Construyendo la marca Nido de Pájaro Vietnamita: [Parte 1] Llegando al mundo

El vicepresidente de KOCHAM espera que Vietnam promueva la innovación y el desarrollo de productos hechos de nido de pájaro, para que cuando se mencione el nido de pájaro, la gente piense inmediatamente en el nido de pájaro vietnamita.

Actualmente, en todo el país hay alrededor de 24.000 casas nido de pájaros, concentradas principalmente en 42 provincias y ciudades. Foto: Nguyen Thuy.

Sector económico clave

Con su clima especial y su extensa costa, Vietnam tiene una gran ventaja, favorable para el crecimiento de las salanganas. Desde 2004, en algunas provincias del sur, empezó a aparecer la profesión de cría de salanganas con fines comerciales. En las últimas dos décadas, la industria vietnamita de nidos de pájaro ha crecido fuertemente en diversas formas y escalas, creando empleos para la población local. El nido de pájaro también es conocido como “oro blanco” y tiene un alto valor económico.

Hasta la fecha, el país cuenta con alrededor de 24.000 casas nido para pájaros, concentradas principalmente en 42/63 provincias y ciudades, con una producción anual de 150 a 200 toneladas. Además, el sabor y la calidad de los nidos de aves vietnamitas han sido muy apreciados por los clientes internacionales, especialmente los nidos de aves de las provincias costeras.

Según el Sr. Le Thanh Dai, presidente de la Asociación de Nidos de Pájaro de Vietnam, en el último tiempo, el Partido y el Estado han prestado especial atención, no sólo a través de políticas como la Ley de Ganadería y el Decreto 13, sino también a través de conferencias y seminarios para promover el desarrollo de la industria de nidos de pájaro.

“El nido de pájaro se ha convertido en un sector económico clave, está incluido en la lista de productos agrícolas de Vietnam y tiene un objetivo de exportación anual asignado por el Primer Ministro ”, afirmó el presidente de la Asociación de Nidos de Pájaro de Vietnam.

El Sr. Huynh Tan Hai, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Khanh Hoa , dijo que Khanh Hoa no solo es líder en la producción de nidos de aves naturales, representando la mayor proporción en el país, sino que también se destaca por su experiencia en la gestión, protección y explotación sostenible de estos recursos.

Una de las empresas líderes en la industria local de nidos de pájaros es Salanganes Nest Company Limited, propiedad del estado de Khanh Hoa, que administra 33 islas de nidos de pájaros con 173 cuevas de nidos de pájaros y proporciona productos de nidos de pájaros naturales, típicos de Khanh Hoa.

"La empresa no solo se centra en el desarrollo de productos, sino que también coopera con localidades costeras desde Quang Binh hasta Con Dao para apoyar, restaurar y desarrollar islas y cuevas naturales, mejorando así el potencial de explotación de nidos de aves en Khanh Hoa y en todo el país", afirmó el jefe del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Khanh Hoa, añadiendo que Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited fue reconocida por Asia Records como la unidad que gestiona el mayor número de cuevas insulares de nidos de aves y la mayor producción de nidos de aves de islas naturales en el mercado asiático.

El Sr. Huynh Tan Hai, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Khanh Hoa, visitó el stand que exhibía productos de nidos de pájaro de Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited en la Feria de Productos de Exportación Destacados de Vietnam 2025. Foto: Nguyen Thuy.

Según el Sr. Truong Van Minh, Director del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Kien Giang, cubierta por 143 islas, de las cuales 43 están habitadas, la industria de cría de nidos de aves en Kien Giang se está desarrollando fuertemente con más de 3.000 casas nido de aves, contribuyendo con más de 20 toneladas de nidos de aves crudos cada año a todo el país. En la actualidad la provincia cuenta con 23 empresas que operan en este rubro.

"Kien Giang aspira a desarrollar y formar la cooperativa de nidos de pájaro de Kien Giang, pero aún busca oportunidades para construir su propia marca", afirmó el Sr. Truong Van Minh.

Sr. Nguyen Nguyen Phuong, Subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la Ciudad. Ciudad Ho Chi Minh dijo que actualmente la producción de nidos de pájaro de Ciudad Ho Chi Minh solo representa alrededor de 1/10 de la producción total de todo el país. En el cual, se concentra principalmente en Can Gio con 519 casas nido de pájaros. Sin embargo, la calidad del nido de pájaro de Can Gio es muy apreciada.

"Nos centramos en construir y desarrollar la marca de nidos de pájaro de Can Gio como una marca de productos agrícolas típica de la ciudad, siguiendo las directrices de los líderes municipales", declaró el Sr. Nguyen Nguyen Phuong, y añadió que se espera que la ciudad se coordine con la Asociación de Nidos de Pájaro de Vietnam para organizar el Festival del Nido de Pájaro en noviembre de este año. Sobre esa base, nos coordinaremos con las Asociaciones de Nidos de Pájaro de las provincias y ciudades para construir la marca de nidos de pájaro vietnamita para explotar los mercados chino y mundial.

Vietnam tiene muchas ventajas para el crecimiento de las salanganas. Foto: Nguyen Thuy.

Nido de pájaro y ginseng

Al frente de una delegación de empresas coreanas que viajó a Vietnam para asistir a la Feria de Exportación Destacada de Vietnam 2025, el Sr. Jeong Ji Hoon, vicepresidente de la Cámara de Comercio de Corea en Vietnam (KOCHAM), expresó su interés y especial aprecio por la industria de nidos de pájaro vietnamita.

El Sr. Jeong Ji Hoon comentó que en Vietnam, el nido de pájaro ha sido venerado durante mucho tiempo como una preciosa hierba medicinal, asociada con la cocina real y a menudo utilizada como regalo en ocasiones especiales o para invitados distinguidos. Sin embargo, a pesar de su inmenso valor nutricional y cultural, los productos de nido de pájaro en Vietnam aún no han desarrollado realmente su diversidad, sino que se consumen principalmente en su forma original y aún no han explotado plenamente su potencial para convertirse en una gama diversa de productos en el mercado.

Según el Sr. Jeong Ji Hoon, en Corea, el ginseng es una especialidad famosa y ha sido investigado y desarrollado en muchas líneas de productos diversas, ampliamente distribuidas en todo el mundo. Siempre que se menciona el ginseng, la gente piensa inmediatamente en Corea.

"Espero que Vietnam promueva la innovación y desarrolle productos a partir de nidos de pájaro, para que un día, cuando el mundo mencione nidos de pájaro, Vietnam sea el primer país en ser recordado", afirmó el Sr. Jeong Ji Hoon, quien se comprometió a coordinarse con el Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh. HCM llevará el nido de pájaro vietnamita al nivel internacional, mejorará el valor comercial y ofrecerá productos nutricionales de calidad a los consumidores de todo el mundo. En particular, abre oportunidades de cooperación en el desarrollo de productos con alto valor añadido a partir de la combinación de ginseng coreano y nido de pájaro vietnamita.

Subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la Ciudad. Nguyen Nguyen Phuong, del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que en un futuro cercano, el Departamento trabajará con KOCHAM para calcular y seleccionar productos de nidos de pájaro de calidad que puedan exportarse a Corea. "Ambas partes confirmarán los productos de nido de pájaro seleccionados para facilitar su exportación a Corea", dijo el líder del Departamento de Industria y Comercio de la ciudad. dijo HCM.

Fuente: https://nongnghiep.vn/xay-dung-thuong-hieu-yen-viet-bai-1-vuon-tam-the-gioi-d745663.html