دکتر: اگر هنگام استفاده از مایکروویو این دو اشتباه را مرتکب شوید، می‌تواند مضر باشد

دکتر پاتریشیا واراکالو، متخصص آمریکایی در مراقبت‌های بهداشتی جامع و مدیریت وضعیت سلامت، گفت: از سال ۱۹۷۱، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) از نزدیک بر تولید اجاق‌های مایکروویو نظارت داشته و اطمینان حاصل کرده است که تولیدکنندگان برای محافظت از سلامت عمومی، استانداردهای ایمنی سختگیرانه‌ای را رعایت می‌کنند.

این مطالعه که در سال ۲۰۲۲ در مجله علمی «روندهای علوم و فناوری مواد غذایی» منتشر شد، ادعا می‌کند که «مایکروویوها جایگزین مناسب و سالمی برای گرم کردن مجدد غذا هستند».

Bác sĩ: Lò vi sóng có thể gây hại nếu mắc 2 lỗi này khi sử dụng - Ảnh 1. — مایکروویوها جایگزین مناسب و سالمی برای گرم کردن مجدد غذا هستند.

آیا مایکروویو مضر است؟

دکتر پاتریشیا تأکید می‌کند که مطمئن باشید، مایکروویوها با ویژگی‌های ایمنی زیادی برای جلوگیری از نشت طراحی شده‌اند. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) تضمین می‌کند تا زمانی که مایکروویو به خوبی نگهداری و طبق دستورالعمل سازنده کار کند، هیچ تابش مضری از خود ساطع نمی‌کند.

نگرانی دوم این است که مایکروویو می‌تواند مواد مغذی را از بین ببرد. برعکس، کارشناسان می‌گویند که پخت و پز با مایکروویو در واقع می‌تواند ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری را حفظ کند. این امر عمدتاً به این دلیل است که مایکروویوها می‌توانند به سرعت غذا را بدون استفاده از آب بپزند، که می‌تواند مواد مغذی را در آشپزی سنتی از بین ببرد.

هاروارد هلث (ایالات متحده آمریکا) تأکید می‌کند که تحقیقات نشان می‌دهد که مایکروویو به ویژه در حفظ ویتامین C سبزیجات مؤثر است - اغلب مؤثرتر از جوشاندن.

دو اشتباه هنگام استفاده از مایکروویو که می‌تواند مضر باشد

دو مشکل واقعی وجود دارد که می‌تواند هنگام استفاده از مایکروویو باعث آسیب شود، یکی شکستگی درب و دیگری استفاده از پلاستیک.

درب آسیب‌دیده. طبق گزارش سایت خبری سلامت The Healthy، اگر نشانه‌هایی از آسیب، مانند مشکل در لولای درب، شکستگی چفت یا مهر و موم، یا دری که به درستی باز یا بسته نمی‌شود، وجود داشته باشد، فر همچنان در معرض خطر نشت تشعشعات است.

در این موارد، با یک سرویس تعمیر تماس بگیرید. هرگز از مایکروویو در صورتی که درب آن آسیب دیده است، به درستی بسته نمی‌شود یا تاب برداشته است، استفاده نکنید. اگر مایکروویو با درب باز کار می‌کند، فوراً استفاده از آن را متوقف کنید.

Bác sĩ: Lò vi sóng có thể gây hại nếu mắc 2 lỗi này khi sử dụng - Ảnh 2. — اگر مایکروویو با درب باز کار می‌کند، فوراً استفاده از آن را متوقف کنید.

علاوه بر این، برای اطمینان از ایمنی، متخصصان توصیه می‌کنند که مستقیماً در مقابل مایکروویو نایستید، به خصوص هنگام کار کردن فر.

استفاده از پلاستیک برای گرم کردن غذا می‌تواند ترکیبات مضری ایجاد کند. تحقیقات نشان داده است که گرم کردن غذا در ظروف پلاستیکی در مایکروویو می‌تواند مواد شیمیایی مضری مانند بیسفنول-A (BPA) و فتالات‌ها را آزاد کند. این مواد شیمیایی نگران‌کننده هستند زیرا می‌توانند هورمون‌ها را مختل کرده و مشکلاتی مانند بیماری‌های قلبی، دیابت، مشکلات تولید مثلی و مشکلات رشدی ایجاد کنند. برای به حداقل رساندن این خطر، از ظروفی با برچسب «مناسب برای مایکروویو» استفاده کنید.

بنابراین، بهتر است از توصیه‌های دکتر جوزف استفن آلپرت، استاد پزشکی در مرکز قلب و عروق سارور و دکتر کین ام چن، استاد گروه فارماکولوژی و سم‌شناسی، که هر دو در دانشگاه آریزونا (ایالات متحده آمریکا) مشغول به کار هستند و در مجله پزشکی آمریکایی «American Journal of Medicine: به نقل از The Healthy، برای گرم کردن غذا در مایکروویو به استفاده از ظروف شیشه‌ای یا سرامیکی روی آورید» منتشر شده‌اند، پیروی کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/bac-si-lo-vi-song-co-the-gay-hai-neu-mac-2-loi-nay-khi-su-dung-185250715180441955.htm