غذاهای ویتنامی و چینی متمایز در جشنواره داستان غذای چو لون ۲۰۲۴.

در جشنواره غذای چو لون ۲۰۲۴، شرکت‌کنندگان این فرصت را خواهند داشت تا بسیاری از غذاهای شاخص ویتنامی و چینی مانند رشته فرنگی، رشته فرنگی برنجی، دامپلینگ، انواع کیک، چای، نوشیدنی‌های گوارا و غیره را تجربه و از آنها لذت ببرند.

فضای پر جنب و جوش در جشنواره غذای Cho Lon Food Story 2023 - عکس: کمیته برگزاری

صبح روز ۲۴ اکتبر، یک کنفرانس مطبوعاتی در منطقه ۵ (شهر هوشی مین) برای افتتاح جشنواره آشپزی « داستان غذای چو لون ۲۰۲۴» با موضوع «رشته و کیک‌های خوشمزه» برگزار شد.

این رویداد که به همت اداره اقتصادی منطقه 5 و با هماهنگی کانون فرهنگی ورزشی منطقه 5 برگزار شد، از 15 تا 18 آذر ماه برگزار شد.

این دومین بار است که این جشنواره غذا برگزار می‌شود، پس از موفقیت رویداد سال ۲۰۲۳ با موضوع « تجربه غذاهای خوشمزه صبحانه» که بیش از ۲۵۰۰۰ بازدیدکننده داخلی و بین‌المللی را به خود جذب کرد.

اندازه این سازمان در مقایسه با سال ۲۰۲۳، ۳۰ درصد افزایش یافته است.

خانم دائو تی آنه تویئت، معاون رئیس اداره اقتصادی منطقه ۵ - عکس: دانگ خونگ

خانم دائو تی آنه تویت، معاون رئیس اداره اقتصادی منطقه ۵، گفت که امسال انتظار می‌رود این جشنواره ۵۰ غرفه داشته باشد.

این تعداد در مقایسه با ۳۵ غرفه در سال ۲۰۲۳، افزایشی ۳۰ درصدی را نشان می‌دهد.

رستوران‌ها و غذاخوری‌های شرکت‌کننده باید آدرس مشخصی داشته باشند، در منطقه ۵ و مناطق همجوار فعالیت کنند و استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی را رعایت کنند.

در طول جشنواره، غرفه‌ها بهترین نمونه‌های غذاهای سنتی و مدرن ویتنامی و چینی را به نمایش گذاشتند.

شرکت‌کنندگان این فرصت را خواهند داشت تا از غذاهای ویتنامی مانند چای، قهوه، نوشیدنی‌های گوارا و دسرها لذت ببرند.

غذاهای چینی شامل رشته فرنگی، رشته فرنگی برنج، دامپلینگ، انواع شیرینی‌ها... و سایر محصولات و مواد اولیه آشپزی می‌شود.

علاوه بر این، کارگاه‌های آشپزی عملی وجود دارد که شرکت‌کنندگان می‌توانند خودشان آشپزی را تجربه کنند.

در چارچوب این جشنواره، گفتگوها و سمینارهایی در مورد آشپزی، برندسازی و غیره نیز با هدف ترویج و توسعه گردشگری در عصر جدید برگزار می‌شود.

به امید اینکه منطقه ۵ به یک مقصد آشپزی متمایز تبدیل شود.

در کنفرانس مطبوعاتی، آقای تران مین سانگ، رئیس اداره اقتصادی منطقه ۵، اظهار داشت: «هدف این جشنواره، تبلیغ برندها و رستوران‌های خوشمزه و قدیمی اینجا برای مخاطبان گسترده‌تر است.»

هدف برگزارکنندگان معرفی، تجلیل و ایجاد برند غذای خوشمزه در منطقه ۵ است .

از طریق این برنامه، هدف ما تبدیل منطقه ۵ به یک مقصد گردشگری آشپزی متمایز در شهر است که مردم محلی، گردشگران داخلی و بین‌المللی را جذب می‌کند.

این جشنواره به بخش‌های اصلی زیر تقسیم خواهد شد:

محوطه فود کورت شامل غذاها و رستوران‌هایی است که غذاهای نودل و شیرینی می‌فروشند و منعکس‌کننده غذاهای سنتی ویتنامی و چینی هستند.

بخش تجربه عملی به بازدیدکنندگان این امکان را می‌دهد که با برگزاری جلساتی به صورت متناوب در طول روز، آشپزی در غذاهای جشنواره را امتحان کنند.

فضای نمایشگاه، سفری آشپزی را از طریق رستوران‌ها و غذاخوری‌های منطقه ۵ از طریق صفحات نمایش تعاملی به نمایش می‌گذارد؛ فضای صحنه برای میزبانی سایر رویدادهای سرگرمی در نظر گرفته شده است.

رویداد آشپزی «داستان غذای چو لون» بستری برای به اشتراک گذاشتن داستان‌هایی درباره فرهنگ و سنت‌های آشپزی جامعه ویتنامی-چینی در منطقه چو لون، به همراه آداب و رسوم و شیوه‌های آنها است.

علاوه بر فعالیت‌های اصلی، جشنواره امسال همچنین شامل یک مسابقه طراحی فیلم کوتاه با عنوان «غذاهای خوشمزه در منطقه ۵» است که داستان‌های آشپزی بی‌نظیری را به نمایش می‌گذارد.

منبع: https://tuoitre.vn/am-thuc-viet-hoa-dac-sac-trong-le-hoi-cho-lon-food-story-2024-20241024094112594.htm