Muchos años de huerto de pimientos orgánicos, precio de venta un 25% más alto que el precio de mercado.

DAK NONG Durante muchos años, el huerto de pimientos del Sr. Hung siempre ha cumplido con los estándares orgánicos evaluados por la Unión de Control Holandesa en Vietnam y se compra a un precio un 25% más alto que el precio del mercado.

DAK NONG Durante muchos años, el huerto de pimientos del Sr. Hung siempre ha cumplido con los estándares orgánicos evaluados por la Unión de Control Holandesa en Vietnam y se compra a un precio un 25% más alto que el precio del mercado.

Este es el huerto de pimientos del Sr. Le Dinh Hung en la comuna de Truong Xuan, distrito de Dak Song ( Dak Nong ). Este huerto tiene una superficie total de 3 hectáreas y ha cumplido con los estándares orgánicos durante tres años, evaluados y evaluados por Control Union Vietnam (agencia neerlandesa de evaluación y certificación de calidad en Vietnam).

El huerto de pimientos del Sr. Hung ya tiene 8 años. Inicialmente, plantó 3000 pilares y los cultivó de forma tradicional. Pero tras solo 3 años viviendo en estas tierras, empezó a cambiar de opinión.

El Sr. Le Dinh Hung presenta un huerto de pimientos orgánicos. Foto: Hong Thuy.

Dijo: «Mi esposa y yo éramos funcionarios en Ciudad Ho Chi Minh, así que vinimos aquí con el propósito de encontrar un lugar tranquilo en el campo para cambiar nuestras vidas, o como dicen los jóvenes ahora, un lugar donde "sanar". Después de un tiempo, lo encontramos adecuado, así que nos hemos quedado aquí hasta ahora.

En cuanto a la agricultura, al principio no tenía ningún conocimiento, por eso seguí los pasos de los demás. Pero poco a poco, al aprender más sobre agricultura, me di cuenta de que la agricultura orgánica es la mejor opción. Hasta ahora, el huerto de pimientos ha sido certificado como orgánico por tercer año consecutivo.

De hecho, tres años antes de recibir la certificación orgánica, este huerto de pimientos se cultivaba según procesos orgánicos.

El Sr. Hung explicó que el huerto de pimientos está protegido por una franja de árboles frutales a su alrededor y se cultiva siguiendo un proceso circular. En concreto, se trata de una franja de 15 m de ancho, plantada con árboles frutales como aguacate, papaya y yaca. Esta franja sirve para evitar la contaminación cruzada de sustancias como fertilizantes y pesticidas químicos provenientes de huertos vecinos que no se cultivan orgánicamente.

Para nutrir las plantas, el Sr. Hung utiliza el producto biológico IMO (Microorganismo Indígena), que elabora él mismo a partir de subproductos del huerto, como plátanos, aguacates y yaca. El medio y los micronutrientes se extraen del pescado (proteínas), plátanos y aguacates (potasio). "En particular, las hojas de betel que consumo a diario tienen un contenido muy alto de fósforo. En promedio, 1 kg de hojas frescas de betel produce unos 100 gramos de fósforo, muy necesario para las etapas de floración y fructificación de la planta", reveló el Sr. Hung.

Un pimentero recién plantado ha crecido de maravilla. Foto: Hong Thuy.

Para prevenir plagas y enfermedades en las plantas, el Sr. Hung procesó una mezcla de algunas hierbas disponibles en el jardín, como ajo, chile, jengibre, galanga, etc. Todos estos ingredientes se cultivan en el jardín y se remojan con IMO para crear un compuesto picante, amargo y astringente para rociar.

Principalmente, la pulverización se realiza para repeler y eliminar algunos organismos dañinos, pero no todos. Mi punto de vista es convivir con las plagas y no necesariamente eliminarlas todas, ya que hay muchos insectos beneficiosos en el jardín que eliminan las plagas dañinas. Si eliminamos todos los organismos dañinos, eliminaremos accidentalmente todas las fuentes de alimento de los insectos beneficiosos, lo que puede causar un desequilibrio en el ecosistema de insectos. Al igual que la hierba, las malas hierbas y otras plantas, puede absorber parte de los nutrientes del suelo, pero tiene la función de retener la humedad y el agua, limitar la lixiviación, especialmente en terrenos empinados, y crear sombra para los insectos que viven bajo tierra, como gusanos, grillos y hormigas. Sin esta capa de malas hierbas, el suelo estará muy seco, incluso con riego regular; además, no podrá retener a los insectos que viven bajo tierra como ocurre con una capa de césped natural, analizó el Sr. Hung.

El Sr. Hung elabora compost IMO con frutas como plátanos y aguacates para fertilizar las plantas. Foto: Hong Thuy.

Mientras me guiaba al huerto de pimientos, el Sr. Hung separó el césped, me mostró el humus (excrementos de lombriz) amontonado en el suelo y dijo: «Si usamos productos químicos, ¿cómo sobrevivirán los insectos? La agricultura ecológica hace que el suelo sea cada vez más fértil. Cuando cultivábamos de forma tradicional, de 3000 pilares, las plantas de pimiento se fueron marchitando poco a poco, hasta que cambiamos a la agricultura ecológica y se marchitaron algunos más. Actualmente, al huerto solo le quedan unos 2000 pilares y no se ha marchitado ninguno; la producción también es bastante buena. Al igual que este cultivo, la producción alcanzó las 8 toneladas, lo que significa que cada pilar pesa entre 4 y 5 kg».

El Sr. Hung comentó que, desde hace varios años, su huerto de pimientos y otros huertos de pimientos han cooperado con la Cooperativa Hoang Nguyen (comuna de Thuan Ha, distrito de Dak Song) para producir pimientos de acuerdo con los estándares orgánicos. Cada año, la Cooperativa Hoang Nguyen invierte en contratar a Control Union Vietnam para que visite las instalaciones y tome muestras para la inspección de calidad.
“Este año solo vinieron a evaluar y los resultados han cumplido con los estándares orgánicos, al igual que los años anteriores. De hecho, incluso antes de que vinieran a tomar muestras, confiaba en que se cumplirían, ya que el proceso de cultivo es el mismo que todos los años y el impacto ambiental y objetivo no ha cambiado”, declaró el Sr. Hung, añadiendo que, si se cumplen todos los criterios, la Cooperativa Hoang Nguyen comprará toda la pimienta a un precio un 25 % superior al del mercado. Por otro lado, los costos de insumos para la agricultura orgánica son menores que los de la agricultura química; en promedio, cada hectárea puede ahorrar unos 20 millones de VND. Sin embargo, la agricultura orgánica, por el contrario, requiere más trabajo y mayor meticulosidad.

El Sr. Hung composta restos de pescado con IMO para fertilizar pimientos. Foto: Hong Thuy.

Después de muchos años de dedicarse a la agricultura orgánica, el Sr. Hung es claramente consciente de los beneficios que aporta, muchos de los cuales son más importantes que las ganancias.

Claro que las mayores ganancias son más felices. Pero para mí, las ganancias son secundarias. Lo más importante que me impulsa a hacer siempre lo correcto es mi bienestar y el de mi familia.

Antes de unirme a la Cooperativa Hoang Nguyen, pronto me di cuenta de los efectos nocivos de los productos químicos y cambié de rumbo de inmediato. Dejé de usar fertilizantes y pesticidas químicos tóxicos, a pesar de que los productos aún se vendían al mismo precio que los modelos agrícolas tradicionales. Si hubiera priorizado las ganancias, no lo habría hecho. Por lo tanto, este huerto de pimientos fue el primer lugar al que la Cooperativa Hoang Nguyen acudió para hablar sobre la colaboración, y no tuve ninguna dificultad en seguir el proceso que exigieron. Este huerto cumple con los estándares orgánicos desde hace muchos años", afirmó el Sr. Hung.

Dak Song es la mayor zona productora de pimiento de la provincia, con una superficie de más de 15.000 hectáreas. En los últimos años, la población ha aumentado su concienciación sobre el cultivo sostenible de pimiento. En el distrito se han formado zonas de producción de pimiento orgánico y cooperativas. Los productos locales de pimiento están consolidando cada vez más su posición en el mercado, afirmó el Sr. Le Hoang Vinh, director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Dak Song.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html