وقتی آب کم می‌نوشید چه اتفاقی برای بدن می‌افتد

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد افرادی که روزانه به اندازه کافی آب نمی‌نوشند، پاسخ بیولوژیکی قوی‌تری به استرس دارند و سطح هورمون کورتیزول - هورمونی مرتبط با استرس - در آنها به طور قابل توجهی بالاتر از افرادی است که به اندازه کافی آب می‌نوشند.

تحقیقات نشان می‌دهد که سطح کورتیزول در افرادی که آب کمتری می‌نوشند، بالاتر است. (منبع: RTE)

جالب اینجاست که این گروه احساس تشنگی بیشتری نکردند، اما بدن آنها به استرس واکنش منفی‌تری نشان داد.

این مطالعه توسط متخصصان دانشگاه جان مورز لیورپول (بریتانیا) روی ۳۲ بزرگسال انجام شد که از این تعداد، ۱۶ نفر کمتر از ۱.۵ لیتر آب در روز می‌نوشیدند و ۱۶ نفر میزان توصیه‌شده برای مصرف آب را رعایت می‌کردند.

محققان وضعیت هیدراتاسیون هر دو گروه را به مدت هفت روز از طریق نمونه‌های ادرار و خون تحت نظر داشتند، سپس از آنها دعوت کردند تا در یک آزمایش استرس در آزمایشگاه شرکت کنند.

این آزمون شامل یک مصاحبه شغلی غافلگیرکننده بود: هر فرد 10 دقیقه فرصت داشت تا آماده شود، سپس باید به اتاق دیگری با یک دوربین جعلی می‌رفت و در مقابل یک «هیئت» متشکل از سه نفر با روپوش سفید به سؤالات پاسخ می‌داد. در مرحله بعد، از آنها خواسته می‌شد که یک مسئله ریاضی ذهنی را حل کنند و اعداد را با بیشترین سرعت ممکن از هم کم کنند.

پروفسور نیل والش، دانشکده علوم ورزشی و تمرینی، دانشگاه جان مورز لیورپول، این تجربه را «واقعاً نگران‌کننده» توصیف کرد.

پروفسور والش گفت: «ما می‌دانیم افرادی که کمتر از میزان توصیه‌شده‌ی مصرف روزانه‌ی آب می‌نوشند، اغلب دچار کم‌آبی بدن می‌شوند. اما چیزی که نمی‌دانیم این است که آیا واکنش هورمون استرس آنها وقتی در یک موقعیت استرس‌زای کنترل‌شده قرار می‌گیرند، بیشتر است یا خیر.»

برای اندازه‌گیری سطح کورتیزول، محققان نمونه‌های بزاق را قبل و بعد از آزمایش جمع‌آوری کردند. کورتیزول، که به عنوان هورمون استرس نیز شناخته می‌شود، توسط غدد فوق کلیوی هنگام استرس بدن تولید می‌شود و در پاسخ ایمنی، متابولیسم و ​​فشار خون نقش دارد.

نتایج نشان داد گروهی که آب کمتری نوشیده بودند، سطح کورتیزول بالاتری داشتند.

پروفسور شاو خاطرنشان کرد که واکنش‌های استرس خارجی مانند ضربان قلب سریع، عرق کردن کف دست و خشکی دهان در هر دو گروه مشابه بود. «هر دو به یک اندازه مضطرب بودند و افزایش ضربان قلب مشابهی در طول آزمایش داشتند. با این حال، گروهی که روزانه آب کمتری می‌نوشیدند، پاسخ کورتیزول بسیار قوی‌تری داشتند.»

نتایج این تحقیق همچنین توصیه‌های سازمان‌های بهداشتی را تقویت می‌کند. به طور خاص، سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) توصیه می‌کند که مردان باید روزانه ۲.۵ لیتر آب بنوشند، در حالی که زنان باید ۲ لیتر بنوشند. در همین حال، توصیه تغذیه سالم بریتانیا (Eatwell) نیز نشان می‌دهد که بزرگسالان باید روزانه ۶ تا ۸ لیوان آب بنوشند، معادل ۱.۵ تا ۲ لیتر.

کارشناسان تأکید می‌کنند که نیاز به نوشیدن آب می‌تواند در مواقع گرم، فعالیت بدن، بیماری یا در دوران بارداری و شیردهی افزایش یابد.

به گفته تیم تحقیقاتی، نگه داشتن یک بطری آب در کنار خود در مواقع استرس‌زا نه تنها به شما کمک می‌کند از نظر روحی احساس راحتی بیشتری داشته باشید، بلکه برای سلامت طولانی مدت شما نیز مفید است.

منبع: https://baoquocte.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-uong-it-nuoc-325356.html