Creación de un mapa de rutas gastronómicas para promover la gastronomía de Hanói

(GLO) - Después de que 3 restaurantes de la ciudad recibieran 1 estrella Michelin (un premio prestigioso en el mundo culinario mundial ), otros 45 restaurantes fueran reconocidos y se otorgara un premio a un joven chef destacado en la reciente ceremonia de la Guía Michelin, el Departamento de Turismo de Hanoi afirmó que estas son buenas noticias para la industria turística de la capital, una buena oportunidad para promover ampliamente la cocina de Hanoi en todo el mundo.

La Agencia de Noticias de Vietnam informó: Según el Departamento de Turismo, este reconocimiento motivará a los restaurantes y locales de comida a innovar en sus métodos culinarios y a crear espacios únicos, ofreciendo así experiencias enriquecedoras a sus clientes. Además, la presencia de chefs y restaurantes prestigiosos de la capital en el panorama culinario mundial impulsará la creación de productos de turismo gastronómico exclusivos para los turistas nacionales e internacionales que visiten Hanói.

Creación de un mapa de rutas gastronómicas para promocionar ampliamente la cocina de Hanói (foto 1)

Un tazón de pho de carne poco hecha atrae a los comensales. Foto: Tuan Duc/VNA

Según la orientación del desarrollo turístico de la ciudad de Hanoi hasta 2030, los productos y servicios culinarios se desarrollarán de manera diversa, centrándose en tipos únicos como: calles de comida nocturna, pueblos artesanales culinarios... además de un sistema de restaurantes desarrollados para satisfacer las necesidades de la población y los turistas.

El periódico Hanoi Moi Online informó: Con el fin de explotar y desarrollar los productos del turismo culinario para convertirlos en la fortaleza del turismo de la capital, en el futuro, el Departamento de Turismo de Hanoi promoverá el sistema de restaurantes con estrellas Michelin junto con otros restaurantes y locales de comida prestigiosos de Hanoi en programas de propaganda y promoción del turismo de Hanoi en canales de medios de comunicación, redes sociales, así como en eventos de promoción turística nacionales e internacionales.

Además, el Departamento de Turismo tiene como objetivo crear un mapa de rutas gastronómicas para que los turistas puedan explorar y disfrutar de la cocina local por su cuenta. El Departamento coordinará con las autoridades locales la difusión de conocimientos sobre higiene y seguridad alimentaria, habilidades de comunicación y la mejora de la calidad de los servicios turísticos, especialmente el fortalecimiento de la inspección y el control de los establecimientos que cumplen con los estándares de servicio turístico, con el fin de mantener y mejorar la imagen y la calidad del turismo en la capital en el futuro.

Con su gastronomía única y atractiva, apreciada por comensales de todo el mundo, Hanói se enorgullece de ocupar el tercer puesto en la lista de los 20 mejores destinos gastronómicos de 2023, según TripAdvisor. Contar con un restaurante con estrella Michelin impulsará la gastronomía de Hanói en particular, y la vietnamita en general, en el mapa del turismo culinario mundial, informó la Agencia de Noticias de Vietnam.

QUANG VAN (síntesis)

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