فرآوری خوراک دام از محصولات جانبی کشاورزی

از محصولات جانبی محصولات کشاورزی (PPTT) مانند پوسته برنج، کاه، ساقه ذرت، درختان موز... به جای دور انداختن آنها، مردم در مناطق مختلف استان از آنها برای تهیه مواد اولیه برای پرورش کرم خاکی، کود، به ویژه به عنوان خوراک دام استفاده کرده‌اند. بهره‌گیری از PPTT با کمک به مردم در صرفه‌جویی در هزینه‌های تولید، تأمین فعال خوراک دام و در عین حال غلبه بر آلودگی محیط زیست، مزایای مضاعفی را به همراه داشته است.

فرآوری خوراک دام از محصولات جانبی کشاورزی خانواده خانم نگوین تی هوان در کمون کوانگ هاپ (کوانگ شونگ) از ساقه‌های ذرت آسیاب شده به عنوان خوراک مرغ استفاده می‌کنند.

PPTT یک محصول جانبی است که از مراقبت، برداشت و فعالیت‌های فرآوری اولیه در زمینه کشت حاصل می‌شود. در این زمینه، بیشترین سهم محصولات جانبی، کاه است و پس از آن محصولات جانبی حاصل از تولید برنج مانند پوسته برنج، سبوس، برای ذرت قرار دارند. محصولات جانبی اصلی عبارتند از بلال، برگ و سبزیجات مختلف. بخش عمده ضایعات مزرعه، ساقه‌ها و برگ‌های قدیمی باقی مانده پس از برداشت است. از محصولات جانبی موجود، مردم از روش‌های آسیاب کردن، تخمیر، خشک کردن و... برای ذخیره سازی استفاده کرده‌اند و منبع غذایی با ارزش غذایی بالا برای دام‌ها ایجاد کرده‌اند.

خانم نگوین تی هوان در مزرعه یکپارچه در بخش کوانگ هاپ (کوانگ شونگ)، در حال حاضر بیش از ۱۰۰۰ مرغ پرورش می‌دهد. سال‌هاست که برای صرفه‌جویی در هزینه‌های پرورش، با توجه به منطقه کشت ذرت در مزرعه، از ساقه‌ها، برگ‌ها و دانه‌های ذرت که کیفیت را تضمین نمی‌کنند، استفاده کرده و آنها را به ذرت ریز آسیاب کرده و به مرغ‌ها می‌دهد. به گفته خانم هوان، ذرت یکی از منابع اصلی مواد اولیه برای فرآوری خوراک دام است که ارزش غذایی دام و طیور را تأمین می‌کند. بر این اساس، ۱ کیلوگرم ساقه ذرت حاوی ۶۰۰ تا ۷۰۰ گرم پروتئین و حدود ۳۲۰ گرم فیبر است که می‌توان آن را مستقیماً به مرغ‌ها داد یا برای نگهداری طولانی مدت تخمیر کرد، در حالی که دانه‌های ذرت را می‌توان آسیاب کرد و با سبوس برنج مخلوط کرد تا به مرغ‌ها غذا داد. علاوه بر این، او از محصولات جانبی سبزیجات سبز در مزرعه نیز به عنوان خوراک مرغ استفاده می‌کند.

به گفته خانم هوآن، در شرایط فعلی که قیمت خوراک دام بالاست، استفاده از فرآورده‌های جانبی کشاورزی می‌تواند یک راه حل مؤثر برای کاهش هزینه‌های تولید و در عین حال تضمین کیفیت حیوانات پرورش یافته در نظر گرفته شود. پس از حدود ۴ ماه پرورش، مرغ‌ها می‌توانند برای گوشت فروخته شوند و پس از ۶ ماه، مرغ‌ها اولین دسته خود را تخم می‌گذارند. اگرچه پرورش مرغ با استفاده از این روش نیاز به مراقبت زیادی دارد، اما مزایای بیشتری نسبت به پرورش آنها با استفاده از خوراک صنعتی دارد، از جمله: مرغ‌ها به سرعت رشد می‌کنند، پوست زردی دارند، گوشت سفت و خوشمزه‌ای دارند و مورد علاقه مصرف‌کنندگان هستند. به طور خاص، ضایعات بوی بدی ندارند و آلودگی محیط زیست را محدود می‌کنند.

ساقه‌های ذرت علاوه بر اینکه به عنوان خوراک مرغ استفاده می‌شوند، از طریق روش سیلو کردن، غذای مغذی برای گاوها نیز هستند. خانم لی تی ترام در بخش هوانگ دونگ (هوانگ هوا) گفت: برای ایجاد منبع غذایی برای گاوهای خانواده‌اش، علاوه بر پرورش علف برای دام، سیلو را با ساقه‌های ذرت و کاه نیز ترکیب می‌کند تا به طور فعال غذای دام‌ها را به ویژه در زمستان تأمین کند. پس از سیلو کردن، ارزش غذایی غذا و محتوای پروتئین خام آن افزایش می‌یابد، سرعت هضم افزایش می‌یابد، به گاوها کمک می‌کند تا بیشتر غذا بخورند و بهره‌وری بالاتری داشته باشند. علاوه بر این، روش سیلو کردن نیز به راحتی قابل اجرا است و از شرایط موجود در منطقه دامداری مانند مخازن ساخته شده، آغل‌های خالی، بشکه‌های پلاستیکی... با استفاده از برخی مواد مخلوط شده با کاه و سپس فشرده کردن محکم آن بدون اجازه ورود هوا، بهره می‌برد.

در حال حاضر، قیمت خوراک دام بالا است، روش استفاده از PPTT به طور گسترده توسط دامداران در مناطق مختلف استان استفاده می‌شود. از ساقه ذرت، بلال، کاه، سبزیجات... مردم آنها را به قطعات کوچک خرد می‌کنند، خشک می‌کنند و تخمیر می‌کنند که می‌تواند از مواد اولیه موجود، سرمایه‌گذاری کم بهره ببرد و همچنان تغذیه دام و طیور را تضمین کند. علاوه بر این، استفاده از PPTT با خشک کردن آنها به عنوان خوراک دام راهی برای کمک به مردم در ذخیره آنها برای مدت طولانی است، به خصوص برای تهیه غذای فعال برای گاومیش‌ها و گاوها در فصل بارانی سرد. با این حال، تعداد خانوارهای دامداری که از خوراک فرآوری شده از PPTT استفاده می‌کنند، در مقایسه با نیازهای واقعی هنوز کم است زیرا مردم تکنیک‌های فرآوری، مخلوط کردن و نگهداری خوراک را به طور کامل درک نمی‌کنند...

برای فرآوری مؤثر خوراک دام از سبوس گندم (PPTT)، مراکز خدمات کشاورزی شهرستان‌های استان باید بر سازماندهی آموزش افراد در مورد تکنیک‌های فرآوری سبوس گندم (PPTT)، از کوتاه کردن، خشک کردن، آسیاب کردن گرفته تا تیمار قلیایی برای هضم آسان توسط دام، یا روش تخمیر برای نگهداری طولانی مدت غذا بدون از دست دادن مواد مغذی، تمرکز کنند. هنگام مخلوط کردن سبوس، کشاورزان باید بر تکنیک‌ها تسلط داشته باشند، مواد اولیه باکیفیت را انتخاب کنند و نسبت‌های غذایی مورد نیاز برای هر نوع دام را در مراحل مختلف تعیین کنند. در عین حال، اطلاعات، تبلیغات و مدل‌هایی از استفاده مؤثر از سبوس گندم را برای یادگیری کشاورزان ارائه دهند.

مقاله و عکس‌ها: لو نگوک

منبع