Construyendo una región cafetera de especialidad impregnada de identidad cultural local

Pie de foto — El presidente del Comité Popular del barrio de Chieng An, Nghiem Van Tuan, pronunció el discurso de apertura.

El distrito de Chieng An cuenta actualmente con 1.987 hectáreas de cafetales, de las cuales 1.937 se encuentran en cosecha, con una producción anual superior a las 15.400 toneladas y unos ingresos estimados de más de 433.000 millones de VND. De estas, 1.330 hectáreas cumplen con los estándares 4C y UTZ; 127 hectáreas cumplen con VietGAP; y dos cooperativas producen siguiendo la cadena de valor. En el distrito existen tres plantas de procesamiento y desgranado. Estas plantas procesan entre 16.000 y 20.000 toneladas de café verde y entre 4 y 6 toneladas de café molido para consumo y exportación. En los primeros diez meses de 2025, las empresas y cooperativas de la zona exportaron más de 1.410 toneladas de café verde, con un valor superior a los 315.000 millones de VND. Los principales mercados de exportación son Europa, Estados Unidos y Japón. En el ciclo agrícola 2024-2025, el Comité Popular del Barrio ha ordenado a las unidades funcionales que inspeccionen y sancionen estrictamente las instalaciones de procesamiento preliminar que no cumplan con las normas ambientales, y que prevengan la contaminación del agua que afecta la vida y las actividades de las personas.

El presidente del Comité Popular del distrito de Chieng An, Nghiem Van Tuan, declaró: «En cumplimiento de la Resolución del I Congreso del Partido del distrito, correspondiente al período 2025-2030, Chieng An identificó el desarrollo de la agricultura verde, la agricultura orgánica y la agricultura de alta tecnología, asociadas al turismo sostenible, como uno de los tres pilares fundamentales. El festival del café representa el primer paso para concretar esta orientación de desarrollo, vinculando la producción agrícola con el turismo y consolidando la imagen de una región cafetera de especialidad con una sólida identidad cultural local».

En su discurso durante la ceremonia de apertura, el vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Son La, Nguyen Thanh Cong, afirmó: «Este año, los caficultores están muy contentos, ya que tanto el precio como la producción de café han aumentado. Por lo tanto, han obtenido ingresos muy altos que pueden invertir en sus vidas, negocios, cooperativas y la sociedad. El café se ha convertido en un cultivo de gran rentabilidad , que ha enriquecido a muchas familias campesinas en los distritos de Son La y Chieng An. Actualmente, la provincia se centra en la implementación del proyecto de replantación, el desarrollo de zonas de café de especialidad y la creación de valor a lo largo de toda la cadena de valor».

El Sr. Nguyen Thanh Cong valoró enormemente el dinamismo de Chieng An en el desarrollo de cafetales vinculados al turismo; al mismo tiempo, expresó su convicción de que, a partir del Festival, las empresas y las agencias de viajes ampliarán la cooperación, llevando aún más la marca de café Chieng An en los mercados nacionales e internacionales.

En la ceremonia de apertura, los líderes del Comité Popular del Barrio firmaron un compromiso de cooperación con las aldeas, cooperativas y empresas de la zona para el desarrollo de la producción, el procesamiento y el consumo de café. En consecuencia, para la producción sostenible de café, solo se utilizan fertilizantes y plaguicidas orgánicos y biológicos, no se emplean herbicidas y se minimiza el uso de productos químicos dañinos para el suelo y el agua. Los envases y botellas de plaguicidas se recolectan, clasifican y tratan conforme a la normativa. Se prohíbe arrojar basura, aguas residuales, posos de café, desechos agrícolas y otros residuos peligrosos al medio ambiente. Además, se construyen composteras orgánicas para aprovechar los subproductos del café.

La localidad mantiene una franja de árboles y vegetación para proteger el suelo y limitar la erosión; no destruye bosques para plantar cafetos; no utiliza fuentes de agua contaminadas durante el procesamiento; aplica modelos de tratamiento de aguas residuales; utiliza la cáscara del café como fertilizante o biocombustible; reduce el consumo de energía y fomenta el uso de energías renovables (energía solar, biogás). Además, la localidad se compromete a implementar las «cinco prohibiciones en la producción de café»: no verter desechos al medio ambiente; no utilizar productos químicos tóxicos; no quemar subproductos; no dañar tallos, ramas ni hojas durante la cosecha; no recolectar granos de café verdes o inmaduros.

En esta ocasión, el Comité del Frente de la Patria de Vietnam del distrito de Chieng An lanzó una iniciativa e hizo un llamado a agencias, unidades, organizaciones, empresas y a todos los cuadros y personas del distrito para que unan fuerzas activamente y apoyen el Fondo para los Pobres.

El festival se celebra del 14 al 15 de noviembre con una serie de actividades tales como: concurso de recolección de fruta; concurso de exhibición de productos elaborados con café; concurso de exhibición de platos culinarios tradicionales; y demostración de preparación de café a cargo de empresas y cooperativas productoras y procesadoras de café.

Fuente: https://baotintuc.vn/thoi-su/xay-dung-vung-ca-phe-dac-san-mang-dam-ban-sac-van-hoa-dia-phuong-20251114224735081.htm