تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی و افزایش آگاهی و ظرفیت نهادها در مورد نشانه‌های جغرافیایی، مدیریت مبدا و کیفیت محصولات قهوه خه سان

صبح امروز، ۲۲ اکتبر، موسسه خاک و کود با هماهنگی وزارت علوم و فناوری و کمیته مردمی منطقه هونگ هوا، در راستای انجام وظیفه «ثبت حفاظت، مدیریت و توسعه نشانه‌های جغرافیایی برای محصولات قهوه خه سان استان کوانگ تری»، یک کنفرانس آموزشی برای اطمینان از بهداشت و ایمنی مواد غذایی و افزایش آگاهی و ظرفیت در موضوعات مربوط به نشانه‌های جغرافیایی (GI)، مدیریت مبدا و کیفیت محصولات قهوه خه سان که توسط GIs مطابق با زنجیره ارزش محافظت می‌شوند، برگزار کرد.

نمایندگان شرکت کننده در کنفرانس - عکس: LA

تقریباً ۱۰۰ سال پیش در منطقه هونگ هوا کشت می‌شد و انواع مختلفی از قهوه مانند: قهوه جک فروت (لیبریا)، قهوه روبوستا، قهوه عربیکا در آن کشت می‌شد.

با گذشت زمان، قهوه عربیکا به عنوان نوعی قهوه مناسب برای آب و هوای محلی و شرایط خاک ثابت شده است. قهوه از دیرباز منبع اصلی درآمد بخشی از جمعیت بوده و محصول اصلی کشاورزی این منطقه و استان است. تاکنون، یک منطقه بزرگ و تخصصی کشت قهوه با مساحتی بیش از ۳۷۰۰ هکتار تشکیل شده است.

به طور خاص، درختان قهوه عربیکا که در کمون هونگ فونگ رشد می‌کنند، عطر و طعم بسیار متمایزی دارند. در طول سال‌های 2021 تا 2024، محصولات قهوه عربیکای واحدهای این منطقه هنگام شرکت در مسابقات قهوه تخصصی ویتنامی، جوایز بالایی را کسب کرده‌اند.

با شناسایی قهوه به عنوان یک محصول کلیدی برای ارتقای توسعه اجتماعی -اقتصادی محلی، در سال‌های اخیر، منطقه هونگ هوا از کشاورزان در به‌کارگیری پیشرفت‌های فنی در تولید، ایجاد مناطق کشاورزی پاک، حمایت از کسب‌وکارها در سرمایه‌گذاری در فناوری فرآوری محصول از منابع ترویج صنعتی، کمک به ارتقای توسعه مناطق مواد خام، ایجاد شغل برای کارگران و افزایش ارزش افزوده برای محصولات حمایت کرده است.

به منظور تضمین حفاظت از مناطق کشت و برآورده کردن الزامات بازار صادرات، حفاظت از اعتبار و کیفیت محصولات قهوه، کمیته مردمی استان سند شماره 3100/UBND-KGVX را صادر کرده است که در آن با تأیید نقشه مناطق تولید جغرافیایی مربوط به نشان جغرافیایی "Khe Sanh" برای محصولات قهوه منطقه Huong Hoa، استان Quang Tri موافقت شده است.

کمیته مردمی ناحیه هونگ هوا به عنوان نهادی برای ثبت، مدیریت و استفاده از نام مکان "خه سان" برای ثبت نشان جغرافیایی "خه سان" برای محصولات قهوه ناحیه هونگ هوا تعیین شده است. وزارت علوم و فناوری نیز موظف است بر سازمان‌های مربوطه نظارت داشته و با آنها هماهنگی لازم را برای راهنمایی واحدها جهت تکمیل مراحل ثبت نشان‌های جغرافیایی مطابق با مقررات انجام دهد.

در حال حاضر، کمیته مردمی منطقه هونگ هوا درخواست ثبت نشانه‌های جغرافیایی را به دفتر ملی مالکیت معنوی ارائه کرده است. در عین حال، پیشنهاد می‌شود که دفتر ملی مالکیت معنوی، موسسه خاک و کود و وزارت علوم و فناوری از تسریع روند ارزیابی درخواست‌های ثبت نشانه‌های جغرافیایی حمایت کنند تا این منطقه بتواند به زودی مراسمی را برای دریافت گواهینامه در طول فصل برداشت قهوه 2024 ترتیب دهد. از آنجا، مبنایی برای ثبت حق استفاده از نشانه‌های جغرافیایی برای سازمان‌ها و افراد وجود خواهد داشت تا محصولات قهوه خه سان را که توسط نشانه‌های جغرافیایی محافظت می‌شوند، در سال 2025 به بازار عرضه کنند.

سمیناری برای بحث در مورد محتوا و راهکارهای توسعه برند قهوه خه سان و بهبود کیفیت محصول قهوه - عکس: LA

در این کنفرانس، نمایندگان توسط کارشناسان موسسه خاک و کود در مورد نشانه‌های جغرافیایی، مدل‌های مدیریتی، مدیریت مبدا و کیفیت محصولات قهوه خه سان که طبق زنجیره ارزش توسط نشانه‌های جغرافیایی محافظت می‌شوند، معرفی شدند. مقررات فنی ملی برای تأسیسات فرآوری قهوه - شرایط لازم برای تضمین بهداشت و ایمنی مواد غذایی.

بر این اساس، محصولاتی که دارای نشانه‌های جغرافیایی هستند عبارتند از دانه‌های قهوه سبز، قهوه آسیاب شده و دانه‌های قهوه برشته شده از گونه عربیکا واریته کاتیمور. مناطق تولید محصولاتی که دارای نشانه‌های جغرافیایی هستند شامل بخش‌ها و شهرستان‌های هونگ پونگ، هوک، هونگ تان، با تانگ، تان لین، تان هاپ، هونگ لین، هونگ سون، هونگ لوک، آ دوی و شهر خه سان می‌شود.

معرفی پیش‌نویس مقررات مربوط به مدیریت و استفاده از نشان جغرافیایی «خه سان» برای محصولات قهوه خه سان استان کوانگ تری؛ نقش انجمن قهوه خه سان و جهت‌گیری فعالیت‌های مربوط به مدیریت نشان جغرافیایی قهوه خه سان.

بحث در مورد محتوا و راه‌حل‌ها برای توسعه برند قهوه خه سان و بهبود کیفیت محصولات قهوه. تبادل و شفاف‌سازی CDDL، ساخت برند قهوه، بهبود کیفیت قهوه، تجارت الکترونیک.

اهدای گواهی افتخار به افراد و گروه‌هایی که در مسابقات قهوه جوایز بالایی کسب کرده‌اند - عکس: لس‌آنجلس

همچنین در این کنفرانس، کمیته برگزارکننده به افراد و گروه‌هایی که در مسابقات قهوه جوایز بالایی کسب کرده بودند، گواهی افتخار اهدا کرد.

لو آن

منبع: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm