قیمت کاکائو دو برابر شد و به ۲۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید.

قیمت دانه‌های کاکائوی خشک در داک لاک و داک نونگ حدود ۲۴۰،۰۰۰ تا ۲۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم فروخته می‌شود که بیش از دو برابر سال گذشته است.

در منطقه کشت داک نونگ، بسیاری از کشاورزان هر کیلوگرم دانه کاکائوی خشک را به قیمت ۲۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی می‌فروشند. این قیمت بالاتر از آستانه ۱۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کیلوگرم محصول سال گذشته است.

امسال، شرکت تعاونی تین لوک فات (بخش داک ویل، منطقه کو جوت) به دلیل زمان طولانی حمل و نقل که باعث کاهش وزن بذر به میزان ۷ تا ۱۰ درصد و کاهش سود می‌شود، دیگر بذر مرطوب نمی‌فروشد. این شرکت تعاونی در حال حاضر ۲۰۰ خانوار کشاورز دارد. آنها به طور فعال بذرهای تازه را از کشاورزان خریداری می‌کنند، آنها را تخمیر، خشک می‌کنند و سپس با قیمت بالاتر به مشاغل خرید می‌فروشند.

نگوین کیم دین، کشاورزی با ۳ هکتار زمین کاکائو در بخش داک ویل، گفت: «ما از افزایش قیمت بسیار هیجان‌زده‌ایم.» دین پیش از این قهوه کاشته بود، اما مؤثر نبود. در سال ۲۰۰۲، او به آزمایش کاشت کاکائو با ۵۰۰ درخت روی آورد و اولین کسی شد که این محصول کشاورزی را در این منطقه پرورش داد و به تدریج تعداد درختان را به ۳۰۰۰ درخت افزایش داد.

به همین ترتیب، در ای کار - منطقه‌ای با بزرگترین مزرعه کاکائو در داک لاک - کشاورزان دانه‌های خشک را با قیمت ۲۴۰،۰۰۰ تا ۲۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروشند.

کشاورزان در حال خشک کردن دانه‌های کاکائو در شرکت تعاونی تین لوک فات، کمون داک ویل، منطقه کو جوت، استان داک نونگ، ۱۳ مارس. عکس: توی ترونگ

نه تنها بذرهای خشک، بلکه بذرهای مرطوب نیز به شدت افزایش قیمت داشته‌اند. خانم نگوین هونگ تونگ، مدیر تعاونی خدمات کشاورزی نات تام (کمون ایا دار، منطقه ایا کار) گفت که قیمت بذرهای مرطوب تقریباً سه برابر شده و از 30،000 دونگ ویتنامی به بیش از 80،000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم رسیده است. بذرهای مرطوب محصول نهایی پس از جدا شدن پوسته هستند. این بذرها پس از تخمیر و خشک شدن در آفتاب، به بذرهای خشک تبدیل می‌شوند و ارزش آنها چندین برابر افزایش می‌یابد.

امسال، شرکت تعاونی خانم تونگ حدود ۱۰۰ تن دانه خشک عرضه کرد که بخشی از آن به شرکت سهامی شکلات مارو - تولیدکننده شکلات - فروخته شد. مارو تأیید کرد که قیمت دانه‌های خشک کاکائو خریداری شده از کشاورزان و تعاونی‌ها دو برابر شده است و ویتنام را به یکی از گران‌ترین بازارهای کاکائو در جهان تبدیل کرده است.

باغ کاکائویی از یک خانواده در کمون کو نی، منطقه ای کار، استان داک لک، 13 مارس. عکس: Thuy Truong

تا پایان سال ۲۰۲۴، قیمت‌های بین‌المللی کاکائو چهار برابر بیشتر از دو سال قبل بود. اکنون قیمت‌ها اندکی کاهش یافته و به حدود ۸ دلار در هر کیلوگرم رسیده است. با این حال، به گفته وینسنت ژرار مورو، رئیس و مدیرعامل مارو، این قیمت هنوز سه برابر بیشتر از سال ۲۰۲۲ است.

قیمت کاکائو به دلیل نگرانی‌ها در مورد کمبود عرضه در ساحل عاج و غنا که در مجموع ۷۰ درصد از کاکائوی جهان را تأمین می‌کنند، افزایش یافته است. کاهش حجم به دلیل خشکسالی و آفات در مناطق کلیدی کشت، همراه با نگرانی‌های خریداران، قیمت‌ها را به سطوح تاریخی رسانده است.

آقای وینسنت گفت که با تعدیل بازار و بهبود برداشت محصول، و همچنین کاشت میلیون‌ها درخت جدید، قیمت‌های جهانی همچنان کاهش خواهند یافت. بنابراین، دانه‌های کاکائوی خشک در ویتنام نیز از این روند پیروی خواهند کرد و پیش‌بینی می‌شود که به حدود ۲۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برسند. با این حال، این رقم هنوز بیش از دو برابر سطح قیمت در سال ۲۰۲۳ است.

قیمت‌ها افزایش یافته‌اند، اما سطح زیر کشت کاکائو در ویتنام همچنان متوسط است. در سال ۲۰۲۲، این کشور حدود ۳۴۰۰ هکتار زمین خواهد داشت که ۵۳۰۰ تن محصول می‌دهد، که نسبت به بیش از ۲۵۰۰۰ تن در سال ۲۰۱۲ کاهش شدیدی را نشان می‌دهد. این سطح زیر کشت همچنین در مقایسه با قهوه (۷۳۰۵۰۰ هکتار) و بادام هندی (۳۰۰۸۰۰ هکتار) تا پایان سال ۲۰۲۴، سطح زیر کشت متوسطی است.

در واقع، در دوره ۲۰۱۳-۲۰۱۴، کشاورزان در داک لاک و داک نونگ درختان کاکائو را قطع کردند تا به کشت محصولات مؤثرتر روی آورند. آقای دین (از کمون داک ویل، منطقه کو جوت، داک نونگ) گفت که سطح زیر کشت کاکائو در آن زمان در این کمون به شدت کاهش یافته است. کشاورزان مناطق اطراف حدود چهار سال پیش، زمانی که قیمت کاکائو بالا بود و به جای کشت خودجوش، با تکنیک‌های استاندارد آموزش دیده بودند، شروع به کاشت مجدد کردند. آقای دین گفت در سال‌های اخیر، بسیاری از مشاغل مستقیماً برای خرید کاکائو، "چه غربی و چه ویتنامی" به باغ‌ها آمده‌اند.

خانم تونگ، از شرکت تعاونی نات تام (منطقه ائا کار، داک لاک) نیز شاهد قطع ۲۰۰ هکتار درخت توسط کشاورزان اطراف کمون تنها در عرض ۲ ماه بود. با این حال، اکنون کشاورزان به دلیل تولید پایدار به لطف ارتباط نزدیک بین کشاورزان، تعاونی‌ها و مشاغل، این محصول کشاورزی را بیشتر از دوریان "دوست دارند". با این حال، به دلیل افزایش سریع قیمت‌ها، شرکت تعاونی نات تام هنگام خرید از کشاورزان با چالش‌هایی روبرو است زیرا بسیاری از طرفین قیمت‌های بالاتری ارائه می‌دهند.

منبع