Jardín de té centenario en el corazón de la primera región famosa del té de Thai Nguyen

La región de Tan Cuong (ciudad de Thai Nguyen ) es conocida por sus numerosas y deliciosas variedades de té, entre las que destaca una antigua variedad que se ha convertido en una marca en la tierra del Primer Té Famoso.

La zona de cultivo de té de Tan Cuong (ciudad de Thai Nguyen) es conocida como la capital del té de Thai Nguyen. Además de la imagen de verdes colinas de té que se extienden formando una especie de cuenco invertido, este lugar también es famoso por sus deliciosos productos de té. Entre ellos, la antigua variedad de té de las tierras medias es la que ha dado origen a la marca de la tierra del Primer Té Famoso.

La Sra. Nguyen Thi Van, de la aldea Hong Thai 2, comuna de Tan Cuong (ciudad de Thai Nguyen), compartió que si bien en la localidad se cultivan variedades de té que conforman la marca de té Thai Nguyen, la superficie de antiguos jardines de té de las tierras medias no es muy grande en la actualidad.

“Mi familia es una de las pocas que aún conserva el antiguo jardín de té, del cual solo quedan unas 2 hectáreas. Los árboles tienen entre 60 y 70 años, algunos incluso 100. Es un árbol de té muy valioso que nos legaron nuestros abuelos, por lo que debemos preservarlo a toda costa”, dijo la Sra. Van.

Antigua plantación de té con decenas o incluso cientos de años de antigüedad en la comuna de Tan Cuong, ciudad de Thai Nguyen. Foto: Viet Bac

Quedan muy pocos tés antiguos de la región central del país; la mayoría de la gente se ha pasado al té de ramas y al té híbrido para obtener una alta productividad.

Las mujeres seleccionan con diligencia y meticulosidad brotes de té ancestrales para producir productos de alta calidad y prémium.

El té antiguo de las tierras centrales tiene muchas características diferentes a las de los tés híbridos actuales, como hojas redondas, pétalos gruesos y buena resistencia a plagas y enfermedades.

Las raíces del té están teñidas por el tiempo, muchas de ellas son más antiguas que los humanos.

Gracias a su suelo y clima, el té ancestral de la comuna de Tan Cuong posee un aroma y sabor únicos. Cada producto elaborado con este té ancestral tiene un precio que oscila entre 300.000 VND y 4.000.000 VND por kilogramo.

Una vez preparado, el té antiguo de las tierras centrales tendrá un color verde dorado, aroma a arroz joven, una ligera astringencia y un prolongado regusto dulce.

En conversación con Lao Dong, la Sra. Nguyen Thi Thuy Linh, vicepresidenta del Comité Popular de la comuna de Tan Cuong, dijo que actualmente toda la comuna cuenta con un total de 350 hectáreas de plantaciones de té, de las cuales la antigua zona de cultivo de té de las tierras medias representa más de 100 hectáreas (30%).

“El té tradicional de las tierras centrales es el producto que conforma la marca de té Thai Nguyen, con su delicioso y rico sabor y su dulce retrogusto. Se trata de un producto único y valioso que los agricultores deben preservar y desarrollar de forma integral y sostenible para que la marca de té Thai Nguyen llegue a un público más amplio”, informó el líder local.

Laodong.vn

Fuente: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html