تضمین ایمنی مواد غذایی در آشپزخانه‌های شبانه‌روزی مهدکودک‌های فو تو

در ۱۹ اکتبر، اداره آموزش و پرورش استان فو تو اعلام کرد که با درک اهمیت تضمین ایمنی مواد غذایی در آشپزخانه‌های مدارس شبانه‌روزی، این اداره اقدامات خاص و عملی بسیاری را برای بهبود کیفیت وعده‌های غذایی کودکان انجام داده است که به جلوگیری از خطرات سلامتی و سوءتغذیه در مدارس کمک می‌کند.

اداره آموزش و پرورش استان فو تو اسناد زیادی صادر کرد که در آنها به کمیته‌های مردمی بخش‌ها و بخش‌ها دستور و درخواست داده شده بود تا بازرسی و نظارت بر ایمنی مواد غذایی، ایمنی مدارس و مراقبت از کودکان در پیش‌دبستانی‌ها را طبق مدیریت غیرمتمرکز تقویت کنند.

اداره آموزش و پرورش استان فو تو، مدارس را ملزم به اجرای دقیق رویه‌های کنترل ایمنی مواد غذایی از مرحله واردات مواد اولیه، فرآوری اولیه، فرآوری تا نگهداری و سرو می‌کند.

مدیران و مالکان مراکز پیش‌دبستانی باید مسئولیت مستقیم کیفیت، منشأ و ایمنی مواد غذایی مورد استفاده در مدارس، به‌ویژه مکمل‌های غذایی، را بر عهده بگیرند.

در مهدکودک هونگ وونگ (بخش فو تو)، سازماندهی آشپزخانه به طور جدی و سیستماتیک انجام می‌شود. خانم لی تی بیچ توی - مدیر مدرسه - گفت: درست از ابتدای سال تحصیلی، مدرسه با تأمین‌کنندگان معتبر مواد غذایی قراردادهایی را با اسناد قانونی کامل طبق مقررات ایمنی مواد غذایی امضا کرد.

تمام مواد ورودی با دقت بررسی می‌شوند، دارای دفترچه ثبت وقایع هستند و نمونه‌های غذا طبق روال صحیح نگهداری می‌شوند. مدل آشپزخانه یک طرفه به صورت علمی چیده شده است و بهداشت را در طول فرآیند آماده‌سازی، فرآوری و سرو تضمین می‌کند.

استان فو تو در حال حاضر ۱۱۲۰ پیش‌دبستانی دارد. کار مراقبت، پرورش و تضمین ایمنی کودکان همچنان با جدیت و مؤثر انجام می‌شود. ۱۰۰٪ پیش‌دبستانی‌ها وعده‌های غذایی نیمه‌شبانه‌روزی ترتیب می‌دهند و بهداشت و ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کنند.

مؤسسات آموزشی به طور فعال با بخش بهداشت و درمان برای بررسی منابع آب، مدیریت آشپزخانه‌های عمومی، جلوگیری از بیماری‌های همه‌گیر، سوءتغذیه، اضافه وزن و چاقی همکاری می‌کنند. سلامت ۱۰۰٪ کودکان تحت نظارت است و وضعیت تغذیه‌ای آنها با نمودارهای رشد ارزیابی می‌شود. میزان تغذیه کودکان در مدرسه ۹۸.۹٪ است و از دریافت وعده‌های غذایی کافی، تغذیه متعادل و متناسب با سن اطمینان حاصل می‌شود.

منبع: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html