El mercado cuenta con muchos tipos de nidos de pájaro con diferente calidad y precios, lo que confunde a los consumidores - Foto: BUI NHI
Aprovechando la creencia de los consumidores de que comer nido de pájaro es bueno para la salud, el mercado de nidos de pájaro está en pleno auge en todas partes, especialmente en Internet.
¿Precio barato pero contenido de nido de pájaro hasta 40-50%?
Recientemente, un usuario de TikTok anunció un guiso de nido de pájaro con hasta un 35% de nido de pájaro a un precio de poco más de 13.000 VND por frasco. Recibió varios pedidos a través de transmisiones en vivo. Esto hizo que muchos consumidores cuestionaran la verdadera calidad del producto.
En muchos mercados de Ciudad Ho Chi Minh, no es difícil encontrar nidos de pájaro ya preparados, empaquetados en atractivas cajas. Con una caja en la mano, el vendedor anuncia que se trata de un producto de una reconocida marca de nidos de pájaro, de larga duración y, sobre todo, con un 25% de nidos de pájaro.
Con 6 prácticos frascos de nido de pájaro precocidos (70 ml/frasco), los compradores solo necesitan gastar entre 20 000 y 30 000 VND para tener este producto que contiene muchos ingredientes saludables.
En el mercado en línea, este producto es extremadamente diverso, tanto en forma como en precio. Dependiendo del tipo de nido de pájaro crudo o precocido, y de la calidad del mismo, el precio puede variar desde unas pocas decenas de miles por frasco hasta varios millones de VND por tael.
En una importante plataforma de comercio electrónico, se anuncia una caja de 6 frascos de nido de pájaro guisado con publicidad alada que contiene hasta un 39% de nido de pájaro, ideal para diversos pacientes, desde niños y ancianos hasta embarazadas y pacientes en recuperación. Con un alto contenido de nido de pájaro y un volumen de 420 ml, el precio de este producto es de tan solo unos 150.000 VND por 6 frascos (equivalente a unos 25.000 VND por frasco).
De igual manera, un paquete de 8 frascos de nido de pájaro guisado (70 ml/frasco) con azúcar de roca y cordyceps se vende por tan solo 89.000 VND/paquete, lo que equivale a unos 12.000 VND/frasco. Mientras tanto, se anuncia que el contenido equivalente de nido de pájaro en este producto es del 30 %.
Nidos de pájaros sin etiquetas, de origen incierto y difíciles de distinguir entre auténticos y falsos se venden ampliamente en redes sociales - Captura de pantalla
Es difícil distinguir un nido de pájaro crudo, real o falso.
El precio del nido de pájaro crudo varía según su calidad y estado, ya sea bonito o feo, con pocas o muchas plumas. 50 gramos de nido de pájaro crudo se venden desde más de 500.000 VND hasta varios millones.
Según un proveedor, 50 gramos de "nido de pájaro crudo, roto y de baja pluma" cuestan 960.000 VND y el "nido de pájaro VIP de alta pluma" cuesta 1.495.000 VND. Por el mismo peso, otra tienda vende "nido de pájaro crudo, roto y grande" por 700.000 VND.
Vale la pena mencionar que en muchos grupos de la red social Facebook, como el mercado nacional de nidos de pájaro, compra y venta de nidos de pájaro, asociación de nidos de pájaro de la ciudad de Ho Chi Minh... nidos de pájaro crudos en cajas, sin etiquetas, origen y fuente se venden en todas partes, a precios sorprendentemente baratos.
Algunos clientes, debido a su bajo precio, compraron por error nidos de pájaro falsos hechos con fideos y goma tragacanto. Al escuchar el anuncio de que los nidos de pájaro tenían un descuento de 980.000 a 490.000 VND/50 gramos, una cuenta llamada A. cayó en la trampa de esta estafa. Al descubrir que el nido de pájaro crudo que recibió presentaba características inusuales, contactó de inmediato con la tienda, pero posteriormente fue bloqueada.
Un nido de pájaro artificial puede causar cáncer
En declaraciones a Tuoi Tre, el Dr. Huynh Tan Vu, de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, explicó que actualmente existen tres tipos de nidos de pájaro en el mercado: naturales (o de isla), caseros y artificiales. En concreto, los naturales son los más valiosos debido a su bajo rendimiento y a su peligroso proceso de explotación.
Las salanganas comunes son las que se crían en pajareras. Se crían para vivir, construir nidos y permanecer silvestres durante este proceso. Gracias a ello, el contenido nutricional de los nidos no es inferior al de las salanganas isleñas. Los nidos de pájaro artificiales se mezclan con otras sustancias como algas, gelatina de piel de cerdo o piel de pescado, lo cual afecta la salud de quienes los usan.
El doctor Vu afirmó que al principio de usar nido de pájaro artificial, el cuerpo apenas presenta síntomas. Sin embargo, si se ingiere accidentalmente un nido de pájaro empapado en lejía de origen desconocido, se puede experimentar dolor de estómago, lo que incluso aumenta el riesgo de cáncer.
Algunos tipos de nidos de pájaros están contaminados con impurezas como H2O2 (una sustancia prohibida en los alimentos) y los expertos advierten que pueden dañar el revestimiento del estómago, causar insuficiencia hepática, insuficiencia renal y cáncer intestinal.
El Dr. Le Ngo Minh Nhu, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, Campus 3, afirmó que el nido de pájaro contiene numerosos tipos de aminoácidos y oligoelementos (hierro, calcio, sodio, zinc, etc.) beneficiosos para la salud. El nido de pájaro mejora la resistencia, restaura la función pulmonar tras una enfermedad, previene la debilidad física, favorece la digestión, estimula las papilas gustativas y aumenta la absorción de nutrientes.
Mucha gente cree que el nido de pájaro es un tónico, un alimento nutritivo con muchos nutrientes, así que cuanto más se consuma, más beneficios se obtendrán. Sin embargo, en personas mayores o pacientes en tratamiento, puede tener un impacto negativo en el sistema digestivo, provocando dificultad para la absorción, indigestión, dolor abdominal y diarrea.
Por lo tanto, las personas con enfermedades como dermatitis, bronquitis aguda o infecciones del tracto urinario no deben usar nido de pájaro. Esto se debe a que, cuando el cuerpo está debilitado, la invasión de bacterias provoca inflamación. Si el cuerpo está enfermo, se debe dejar de usar nido de pájaro.
Debemos nutrir nuestro cuerpo con nido de pájaro al recuperarnos de una enfermedad. En ese momento, nuestro cuerpo está listo para recibir los nutrientes necesarios para recuperar la salud. Usar nido de pájaro cuando el cuerpo está listo es la terapia más efectiva.
Si los niños consumen nido de pájaro, sobrecargarán su sistema digestivo, impidiéndoles absorber nutrientes. Usarlo de esta manera es un desperdicio y afecta su salud.
El feto menor de 3 meses aún es muy débil e inestable, por lo que las madres embarazadas no deben usar nido de pájaro. A partir del cuarto mes, pueden usar nido de pájaro para complementar los nutrientes tanto de la madre como del bebé.
¿Cómo distinguir un nido de pájaro falso?
Según el Dr. Vu, la característica más destacada del nido de pájaro real son las capas superpuestas e interconectadas de fibras que se asemejan a las fibras de lufa. Las fibras entrelazadas del nido de pájaro pueden formar un arco.
Mientras tanto, el nido de pájaro artificial se fabrica con una mezcla de azúcar y almidón, por lo que sus fibras tienen un aspecto artificial e irreal. Las fibras del nido de pájaro artificial están estrechamente entrelazadas y son mucho más suaves que las del nido de pájaro real.
Algunas formas de distinguir:
Pruebe y compruebe el dulzor del nido de pájaro: simplemente tome una pequeña hebra de nido de pájaro y pruébela. Si la hebra no es demasiado dulce, si sabe a clara de huevo, entonces es nido de pájaro auténtico. Si el nido de pájaro sabe dulce, entonces definitivamente es nido de pájaro de mala calidad, mezclado con azúcar para crear una textura pegajosa.
Examina el nido de pájaro bajo la luz del sol: un nido de pájaro real bajo la luz del sol, las fibras del nido de pájaro son de color blanco opaco y la luz puede pasar a través de ellas.
En cuanto a los nidos de pájaros falsos, cuando se exponen a la luz, las fibras del nido de pájaro reflejarán la luz y tendrán un color blanco transparente.
Se identifica por la expansión del nido de pájaro: en promedio, un nido de pájaro real se expande seis veces al sumergirse en agua. Al vaporizarse durante 30 a 40 minutos después de la expansión, las fibras del nido de pájaro real no se disuelven. En cambio, los nidos de pájaro artificiales, tras su procesamiento, se expanden muy poco debido a que están cubiertos de impurezas, se vuelven ásperos y no pueden expandirse.
Fuente: https://tuoitre.vn/yen-sao-gia-re-tran-lan-chat-luong-mo-ho-20250616080236393.htm
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