طرز تهیه سالاد عروس دریایی خوشمزه و دلچسب در خانه

۱. مواد لازم برای سالاد عروس دریایی

عروس دریایی: ۲۵۰ گرم
هویج: نصف ریشه
خیار: ۱ عدد
انبه سبز: نصف میوه
پیاز: نصف یک پیاز
گشنیز، ریحان: کمی
سیر: ۱ حبه
چیلی: ۱ عدد میوه
سس ماهی: ۳ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری
بادام زمینی بو داده: کمی
کنجد بو داده: کمی
شکر: ۳ قاشق غذاخوری

نام سوا.jpg — مواد لازم برای سالاد عروس دریایی (عکس: VTC News)

۲. طرز تهیه سالاد عروس دریایی

مرحله ۱ : آماده کردن مواد اولیه

عروس دریایی را حدود ۴۰ دقیقه در یک کاسه آب تمیز خیس کنید، سپس چندین بار آبکشی کنید تا طعم شور و بوی ماهی آن از بین برود.

بعد، آب را بجوشانید، عروس دریایی را آب‌پز کنید، سپس بلافاصله آن را خارج کرده و در یک کاسه آب یخ خیس کنید، که باعث می‌شود عروس دریایی تردتر و خوشمزه‌تر شود.

گشنیز و ریحان را بشویید و خرد کنید. هویج، خیار و انبه سبز را پوست بگیرید و رنده کنید.

پیاز را پوست بگیرید، آن را نازک برش دهید و در آب یخ مخلوط با سرکه یا لیمو خیس کنید تا بوی تند آن کاهش یابد.

سیر را پوست بگیرید، بشویید و ریز خرد کنید. فلفل چیلی را بشویید و ریز خرد کنید.

بادام زمینی و دانه کنجد بو داده را خرد کنید تا با سالاد مخلوط شود تا عطر و طعم آن بیشتر شود.

مرحله 2 : سس ماهی را برای سالاد عروس دریایی مخلوط کنید

سس ماهی، شکر و آبلیمو را با نسبت ۳:۳:۳ در یک کاسه بریزید. سپس با قاشق هم بزنید تا ادویه‌ها حل شوند، سپس سیر خرد شده و فلفل چیلی را اضافه کنید.

وقتی سس ماهی غلیظ، ترش و تند شد، می‌توان از آن برای مخلوط کردن سالاد استفاده کرد.

مرحله 3 : سالاد چتر دریایی را مخلوط کنید

عروس دریایی، هویج، انبه سبز، خیار و پیازچه را در یک کاسه بریزید. سپس مخلوط سس ماهی ترش و شیرین را روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید.

مرحله ۴ : تکمیل

گشنیز، ریحان، دانه‌های کنجد و بادام زمینی خرد شده را روی سالاد عروس دریایی بپاشید، دوباره خوب هم بزنید و سپس در بشقاب سرو کنید. شما سالاد عروس دریایی خوشمزه و با طراوت را تکمیل کرده‌اید.

نام سوا ۲.jpg — سالاد عروس دریایی ترد و خوشمزه (عکس: زنان پایتخت)

۳. نکات مهم هنگام تهیه سالاد عروس دریایی

برای داشتن یک سالاد ژله خوشمزه که مدت زیادی ترد بماند و آبکی نشود، باید نکات زیر را در نظر داشته باشید:

برای خرید عروس دریایی خوب باید دقت کنید. در بازار دو نوع عروس دریایی وجود دارد: تازه و بسته‌بندی‌شده از قبل فرآوری‌شده.

در مورد عروس دریایی فرآوری شده، باید به اطلاعات چاپ شده توسط سازنده روی بسته‌بندی مانند: مواد تشکیل دهنده، تاریخ انقضا توجه کنید. شما باید عروس دریایی تازه تولید شده با ماندگاری طولانی خریداری کنید.

در مورد عروس دریایی تازه، هنگام خرید باید عروس دریایی را لمس کنید تا سفتی و تازگی آن را حس کنید.

شما باید رنگ عروس دریایی را مشاهده کنید. عروس دریایی خوب، رنگ سفید مایل به صورتی روشن دارد. علاوه بر این، اغلب یک لایه نازک از پودر نمک مانند روی سطح آنها وجود دارد. مطلقاً عروس دریایی با رنگ کمی زرد نخرید، زیرا اینها عروس دریایی هستند که در مواد شیمیایی خیسانده شده‌اند.

عروس دریایی تازه بوی ماهی مشخصی دارد و در لمس چرب یا چسبناک نخواهد بود.

در مورد خیار، به یاد داشته باشید که دانه‌های آن را جدا کنید. این قسمت آب زیادی دارد و اگر باقی بماند، سالاد عروس دریایی را کمتر جذاب می‌کند.

سبزیجات بسیار مستعد پژمردگی و کم آبی هستند. بنابراین، برای ترد نگه داشتن آنها، باید آنها را در جعبه نگهداری مواد غذایی یا کیسه فریزر قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید. وقتی آماده مخلوط کردن سالاد شدید، آنها را بیرون آورده و استفاده کنید.

سالاد را خیلی زود مخلوط نکنید زیرا به راحتی سالاد را آبکی‌تر از حد معمول می‌کند. علاوه بر این، ماندن طولانی مدت سالاد از تردی خوشمزه آن نیز می‌کاهد.

باید چندین بار آب اضافه کنید، به آرامی بریزید و با دستان خود به آرامی فشار دهید تا عروس دریایی ادویه‌ها را جذب کند و از آزاد شدن آب جلوگیری شود.

سس ماهی برای سالاد عروس دریایی باید غلیظ باشد. بسته به ذائقه‌تان، می‌توانید آن را مخلوط کنید. درست قبل از سرو، آبلیمو اضافه کنید.

مغزهایی مثل بادام زمینی و کنجد باید آخر اضافه شوند تا طعم خوشمزه‌شان حفظ شود.

روش فوق برای تهیه سالاد عروس دریایی، یک محصول نهایی بسیار خوشمزه تولید می‌کند. عروس دریایی ترد و پر از طعم‌های ترش و تند است. سبزیجات ترد، شیرین و با طراوت هستند و انبه سبز ترش طعم بیشتری به غذا می‌دهد. به خصوص، عروس دریایی اصلاً طعم ماهی ندارد و سالاد پس از مدت طولانی آب نمی‌اندازد.

سالاد عروس دریایی نباید خیلی طولانی بماند زیرا به راحتی آب خود را از دست می‌دهد و تردی ذاتی خود را از دست می‌دهد.

امیدوارم با دستور پخت ساده سالاد عروس دریایی که در بالا ذکر شد، یک دستور غذای خوشمزه دیگر برای پذیرایی از خانواده‌تان داشته باشید. موفق باشید!

>> هر روز دستور العمل های خوشمزه بیشتری ببینید

طرز تهیه سالاد گل موز با گوش خوک بدون تیره شدن، ترد و خوشمزه سالاد گل موز با گوش خوک در جلوگیری از کسالت فوق العاده موثر است. پس آیا تهیه سالاد گل موز با گوش خوک دشوار است؟ بیایید با VietNamNet بفهمیم که چگونه سالاد گل موز سفید، ترد و خوشمزه با گوش خوک درست کنیم تا طعم غذاهای خانوادگی را تغییر دهیم.

منبع