Construyendo cadenas de producción sostenibles y responsables.

Ante las estrictas exigencias del mercado de exportación, los agricultores de la provincia están cambiando gradualmente su mentalidad agrícola, participando en la creación de redes de producción y construyendo zonas de cultivo de durian seguras y de alta calidad para estabilizar la producción.

Tras el éxito inicial en la introducción de árboles de durian en la remota zona de la comuna de Krong No, la Cooperativa Thong Phong (comuna de Krong No) se ha asociado con más de 70 agricultores para ampliar la zona de cultivo de durian a 80 hectáreas.

El Sr. Chu Van Thong, presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa Thong Phong, afirmó que la cooperativa se está centrando en la creación de códigos de zonas de cultivo, lo cual es un paso importante para rastrear el origen de los productos, generar confianza con los socios y aspirar a una producción estable y sostenible para los agricultores.

El Sr. Nguyen Dac Tien, Presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas de Cu Kuin (extremo derecho), inspecciona las plantaciones de durian de los miembros de la cooperativa.

Además de la producción, la cooperativa está implementando el proyecto piloto "Proyecto piloto de producción de durian mediante tecnología inteligente y construcción de huertos modelo vinculados al agroturismo " para promover la transformación digital en la agricultura. Las aplicaciones de tecnología inteligente que se están probando buscan monitorear el proceso de cuidado, registrar datos de producción y apoyar el consumo del producto a través de plataformas de comercio electrónico, abriendo así una nueva vía para modernizar la producción y aumentar la competitividad del durian local.

De manera similar, la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas de Cu Kuin (comuna de Ea Ktur) cuenta con 4 áreas de cultivo de durian registradas oficialmente para la exportación, que abarcan un total de 86 hectáreas pertenecientes a 67 familias participantes. Para cumplir con los estrictos requisitos técnicos del mercado de exportación, la cooperativa ha desarrollado un riguroso proceso de cultivo y colabora con empresas para realizar muestreos de suelo y producto para análisis de residuos químicos, controlando estrictamente el proceso antes de que la mercancía salga de los huertos. Además, la cooperativa utiliza tecnología de la información para rastrear el origen de cada huerto de durian para la exportación. A cada familia se le asigna un código QR personalizado que integra información completa sobre el huerto, el área, el código de región, el código de barras del producto, etc. Todas las familias participantes cuentan con registros de producción detallados, lo que ayuda a controlar el proceso de cuidado de manera transparente y consistente.

Según el Sr. Nguyen Dac Tien, Presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas de Cu Kuin, la producción de productos agrícolas para la exportación hoy en día debe ser sincronizada, sistemática y cumplir estrictamente con los estándares de calidad, medio ambiente y trazabilidad. “Establecer códigos de zonas de cultivo es difícil, pero mantenerlos es aún más complicado. Para mantener la credibilidad ante los socios y el mercado, los miembros de la cooperativa deben cumplir rigurosamente con sus compromisos contractuales”, enfatizó el Sr. Tien.

Al comenzar la temporada de cosecha de 2025, la provincia de Dak Lak cuenta con aproximadamente 41 000 hectáreas de durian (lo que representa cerca del 22 % de la superficie total cultivada en el país), con una producción estimada de entre 380 000 y 400 000 toneladas. Hasta la fecha, la provincia dispone de 269 códigos de área de cultivo, que abarcan una superficie total de casi 7400 hectáreas, lo que representa aproximadamente el 33 % de la superficie de durian lista para la cosecha. Actualmente, todos los propietarios de códigos de área de cultivo están colocando códigos QR en cada huerto de durian para garantizar un origen claro y transparente del producto desde la etapa de producción.

El Sr. Chu Van Thong, presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa Thong Phong, inspecciona la plantación de durianes.

Por ejemplo, la comuna de Krông Pắc cuenta actualmente con 2.800 hectáreas de durian, con una producción estimada de 42.000 toneladas. De estas, 764 hectáreas están certificadas por VietGAP; la superficie cultivada bajo contratos de producción y consumo asciende a 1.450 hectáreas en 37 zonas de cultivo que cuentan con códigos de exportación a China. Cabe destacar que la Cooperativa de Servicios Agrícolas Limpios y la Cooperativa Agrícola Verde han aplicado métodos de agricultura orgánica en los huertos de durian, utilizando fertilizantes y productos biológicos para el cuidado y control de plagas. Asimismo, emplean tecnología inteligente para monitorear los niveles de agua y nutrientes en el suelo, así como las necesidades de los árboles de durian, con el fin de ajustar el riego, suplementar con fertilizantes y micronutrientes para garantizar un buen crecimiento y la mejor calidad de la fruta. Esto ha permitido a las zonas de cultivo controlar la calidad y cumplir mejor con los estándares técnicos de los mercados más exigentes.

Según Le Anh Trung, presidente de la Asociación de Durian de Dak Lak, ante la alta exigencia del mercado de exportación en cuanto a la trazabilidad del producto, la Asociación se centra en apoyar a los agricultores en procesos de producción de durian sostenibles. Se espera que estas actividades de apoyo mejoren la cadena de suministro del durian, garantizando la seguridad y la calidad alimentaria. La Asociación ha colaborado con centros de investigación, empresas y cooperativas para recolectar muestras e identificar zonas de cultivo seguras. Asimismo, se ha asociado con el Departamento de Protección Fitosanitaria para desarrollar un sistema de puntuación sistemático para la trazabilidad. Esto reducirá la necesidad de inspección y control, generando mayor credibilidad para el producto en el mercado de exportación.

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/xay-dung-chuoi-san-xuat-ben-vung-va-trach-nhiem-38c08b2/