یادداشت سردبیر: سال ۲۰۲۴، سال «برداشت فوق‌العاده» برای بخش کشاورزی ویتنام است. بسیاری از صنایع سنتی جایگاه خود را دوباره به دست خواهند آورد و مقادیر بی‌سابقه‌ای ارز خارجی به دست خواهند آورد. به لطف این امر، کشاورزان در بسیاری از مناطق زندگی خود را تغییر داده‌اند. علاوه بر این، صنایع جدیدی وجود دارند که چشم‌انداز روشنی برای شتاب‌گیری دارند.

با مجموعه مقالات «مسیری به سوی ثبت محصولات کشاورزی ویتنام»، به VietNamNet بپیوندید تا نگاهی به تصویر درخشان بخش کشاورزی ویتنام در سال گذشته بیندازیم و با این باور که سال ۲۰۲۵ سالی پر از پیشرفت خواهد بود.

۵ سال آماده‌سازی، شتاب گرفتن به سوی یک اوج تاریخی

نگوین دین تونگ، مدیر کل گروه Vina T&T، در مورد سفارشات صادراتی این شرکت در اوایل سال 2025 گفت: «این شرکت هر ماه به طور منظم حدود 320 تن دوریان و نزدیک به 500 تن نارگیل صادر می‌کند. علاوه بر این، هر هفته حدود 3-4 کانتینر لونگان (حدود 16 تن در هر کانتینر) و 7-9 کانتینر میوه اژدها صادر می‌کند.»

به گفته وی، کسب و کارهای ویتنامی در بازار چین به تب میوه دوریان گرفتار شده‌اند و از محصولات قوی مانند نارگیل، لونگان، گریپ فروت، انبه و ... برای صادرات به بسیاری از بازارها استفاده می‌کنند. بنابراین، سفارشات همیشه فراوان است و درآمد به شدت افزایش می‌یابد.

شرکت وینا تی اند تی در این جریان سهیم است و از منافع عمومی بهره‌مند می‌شود. درآمد این شرکت در سال ۲۰۲۴ به حدود ۲۰۰۰ میلیارد دانگ ویتنام خواهد رسید که نسبت به سال قبل افزایش شدید ۳۰ درصدی را نشان می‌دهد.

طبق آمار اداره کل گمرک، پس از ثبت رکورد ۳.۸۱ میلیارد دلار در سال ۲۰۱۸، گردش مالی صادرات میوه و سبزیجات تقریباً بدون تغییر باقی مانده و حتی به شدت کاهش یافته و در سال ۲۰۲۰ به ۳.۲۶ میلیارد دلار و در سال ۲۰۲۲ به ۳.۳۶ میلیارد دلار رسیده است.

اما تا سال ۲۰۲۳، صادرات میوه و سبزیجات کشورمان به طرز چشمگیری افزایش خواهد یافت و به ۵.۷ میلیارد دلار خواهد رسید که بسیار فراتر از رقم ۳.۳۶ میلیارد دلاری سال ۲۰۲۲ و شکستن رکورد ۳.۸۱ میلیارد دلاری سال ۲۰۱۸ است.

سال گذشته، صنعت میوه و سبزیجات همچنان به موفقیت‌های بزرگ خود ادامه داد و گردش مالی صادرات آن به ۷.۱۵ میلیارد دلار افزایش یافت - بالاترین سطح در تاریخ، تقریباً دو برابر گردش مالی صادرات در سال ۲۰۱۸.

آقای نگوین تان بین، رئیس انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، گفت که میوه‌ها و سبزیجات محصولات قوی ما هستند که در بیش از ۶۰ بازار عرضه می‌شوند. بسیاری از محصولات کلیدی مانند انبه، موز، دوریان و... در رتبه دوم صادرات به چین - بزرگترین بازار مصرف میوه و سبزیجات جهان - قرار دارند.

سهم بازار میوه و سبزیجات ویتنامی همچنان به شدت در بازارها در حال افزایش است. به عنوان مثال، میوه و سبزیجات ویتنامی از رتبه سوم به رتبه دوم در چین رسیده است؛ در ایالات متحده، نرخ رشد آنها بیش از 30 درصد بوده است؛ در تایلند، بیش از 80 درصد افزایش یافته است...

به گفته رئیس انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، صنعت میوه و سبزیجات در حال شتاب گرفتن است و به طور مداوم قله‌های تاریخی خود را می‌شکند که این نتیجه‌ی گشایش بازار صادرات است.

آیا دوران قبل از سال ۲۰۱۸ را به خاطر دارید؟ سبزیجات و میوه‌ها به «ستاره درخشان» بخش کشاورزی تبدیل شده بودند و گردش مالی صادرات آنها سال به سال به طور مداوم افزایش می‌یافت. با این حال، در آن زمان، محصولات سبزیجات و میوه‌ها عمدتاً از طریق کانال‌های غیررسمی انجام می‌شد، در حالی که مشاغل هنوز اغلب «در حال حرکت» تجارت می‌کردند.

بنابراین، وقتی بازارها شروع به افزایش استانداردهای کیفیت، افزایش موانع فنی کردند، به خصوص چین واردات در مقیاس کوچک را سخت‌تر کرد... صادرات میوه و سبزیجات کشورمان دچار رکود شد و گاهی اوقات کالاها در انبارها انباشته می‌شدند.

در سال‌های اخیر، وزارتخانه‌ها و شعب مختلف تلاش‌هایی برای گشایش بازار صادرات محصولات میوه و سبزیجات ویتنامی مانند دوریان، میوه گل ساعتی، نارگیل، گریپ فروت، موز و... انجام داده‌اند، زیرا وقتی بازار باز شود، نه تنها گردش مالی صادرات به شدت افزایش می‌یابد، بلکه تولید محصولات میوه و سبزیجات نیز تثبیت می‌شود، بلکه وضعیت «برداشت خوب، قیمت پایین» نیز به تدریج از بین خواهد رفت.

معمولاً، دوریان ویتنامی زمانی میوه‌ای ارزان بود که باید «نجات» داده می‌شد. با این حال، از اواسط سال ۲۰۲۲، با امضای پروتکل رسمی صادرات به چین، صادرات به سرعت افزایش یافته و به سرعت به «میوه میلیارد دلاری» کشور ما تبدیل شده است.

در سال ۲۰۲۴، صادرات دوریان نزدیک به ۳.۳ میلیارد دلار درآمد خواهد داشت که در مقایسه با سال ۲۰۲۳ بیش از ۱ میلیارد دلار افزایش یافته است. دوریان تقریباً ۵۰٪ از کل گردش مالی صادرات کل صنعت میوه و سبزیجات را تشکیل می‌دهد و در عین حال یک رکورد تاریخی جدید را ثبت می‌کند.

نکته قابل توجه این است که قیمت دوریان همیشه بالاست و به کشاورزان کمک می‌کند تا حدود ۱ میلیارد دانگ ویتنام در هکتار سود کسب کنند. خانواده‌هایی وجود دارند که تنها پس از یک برداشت تا ۵۰ میلیارد دانگ ویتنام سود کسب می‌کنند و میلیاردر می‌شوند.

در کنار گشایش بازارهای صادراتی، اعطای کد برای مناطق کشت، ایجاد مناطق تولید مواد اولیه و بهبود کیفیت محصول، سهم مهمی در کمک به صنعت صادرات میوه و سبزیجات برای کسب درآمد ۷.۱۵ میلیارد دلاری داشته است.

هدف‌گذاری برای رسیدن به ۱۰ میلیارد دلار

طبق پروژه توسعه درختان میوه کلیدی که توسط وزارت کشاورزی و توسعه روستایی در سال 2022 منتشر شد، هدف قرار است گردش مالی صادرات میوه و سبزیجات تا سال 2025 به 5 میلیارد دلار برسد و تلاش می‌شود تا سال 2030 به 6.5 میلیارد دلار برسد.

با این حال، با یک پیشرفت چشمگیر، ارزش صادرات این صنعت در سال ۲۰۲۴ بسیار فراتر از هدف پروژه یعنی ۶.۵ میلیارد دلار آمریکا بوده است.

در حال حاضر، این قدرت ویتنام، هدف ۸ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۵ و رسیدن به ۱۰ میلیارد دلار در آینده نزدیک را دنبال می‌کند.

سائو رینگ.jpg
در سال ۲۰۲۴، صادرات دوریان نزدیک به ۳.۳ میلیارد دلار درآمد خواهد داشت که تقریباً ۵۰٪ از کل گردش مالی صادرات کل صنعت میوه و سبزیجات را تشکیل می‌دهد.

به گفته آقای نگوین خاک تین - رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی عامی ویتنام - سال ۲۰۲۳ سال "آغاز" صادرات میوه و سبزیجات ویتنام است. زیرا کشور ما هنوز پتانسیل بسیاری از محصولات را دارد که منتظر افتتاح بازار صادرات هستند.

با این حال، آقای تین خاطرنشان کرد که برای اینکه میوه‌ها و سبزیجات ویتنامی همچنان به بازارهای عمیق‌تر نفوذ کنند، بهبود مدیریت فرآیند تولید ضروری است. به ویژه، در زنجیره، کشاورزان باید طرز فکر خود را تغییر دهند و از فرآیند تولید سختگیرانه مورد نیاز شرکت‌های صادراتی پیروی کنند.

ویتنام مالک و بهره‌بردار ۱.۲ میلیون هکتار زمین‌های کشت میوه با تولید سالانه بیش از ۱۲ میلیون تن است. محصولات معروف و معمول این کشور مانند دوریان، موز، جک فروت، گریپ فروت، لیچی، انبه، میوه اژدها و... در بازار بین‌المللی بسیار رقابتی هستند.

با این حال، کسب‌وکارهای جدید به شدت از بخش محصولات تازه برای صادرات بهره‌برداری می‌کنند، در حالی که محصولات فرآوری شده تنها کمتر از ۱۴٪ (حدود ۱ میلیارد دلار آمریکا) از کل گردش مالی صادرات این صنعت را تشکیل می‌دهند.

در همین حال، با روندهای مصرف مدرن، تقاضا برای میوه‌های فرآوری شده (آبمیوه، خشک، منجمد) رو به افزایش است، میوه‌هایی که برای زندگی و کار در شهرهای پرجمعیت، به ویژه در بازارهای اروپا، آمریکای شمالی، شمال شرقی آسیا مناسب هستند... در کنار آن، انتظار می‌رود بازار جهانی محصولات ارگانیک تا سال ۲۰۳۰ به دلیل نیاز به حفظ سلامت و افزایش طول عمر، به بیش از ۳۰۰ میلیارد دلار آمریکا برسد.

کارشناسان معتقدند که اینها «کیک‌های خوشمزه‌ای» هستند که صنعت میوه و سبزیجات ویتنام می‌تواند در آینده از آنها برای حفظ شتاب رشد صادرات بهره ببرد.

مقاله بعدی: قهوه ویتنامی با تسلط بر عرضه جهانی، به لطف گران‌ترین قیمت در جهان، «زندگی خود را تغییر می‌دهد»

با رسیدن سریع به یک اوج تاریخی، فروش میوه و سبزیجات تنها در ۱ ماه نزدیک به ۱.۲ میلیارد دلار درآمد به همراه داشت. صادرات میوه و سبزیجات همچنان در حال رشد است و با رسیدن به یک اوج تاریخی، تنها در ۱ ماه نزدیک به ۱.۲ میلیارد دلار درآمد کسب کرد. گردش مالی صادرات این کشور در ۹ ماه به نزدیک به ۵.۹ میلیارد دلار رسید و رکورد تاریخی ۵.۶ میلیارد دلار را برای کل سال ۲۰۲۳ شکست.