Construyendo una identidad única para la agricultura de Ninh Binh

Identificar las ventajas

Ubicada más al sur del delta del río Rojo, Ninh Binh tiene un terreno de "montaña y agua", en el que convergen características geográficas de las tres regiones: el delta del río Rojo, el noroeste y la costa central norte. En particular, la provincia cuenta con una costa de 18 kilómetros de longitud, en la que anualmente se depositan aluviones que invadieron cientos de hectáreas hacia el mar. Se puede decir que Ninh Binh es un Vietnam en miniatura. Es la diversidad natural la que ha creado una ventaja poco común en la diversidad ecológica agrícola, forestal y pesquera para la provincia.

Específicamente: las subregiones montañosas, semi montañosas (Nho Quan, Gia Vien, Tam Diep) son favorables para el desarrollo de la economía de montaña y forestal, la ganadería, las verduras, las frutas y las hierbas medicinales; La subregión de tierras bajas (Nho Quan, Gia Vien, Yen Mo) tiene fortalezas en la producción de arroz, peces, productos acuáticos y aves acuáticas; Las áreas suburbanas (ciudad de Ninh Binh, Hoa Lu, ciudad de Tam Diep) desarrollan la producción de hortalizas y flores de alta tecnología; La subregión del delta (Yen Khanh, Yen Mo y Kim Son) desarrolla la producción de arroz y hortalizas; La subregión costera (Kim Son) es favorable para la acuicultura en agua salobre, la producción de semillas, la explotación en alta mar y el desarrollo forestal.

Además, como la tierra de la antigua capital con una historia de miles de años, Ninh Binh tiene muchos productos y recetas especiales y únicos como: la cabra montés Hoa Lu, el caracol de montaña Tam Diep, la salchicha agria Yen Mac, la pasta de camarones Gia Vien, el vino Kim Son, el arroz quemado, la perca Truong Tong, el pescado King Trau, el té de flores doradas Cuc Phuong... Aunque diversa en productos, la agricultura de Ninh Binh no tiene la fuerza para producir bienes a gran escala. La superficie destinada a la producción agrícola en la provincia es bastante pequeña. Aparte de la piña, Ninh Binh no es una zona especializada importante en productos agrícolas estratégicos nacionales con capacidad de exportación.

Al respecto, el Sr. Dinh Van Khiem, subdirector del Departamento Provincial de Agricultura y Desarrollo Rural, afirmó: «Para aportar valor añadido a los productos agrícolas, no es necesario traerlos al mundo. Al contrario, invitaremos al mundo a Ninh Binh para que disfruten de productos agrícolas y una gastronomía única y fresca allí mismo. Esta es una forma muy eficaz de exportar productos agrícolas».

De hecho, recientemente, Ninh Binh se ha convertido en un punto brillante en el mapa turístico vietnamita con muchas áreas turísticas famosas y destinos de escala nacional e internacional como: Complejo paisajístico escénico de Trang An, la antigua capital de Hoa Lu, Tam Coc - Bich Dong... Durante muchos años, Ninh Binh ha sido votado por sitios web de viajes internacionales como un destino turístico atractivo, en el grupo de 10 provincias y ciudades que reciben a más turistas en el país.

La provincia tiene un punto de vista consistente y coherente de desarrollar el turismo como un sector económico de vanguardia, guiando y liderando industrias y campos para que se desarrollen en una dirección verde y sostenible. Por lo tanto, la orientación del desarrollo agrícola y rural debe ser coherente con ese objetivo. La naturaleza intrínseca de la producción agrícola y las actividades de desarrollo rural deben convertirse en productos turísticos. Los productos agrícolas y los bienes rurales deben priorizar la atención a las necesidades locales y al mercado turístico.

Construyendo una agricultura única y respetuosa con la naturaleza

En los últimos tiempos, la agricultura de Ninh Binh ha avanzado mucho. Las actividades de reestructuración agrícola se están ejecutando de forma metódica y sincrónica. En el cual, implementar eficazmente modelos de producción adecuados a las condiciones reales y adaptarse al cambio climático; Fortalecer la aplicación de los avances científicos y tecnológicos y la mecanización en la producción. Mejorar el sistema de infraestructura de riego, prevenir y combatir desastres naturales. Determinación y creatividad en la construcción de un nuevo campo.

En particular, en los últimos cinco años, la provincia ha prestado especial atención al desarrollo verde y al desarrollo sostenible en la agricultura, con el objetivo de crear productos seguros y de calidad, protegiendo la salud humana y el medio ambiente vivo. Hasta ahora, toda la provincia ha ampliado el área de producción de arroz especial de alta calidad en dirección orgánica a más de 1.500 hectáreas (utilizando fertilizantes orgánicos, aplicando métodos de siembra en bandejas y máquinas de trasplante). La superficie de hortalizas producidas de forma ecológica aumenta cada año.

Con el objetivo de lograr una producción respetuosa con el medio ambiente, las localidades de la provincia han reconvertido muchas zonas inestables de cultivo de arroz de doble cultivo en monocultivo de arroz y piscicultura. Además, la provincia ha desarrollado atractivos productos agrícolas y de turismo rural.

En Ninh Binh se encuentran los campos de arroz de Tam Coc, que fueron votados por el sitio web de viajes Business Insider como uno de los 5 campos de arroz más hermosos de Vietnam y también estuvieron entre los 15 lugares "hermosos pero poco conocidos" votados por el Telegraph (Reino Unido). Además, hay muchos lugares de registro que son amados por los turistas, como: el campo de piña de Dong Giao, la flor de durazno, el jardín de frutas combinado con la crianza de animales especiales en Quen Tho (ciudad de Tam Diep); El estanque de lotos en Hang Mua, el viñedo Ha Den en Hoa Lu o el turismo de experiencias culinarias en la comuna de Khanh Thien (Yen Khanh)... Este es el primer paso hacia la orientación hacia la producción de productos agrícolas y actividades al servicio del turismo.

Sin embargo, algunos expertos dicen que Ninh Binh aún no ha aprovechado plenamente sus ventajas. En una localidad que desarrolla fuertemente sus servicios turísticos y recibe entre 7 y 8 millones de visitantes cada año, unas cuantas empresas y cooperativas que se dedican al turismo agrícola son demasiado modestas. En particular, no hemos integrado valores culturales, sociales y ambientales en los productos agrícolas y no hemos hecho un buen trabajo de promoción y construcción de marcas. La tasa de productos agrícolas profundamente procesados en la provincia todavía es baja. Para satisfacer las necesidades de los turistas que compran regalos, la provincia necesita construir más sistemas de cadena de valor para brindar soporte en el procesamiento, empaquetado, certificación estándar y transporte.

El Sr. Dinh Van Khiem, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, dijo: En el futuro, Ninh Binh se centrará en construir un desarrollo agrícola en una dirección ecológica, "natural", específicamente asociada con el turismo, sobre la base de integrar valores tradicionales y modernos para explotar las ventajas de cada subregión ecológica. Aplicar procesos de producción seguros, orgánicos y circulares a productos clave y especiales. Promover el desarrollo de los productos de la OCOP, mantener y desarrollar las aldeas artesanales tradicionales.

El Departamento de Agricultura coordinará con el Departamento de Turismo para realizar encuestas y desarrollar algunas áreas de producción agrícola específicas de la provincia en productos de turismo agrícola experiencial. Los turistas pueden ver a los residentes locales presentar su trabajo, participar en actividades experienciales, disfrutar de productos agrícolas, cosechar, comprar y llevar a casa...

Además, en el proceso de construcción de nuevas áreas rurales, el sector tiene como objetivo planificar y embellecer una serie de pueblos y aldeas donde hay hermosas reliquias y paisajes (templos, pagodas, santuarios, puertas de los pueblos, pozos, estanques, setos de bambú, etc.) combinados con la consolidación y formación de bases culturales intangibles como festivales y artes populares para formar productos de turismo rural.

En particular, movilizar la fuerza de las comunidades locales para participar activamente en la construcción de una economía agrícola y rural orientada al turismo para que todos puedan beneficiarse y ser responsables. Crear conexiones orgánicas entre los sistemas de restaurantes y hoteles y las áreas de suministro de materias primas agrícolas...

Según el Sr. Dinh Van Khiem, actualmente, la planificación agrícola y rural de Ninh Binh se ha integrado en la planificación general de la provincia. En particular, la provincia también ha emitido muchas políticas y estrategias para apoyar el objetivo de construir un sector agrícola que se desarrolle en una dirección natural, orgánica, circular e integrada de múltiples valores. Esta es la base para que la agricultura de Ninh Binh cree gradualmente su propia identidad, diferente de otras localidades del país.

Nguyen Luu

Fuente