Un antiguo jardín de té de cien años de antigüedad en medio de la primera región de té famosa de Thai Nguyen

La tierra de Tan Cuong (ciudad de Thai Nguyen ) es conocida por muchas variedades de té deliciosas, entre las que se encuentra la antigua variedad de té que ha creado una marca en la tierra del primer té famoso.

La zona de té de Tan Cuong (ciudad de Thai Nguyen) es conocida como la capital del té de Thai Nguyen. Además de la imagen de las colinas de té verde, una tras otra formando un cuenco invertido, este lugar también es famoso por sus deliciosos productos de té. Entre ellos, la antigua variedad de té de las tierras medias es la que ha creado la marca de la tierra del Primer Té Famoso.

La Sra. Nguyen Thi Van, de la aldea Hong Thai 2, comuna de Tan Cuong (ciudad de Thai Nguyen), compartió que si bien en la localidad se cultivan variedades de té que conforman la marca de té Thai Nguyen, ahora no hay mucha superficie de antiguos jardines de té de las tierras altas.

Mi familia es una de las pocas que aún conserva el antiguo jardín de té, del que solo quedan unas dos hectáreas. Los árboles tienen entre 60 y 70 años, algunos incluso 100. Este es un árbol de té muy preciado que nos legaron nuestros abuelos, así que debemos preservarlo a toda costa —dijo la Sra. Van—.

Antiguo jardín de té con decenas y cientos de años de antigüedad en la comuna de Tan Cuong, ciudad de Thai Nguyen. Foto: Viet Bac

Queda muy poco té antiguo de las Midlands; la mayoría de la gente ha cambiado al té de rama y al té híbrido para lograr una mayor productividad.

Las mujeres seleccionan con diligencia y meticulosidad antiguos brotes de té para producir productos premium de alta calidad.

El antiguo té de las Tierras Medias tiene muchas características diferentes de los tés híbridos actuales, como hojas redondas, pétalos gruesos y buena resistencia a plagas y enfermedades.

Las raíces del té están manchadas por el tiempo, muchas de ellas son más antiguas que los humanos.

Gracias al suelo y al clima, el té ancestral de las tierras medias de la comuna de Tan Cuong posee un aroma y sabor únicos. Cada producto elaborado con té ancestral tiene un precio que oscila entre 300.000 y 4.000.000 de VND por kilogramo.

Una vez preparado, el antiguo té de las Tierras Medias tendrá un color verde dorado, aroma a arroz joven, una astringencia suave y un regusto largo y dulce.

Al hablar con Lao Dong, la Sra. Nguyen Thi Thuy Linh, vicepresidenta del Comité Popular de la Comuna de Tan Cuong, dijo que actualmente, toda la comuna tiene un total de 350 hectáreas de plantaciones de té, de las cuales la antigua zona de té de las tierras medias representa más de 100 hectáreas (30%).

El antiguo té de las tierras medias es el producto que conforma la marca de té Thai Nguyen, con su delicioso e intenso sabor y su dulce regusto. Este es un producto único y preciado que los agricultores deben preservar y desarrollar de forma integral y sostenible para que la marca de té Thai Nguyen llegue a todas partes, informó el líder local.

Laodong.vn

Fuente: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html