مرغ یک غذای آشنا، سرشار از پروتئین، کم چرب و آماده سازی آسان است. به گفته خانم وارشا شارما، متخصص تغذیه ساکن آمریکا، خوردن منظم مرغ می‌تواند خطرات بالقوه‌ای داشته باشد.
طبق گفته سایت سلامت Onlymyhealth (هند)، در اینجا اثرات مضر مصرف بیش از حد مرغ و منابع غذایی جایگزین سالم برای کمک به ایجاد یک رژیم غذایی متعادل‌تر و مغذی‌تر آورده شده است.
خطر قرار گرفتن در معرض باکتری‌ها هنگام خوردن مرغ هر روز
به گفته خانم شارما، مرغ اغلب حاوی باکتری‌های مضری مانند سالمونلا و کامپیلوباکتر است. بی‌احتیاطی در حمل و نقل و پخت و پز می‌تواند باعث مسمومیت غذایی شود که به ویژه برای کودکان، سالمندان و افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند خطرناک است.
اگرچه پختن کامل مرغ این خطر را کاهش می‌دهد، اما خوردن روزانه مرغ، مواجهه شما با باکتری‌ها را افزایش می‌دهد.
مرغ برای سلامتی مفید است اما نباید هر روز آن را بخورید.
حاوی چربی اشباع و کلسترول بالا
برخی از قسمت‌های مرغ، به خصوص پوست آن، سرشار از چربی اشباع و کلسترول هستند.
خوردن مقدار زیادی چربی اشباع می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و کلسترول بالا را افزایش دهد، به خصوص هنگامی که رژیم غذایی نامتعادل باشد. برای به حداقل رساندن این خطر، باید مصرف سینه مرغ بدون پوست را در اولویت قرار دهید.
عدم تعادل تغذیه‌ای
خوردن مرغ صرفاً برای پروتئین می‌تواند منجر به عدم تعادل تغذیه‌ای شود. اگرچه مرغ مفید است، اما فاقد برخی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و چربی‌های سالم است که سایر منابع پروتئینی مانند ماهی، لوبیا و سایر گوشت‌ها فراهم می‌کنند.
اگر برای مدت طولانی فقط مرغ بخورید، بدن شما ممکن است دچار کمبود مواد مغذی شود و این امر بر انرژی، ریکاوری عضلات، سیستم ایمنی و سلامت کلی بدن تأثیر می‌گذارد.
برای اینکه وعده غذایی شما متنوع‌تر و مغذی‌تر شود، می‌توانید مرغ را با بسیاری از غذاهای مغذی دیگر جایگزین کنید.
ماهی و غذاهای دریایی منبع پروتئین و امگا ۳ هستند. حبوباتی مانند سویا، لوبیا سبز، لوبیا سیاه... سرشار از پروتئین و فیبر هستند.
تخم مرغ منبع کاملی از پروتئین است و تهیه آن آسان است. گوشت گاو بدون چربی یا بوقلمون پروتئین و آهن را تأمین می‌کند.
منبع: https://thanhnien.vn/co-nen-an-thit-ga-moi-ngay-185241214142649076.htm
نظر (0)