Limpieza intestinal natural y cintura delgada con espinacas de Malabar
La espinaca Malabar es una verdura muy popular en verano. Es bastante económica, pero aporta un gran valor nutricional. Según el Instituto Nacional de Nutrición de Vietnam, la espinaca Malabar es un alimento fresco que aporta numerosos nutrientes esenciales, como vitamina A, vitamina C, hierro y calcio. Cada 100 g de espinaca Malabar contiene hasta 2,9 g de fibra, una cantidad muy superior a la de otras verduras como la espinaca (2,4 g/100 g) y la lechuga (1,6 g/100 g).
La profesora adjunta, Dra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, afirmó que los nutrientes de la espinaca de Malabar desempeñan un papel importante en el desarrollo óseo y el aumento de la densidad ósea. Además, el consumo regular de espinaca de Malabar también ayuda a tratar el estreñimiento, refresca el cuerpo, reduce la presión arterial, reduce el colesterol y es beneficioso para el hígado.
Según investigaciones, la espinaca de Malabar contiene pectina, un moco que favorece la evacuación intestinal y previene la obesidad. Por lo tanto, los deliciosos platos a base de espinaca de Malabar son ideales para quienes desean bajar de peso. Consumirla de 3 a 5 veces por semana también ayuda a limpiar los intestinos de forma natural y a estilizar la cintura.
Con esta verdura se pueden hacer muchos platos deliciosos, como hervidos, salteados, sopa de cangrejo... Puedes consultar esta forma de preparar espinacas de Malabar para limpiar los intestinos de forma natural:
Deliciosos platos de espinacas de Malabar ayudan a refrescarse en los días de verano.
* Espinacas de Malabar salteadas con huevos
Ingredientes para espinacas de Malabar salteadas con huevos:
+ 1 espinaca Malabar nueva
+ 3 huevos
+ Cebolla, jengibre, ajo, chile, pimienta.
+ Salsa de ostras, salsa de soja, maicena
+ Condimentos: aceite de cocina, sal, glutamato monosódico…
Cómo hacer espinacas de Malabar salteadas con huevos:
Paso 1: Escoja las hojas tiernas y los tallos tiernos de espinaca Malabar y lávelos. Añada un poco de sal y una cucharada de bicarbonato de sodio, vierta agua sobre las verduras y déjelas en remojo durante unos 20 minutos. A continuación, enjuague las verduras con agua corriente hasta que estén limpias, sáquelas y escúrralas. Puede cortar la espinaca Malabar en trozos pequeños o dejarla entera.
Casca los huevos en un bol y bátelos bien con palillos. Pica el jengibre y el ajo; pica finamente la cebolla.
Prepare la salsa añadiendo a un bol 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de ostras, un poco de pimienta, salsa de soja ligera, una cucharadita de maicena y un poco de agua, revolviendo bien.
Paso 2: Calienta la sartén con un poco de aceite, vierte los huevos y saltéalos a fuego lento hasta que estén tiernos. Fríelos hasta que estén cocidos, luego rómpelos en trozos pequeños y resérvalos.
Añade un poco de aceite de cocina para sofreír las verduras y mézclalas bien. No escaldes las espinacas de Malabar, ya que al sofreírlas, perderán su frescura. Pon la sartén al fuego, añade un poco de manteca y sofríe a fuego alto. Luego, añade el ajo, el jengibre, el chile y las cebolletas y sofríe rápidamente hasta que desprendan un aroma agradable. Luego, añade las verduras y sofríe.
Para que las espinacas Malabar queden crujientes, no las saltee demasiado y hágalas a fuego alto. Después de unos 2 minutos, añada los huevos y saltee rápidamente varias veces. Luego, añada la salsa preparada previamente y saltee rápidamente durante unos minutos más.
Cocinar este plato de 3 a 5 veces por semana ayudará a mejorar la digestión, reducir el calor y adelgazar la cintura.
* Cocinar sopa de espinacas de Malabar con almejas
Ingredientes para hacer sopa de espinacas de Malabar con almejas
+ 1 kg de almejas
+ 1 manojo de espinacas de Malabar
+ Chalotes picados
+ Aceite de cocina, especias
Cómo cocinar sopa de espinacas de Malabar con almejas
Paso 1: Remoje las almejas en agua de arroz, añada un poco de chile picado y déjelas en remojo durante unas 2 horas para que suelten todo el lodo. Luego, sáquelas, enjuáguelas varias veces con agua limpia y póngalas a hervir en una olla. Colóquelas en un recipiente aparte y escurra el caldo. A continuación, retire todos los intestinos y las conchas de las almejas.
Seleccione las partes tiernas de la espinaca de Malabar, lávelas con agua salada diluida y escúrralas.
Paso 2: Cocinar sopa de almejas y espinacas de Malabar:
Picar finamente las chalotas, saltearlas con un poco de aceite y añadir las almejas preparadas, sazonar y pimienta molida para darle más sabor. Añadir un poco de agua a la olla con el agua de las almejas y llevar a ebullición. Cuando hierva, añadir las espinacas de Malabar. A continuación, añadir la carne de almeja salteada, remover bien y sazonar al gusto. Cocinar durante unos 2 minutos, hasta que las verduras estén de color verde oscuro y tiernas, y luego apagar el fuego.
La sopa de almejas con espinacas de Malabar es ideal para los calurosos días de verano. Para hacerla más deliciosa, puedes acompañarla con berenjena.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tuan-an-3-5-lan-mon-ngon-tu-rau-nay-vua-giai-nhiet-sach-ruot-tu-nhien-vua-giup-vong-eo-thon-gon-172240622160030555.htm
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