Vietnam estará entre los 4 países con mejor gastronomía del mundo en 2025.

Vietnam ocupa el cuarto lugar en la lista de países con mejor gastronomía del mundo en 2025, votada por los lectores de la prestigiosa revista de viajes estadounidense Condé Nast Traveller.

Es imposible hablar de la cocina vietnamita sin mencionar el banh mi, un plato elogiado tanto por comensales como por críticos, que en su día el difunto chef Anthony Bourdain comparó con "una sinfonía en una hogaza de pan". Foto: Vietnam Nomad

La revista Condé Nast Traveler (EE.UU.) anunció las clasificaciones en el marco de los Readers' Choice Awards 2025, un premio anual votado por lectores de todo el mundo .

Desde ricos desayunos buffet, sabrosa comida callejera hasta lujosas cenas bajo el cielo estrellado, todo refleja claramente la identidad y el orgullo de un país con una cultura culinaria única, dijo el representante del comité organizador.

Por maravilloso que sea un viaje , no estará completo sin una deliciosa comida para disfrutar. Descubrir la gastronomía local es una forma de comprender mejor a la gente y la cultura del lugar.

Cada país tiene sus propios secretos y estilos culinarios, que reflejan su espíritu y ritmo de vida.

Por ello, los organizadores invitaron a los lectores a votar por los destinos que más les emocionaron el año pasado, y los resultados fueron realmente impresionantes. Todos los países de la lista alcanzaron un índice de satisfacción del 94 % o superior.

Paraísos culinarios repartidos por los cinco continentes, no existe una fórmula común para la gran cocina, cada lugar tiene su propio sabor para conquistar a los comensales.

'La comida callejera es el alma de Vietnam'

En este ranking, Vietnam dejó una huella notable al ubicarse en el cuarto lugar con una puntuación de 96,67, afirmando su posición como uno de los principales destinos culinarios del mundo.

Los expertos culinarios dicen: "Los vastos campos de arroz verdes se han convertido en una imagen familiar cuando se hace referencia a Vietnam y es por eso que los ingredientes aquí son siempre los más frescos.

La sopa de fideos con carne de Hue destaca por su distintivo color rojo, gracias al aceite de achiote, y el intenso aroma a limoncillo frito. Su preparación requiere habilidad y paciencia, ya que cada paso, desde la cocción a fuego lento de los huesos y el sazonado hasta la presentación, debe realizarse con meticulosidad. - Foto: Vietnam Nomad

El arroz se presenta en muchas formas: cuencos de arroz calientes, fideos suaves o finas capas de papel de arroz, pero el punto común es que siempre va acompañado de verduras frescas, carne suave y dulce y el aroma característico de las verduras.

Cualquiera que haya viajado por Vietnam con mochila puede confirmar que la comida callejera es el alma de este lugar. Desde los bulliciosos mercados flotantes de Cai Rang (Can Tho) hasta pequeños callejones como Xom Chieu en Ciudad Ho Chi Minh, la comida vietnamita siempre cautiva a los visitantes con sus ricos sabores a precios muy asequibles.

El pho se ha considerado durante mucho tiempo el "embajador cultural" de la cocina vietnamita. Cocinar pho es un arte que requiere meticulosidad en cada paso y sofisticación en la elección de los ingredientes. - Foto: Vietnam Nomad

La forma y el tamaño del banh xeo varían según la región: los banh xeo del sur suelen ser más delgados, más grandes y menos aceitosos, mientras que los banh xeo del centro son más pequeños, más aceitosos y más crujientes - Foto: Vietnam Nomad

Los rollitos de primavera son una comida callejera vietnamita muy popular, con versiones vegetarianas y no vegetarianas. Saciantes y fáciles de llevar, son la opción ideal para quienes desean disfrutar de la gastronomía vietnamita incluso fuera de casa. - Foto: Vietnam Nomad

El hu tieu, una especialidad típica del sur de Vietnam, está hecho con fideos de arroz finos y planos, con un sabor ligero pero atractivo. - Foto: Vietnam Nomad

Café con huevo: una taza de café negro caliente con una capa de huevo batido cremoso y suave. La combinación puede sonar extraña, pero aporta un sabor sorprendentemente armonioso. - Foto: Vietnam Nomad

A diferencia de los platos de fideos tradicionales, los fideos Quang no están llenos de caldo. En cambio, solo hay una cantidad moderada de caldo, rico y ligero, oculto bajo los fideos dorados, lo que obliga a los comensales a disfrutarlo para sentir plenamente su sabor. - Foto: Vietnam Nomad

El café con leche helada se elabora con café negro helado combinado con leche condensada azucarada. Su sabor dulce, graso y aromático hace que esta bebida sea cada vez más popular, mientras que su abundante cantidad de cafeína es suficiente para mantenerte despierto todo el día. - Foto: Vietnam Nomad

Bun cha es un plato típico de Hanoi, una delicada combinación de carne aromática a la parrilla, albóndigas suaves y dulces y una salsa para mojar ligeramente ácida - Foto: Vietnam Nomad

El ranking de este año incluye una amplia gama de cocinas de Asia, Europa y Sudamérica. El país que encabeza la lista de las cocinas más atractivas del mundo en 2025 es Tailandia, con el 98,33 % de los votos.

Según los expertos, este título es totalmente merecido. La capital, Bangkok, cuenta con siete restaurantes entre los 35 mejores del mundo.

La diversidad regional proporciona a Tailandia un rico tesoro de sabores, y cada destino ofrece experiencias culinarias nuevas y sin precedentes.

Tailandia realmente eleva el arte de la cocina, transformando platos simples en sabrosas obras maestras que todos amarán.

Cada destino en Tailandia ofrece un sabor nuevo, lo que hace que los turistas siempre estén ansiosos por explorar. Los animados mercados nocturnos, con innumerables especialidades, también contribuyen al irresistible atractivo de la gastronomía de la tierra de los templos dorados.

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Fuente: https://tuoitre.vn/viet-nam-lot-top-4-quoc-gia-co-nen-am-thuc-hang-dau-the-gioi-nam-2025-20251016082215127.htm