۳ منبع بسیار سالم پروتئین گیاهی علاوه بر سویا

وقتی صحبت از گیاهخواری می‌شود، مردم اغلب به وگانیسم و گیاهخواری معمولی اشاره می‌کنند. طبق وب‌سایت سلامت Healthline (ایالات متحده آمریکا)، وگانیسم خوردن غذاهایی با منشأ گیاهی را تشویق می‌کند.

4 nguồn protein thực vật cực tốt cho sức khỏe ngoài đậu nành - Ảnh 1. — بادام زمینی حاوی مواد مغذی فراوانی از جمله پروتئین است و می‌تواند به عنوان جایگزین یا همراه با سویا استفاده شود.

رژیم وگان این مزیت را دارد که به شما در کاهش وزن کمک می‌کند. و برای سلامت قلب و عروق مفید است. با این حال، نکته منفی این است که خطر کمبود پروتئین، کلسیم و ویتامین B12 را افزایش می‌دهد، ویتامینی که معمولاً فقط در محصولات حیوانی مانند گوشت، شیر و ... یافت می‌شود.

غذاهای سویا بسیار محبوب هستند، سرشار از پروتئین گیاهی و بسیاری از مواد مغذی دیگر. علاوه بر سویا، افراد می‌توانند پروتئین را به طور کامل از گیاهان زیر دریافت کنند:

لوبیا سبز

در ۱۰۰ گرم، اگر سویا ۳۶ گرم پروتئین داشته باشد، لوبیا سبز ۲۴ گرم پروتئین دارد. اگرچه لوبیا سبز به اندازه سویا غنی از پروتئین نیست، اما این سطح هنوز هم بالا در نظر گرفته می‌شود.

نه تنها این، بلکه لوبیا سبز حاوی ویتامین C، B6، سدیم، پتاسیم، آهن، کلسیم و بسیاری از مواد مغذی دیگر نیز هست. روش‌های زیادی برای تهیه لوبیا سبز وجود دارد، از آب‌پز کردن، پختن سوپ شیرین، پودر له شده یا برنج چسبناک. توجه داشته باشید که برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند، غذاهای تهیه شده از لوبیا سبز باید قند را محدود کنند.

بادام زمینی

بادام زمینی سرشار از چربی های سالم، پروتئین و فیبر است. این مواد مغذی برای کنترل قند خون و گرسنگی بسیار مفید هستند. ۱۰۰ گرم بادام زمینی حاوی ۲۶ گرم پروتئین به همراه ویتامین E، مس، منگنز، فولات، فسفر، منیزیم و بسیاری از مواد معدنی دیگر است.

عدس

عدس در رنگ‌های مختلفی از جمله سبز، قرمز، زرد و قهوه‌ای وجود دارد. محتوای تغذیه‌ای عدس‌ها کمی متفاوت است. ۱۰۰ گرم عدس خام حاوی حدود ۲۴ گرم پروتئین است. اما وقتی پخته می‌شود، محتوای پروتئین به حدود ۹ گرم کاهش می‌یابد.

طبق گفته Healthline، عدس اکثر مواد مغذی مهم مورد نیاز بدن مانند پروتئین، فیبر، چربی گیاهی، آهن، پتاسیم، سدیم، ویتامین C، کلسیم و بسیاری از مواد مغذی دیگر را دارد.

لینک منبع

برچسب: ویتامین گیاهخواری لوبیا سبز بادام زمینی

نظر (0)

محبوب‌ترین

جدیدترین

No data