berenjena.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tuan-an-3-5-lan-mon-ngon-tu-rau-nay-vua-giai-nhiet-sach-ruot-tu-nhien-vua-giup-vong-eo-thon-gon-172240622160030555.htm