تغذیه در درمان نقرس

نقرس در جامعه مدرن، نه تنها در سالمندان، بلکه در افراد جوان نیز به طور فزاینده‌ای شایع شده است. علاوه بر درمان دارویی، رژیم غذایی نقش بسیار مهمی در کنترل بیماری و جلوگیری از عود آن دارد.

نقرس چیست و چه عواملی باعث آن می‌شوند؟

نقرس یک اختلال متابولیک است که زمانی رخ می‌دهد که بدن بیش از حد اسید اوریک - محصول نهایی تجزیه پورین‌ها در غذا - تجمع می‌دهد. هنگامی که سطح اسید اوریک در خون افزایش می‌یابد، کریستال‌های نمک اورات در مفاصل رسوب می‌کنند و باعث التهاب و درد می‌شوند.

این بیماری در مردان بالای ۴۰ سال، به ویژه در افرادی که رژیم غذایی و سبک زندگی ناسالمی دارند، شایع است.

سوء مصرف الکل خطر ابتلا به نقرس را افزایش می‌دهد.

علل اصلی نقرس:

افزایش تولید اسید اوریک : در افرادی که زیاد آبجو و الکل می‌نوشند، به ویژه آبجو، به دلیل محتوای بالای پورین، رایج است.

کاهش دفع کلیوی اسید اوریک : در افرادی که بیماری مزمن کلیه دارند یا داروهای خاصی مصرف می‌کنند که بر عملکرد کلیه تأثیر می‌گذارند، رخ می‌دهد.

رژیم غذایی سرشار از پورین : خوردن منظم گوشت قرمز، اندام‌های حیوانات، غذاهای دریایی و غیره خطر ابتلا به بیماری را افزایش می‌دهد.

بنابراین، مردان - گروهی که عادت به نوشیدن آبجو و الکل بیشتری دارند - اغلب مستعدترین افراد برای ابتلا به نقرس هستند.

تغذیه برای بیماران نقرس

هنگام درمان نقرس، بیماران باید یک رژیم غذایی علمی را رعایت کنند: انرژی کافی تأمین کنند، پروتئین حیوانی را محدود کنند، از اضافه وزن جلوگیری کنند اما اجازه ندهند بدن دچار کمبود مواد مغذی شود.

غذاهایی که باید محدود شوند:

غذاهای غنی از پورین : اندام‌های حیوانی (کبد، مغز، بیضه‌ها)، آب گوشت، ماهی کولی، شاه‌ماهی، ساردین، ماهی تن، قارچ، مارچوبه.

نوشیدنی‌های الکلی و محرک‌ها : آبجو، شراب، قهوه، چای - همه اسید اوریک را در خون افزایش می‌دهند.

طبق توصیه‌ها، میزان مصرف پورین در بدن هر روز باید کمتر از ۵۰۰ میلی‌گرم باشد تا خطر عود نقرس محدود شود.

غذاهایی که می‌توان در حد اعتدال مصرف کرد:

غلات، تخم مرغ، شیر، پنیر، کره، شکر.

مقدار کمی گوشت بدون چربی، ماهی، مرغ یا لوبیا.

چربی باید از روغن‌های گیاهی (زیتون، کنجد، سویا) به جای چربی حیوانی یا پوست حیوانات تأمین شود.

غذاهایی برای افزایش:

سبزیجات سبز و غلات کامل: به پاکسازی بدن و کاهش اسید اوریک کمک می‌کنند.

غذاهای سرشار از ویتامین C: پرتقال، گریپ فروت، انار و ... برای کمک به کاهش اسید اوریک.

رژیم غذایی سبک داشته باشید، سبزیجات سبز، غلات کامل، لوبیا و فرآورده‌های لوبیا مانند توفو، شیر سویا را افزایش دهید و به طور مناسب از شیر و تخم مرغ استفاده کنید.

نقرس بیماری است که در صورت رعایت رژیم غذایی و سبک زندگی معقول، می‌تواند به خوبی کنترل شود. حفظ سبک زندگی سالم، محدود کردن مصرف الکل، همراه با یک رژیم غذایی متعادل، به کاهش دفعات عود و بهبود کیفیت زندگی افراد مبتلا به نقرس کمک می‌کند.

vov.vn

منبع: https://baolaocai.vn/che-do-dinh-duong-trong-dieu-tri-benh-gout-post884288.html