Construyendo una cadena de producción sostenible y responsable

Ante las estrictas exigencias del mercado de exportación, los agricultores de la provincia están cambiando gradualmente su mentalidad agrícola, participando en vínculos de producción y creando zonas de cultivo de durian seguras y de calidad para estabilizar la producción.

Tras el éxito inicial en lograr que los árboles de durian echaran raíces en las zonas más remotas de la comuna de Krong No, la Cooperativa Thong Phong (comuna de Krong No) se ha asociado con más de 70 familias de agricultores, ampliando la zona de cultivo de durian a 80 hectáreas.

El Sr. Chu Van Thong, Presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa Thong Phong, afirmó que la Cooperativa se está centrando en la creación de códigos de zonas de cultivo, lo cual es un paso importante para rastrear el origen de los productos, generar confianza con los socios y lograr una producción estable y sostenible para los agricultores.

El Sr. Nguyen Dac Tien, Presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas Cu Kuin (portada derecha), inspecciona los huertos de durian de los miembros de la cooperativa.

Paralelamente a la producción, la Cooperativa está implementando el proyecto piloto de producción de durian mediante tecnología inteligente y la creación de un jardín modelo vinculado al agroturismo experimental, con el fin de impulsar la transformación digital en la agricultura. Se están probando aplicaciones de tecnología inteligente para monitorear el proceso de cultivo, registrar datos de producción y facilitar el consumo del producto a través de plataformas de comercio electrónico, abriendo así una nueva vía, modernizando la producción y aumentando la competitividad del durian local.

De manera similar, la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas Cu Kuin (comuna de Ea Ktur) cuenta con cuatro zonas de cultivo de durian autorizadas para la exportación, con una superficie total de 86 hectáreas pertenecientes a 67 familias participantes. Para cumplir con los estrictos requisitos técnicos del mercado de exportación, la Cooperativa ha implementado un riguroso proceso de cultivo y se coordina con las empresas para tomar muestras de suelo y producto y analizarlas en busca de residuos químicos, realizando un control exhaustivo antes de que la mercancía salga de la finca. Además, la Cooperativa utiliza tecnología de la información para rastrear el origen de cada finca de durian exportada. Cada familia recibe un código QR personalizado que integra información sobre la finca, la superficie, el código de área, el código de barras del producto, etc. Todos los productores participantes llevan un registro detallado de su producción, lo que permite un control transparente y simultáneo del proceso de cultivo.

Según el Sr. Nguyen Dac Tien, Presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas Cu Kuin, la producción agrícola para la exportación debe ser sincronizada, metódica y cumplir estrictamente con las normas de calidad, medio ambiente y trazabilidad. «Elaborar un código para las zonas de cultivo es difícil, pero mantenerlo lo es aún más. Para conservar el prestigio ante los socios y en el mercado, los miembros de la cooperativa deben cumplir rigurosamente los compromisos contractuales», recalcó el Sr. Tien.

Al comenzar la temporada de cosecha de 2025, Dak Lak cuenta con aproximadamente 41.000 hectáreas de durian (lo que representa cerca del 22% de la superficie total cultivada en el país), con una producción estimada de entre 380.000 y 400.000 toneladas. Actualmente, la provincia posee 269 códigos de zonas de cultivo, con una superficie total de casi 7.400 hectáreas, lo que equivale a cerca del 33% de la superficie cosechada de durian. Los propietarios de las zonas de cultivo están colocando códigos QR en cada plantación para garantizar la trazabilidad y transparencia del producto desde su producción.

El Sr. Chu Van Thong, Presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa Thong Phong, inspeccionó el cultivo de durian.

Por ejemplo, la comuna de Krong Pac cuenta actualmente con 2.800 hectáreas de durian, con una producción estimada de 42.000 toneladas. De estas, 764 hectáreas están certificadas por VietGAP; la superficie cultivada de durian asciende a 1.450 hectáreas, distribuidas en 37 zonas de cultivo que han obtenido códigos de zona para la exportación a China. En particular, la Cooperativa de Servicios de Agricultura Limpia y la Cooperativa de Agricultura Verde han implementado métodos de agricultura orgánica en los cultivos de durian, utilizando fertilizantes y productos biológicos para el cuidado y la prevención de plagas. Asimismo, se aplica tecnología inteligente para monitorear la cantidad de agua y nutrientes en el suelo, así como las necesidades de los árboles de durian, con el fin de regular el riego, complementar con fertilizantes y oligoelementos y asegurar un óptimo crecimiento y la producción de fruta de la mejor calidad. Esto ha permitido a las zonas de cultivo controlar la calidad y cumplir mejor con los estándares técnicos de los exigentes mercados.

Según Le Anh Trung, presidente de la Asociación de Durian de Dak Lak, en el contexto del mercado de exportación, que exige una trazabilidad muy alta del producto, la Asociación se centra en apoyar a los agricultores en el proceso de producción sostenible del durian. Se espera que estas actividades de apoyo mejoren la cadena de suministro del durian para garantizar la inocuidad y la calidad alimentaria. La Asociación ha coordinado con centros de investigación, empresas y cooperativas la recolección de muestras para determinar zonas de cultivo seguras. Asimismo, ha coordinado con el Departamento de Protección Fitosanitaria el desarrollo de un conjunto de criterios para evaluar la trazabilidad de forma sistemática. Esto reducirá la parte relacionada con la inspección y el control, lo que aumentará el prestigio de los productos en el mercado de exportación.

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/xay-dung-chuoi-san-xuat-ben-vung-va-trach-nhiem-38c08b2/